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半熟乳酪塔一共四個口味:經典原味、榛果巧克力、森半抹茶、覆盆子莓果。
有三種吃法:冷凍像冰淇淋的口感,冷藏如同乳酪般綿密、加熱就會跟照片一樣爆漿啦啦啦啦啦~~٩(ˊᗜˋ*)و
原味 奶香濃醇口感滑順、甜中帶酸好好吃😭
巧克力加了大家超愛的nutella 但卻不死甜!
抹茶採用日本森半抹茶,抹香淡雅不苦澀
莓果則是我的最愛😍😍😍加了覆盆子果泥、酸酸甜甜還有迷人的果香,超好吃!❤️
玫瑰造型的檸檬想想看影片就知道 內餡份量超驚人啊~一顆只要$50簡直太佛!酸甜達到完美比例~朋友吃了也是連聲讚好啊👍👍
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📍毛線球麵包
食譜在這兒:https://youtu.be/TTaZ3MartN0
✔️內有兩顆麵包的食譜,一顆350克麵粉包蔓越莓乾,另外一顆200克包nutella (能多益)巧克力醬,都是塞入7吋蛋糕模。
✔️我很常做這麵包,用水合法讓麵團輕鬆出薄膜
✔️我通常會冷藏2小時至12小時,看我的時間安排
✔️350克麵粉做出來的麵團,塞入7吋蛋糕模,真的很大顆,我後來都喜歡用200克麵粉來做。
✔️當天吃不完的麵包,保存至冷凍,隔天要吃再回烤就好。
✔️我最愛包nutella (能多益)巧克力醬,真的超搭。
✔️每個烤箱功率不同,請依實際情況調整。
習慣看文字版的請走這邊:https://lisajourney.com/blog/post/wool-roll-bread
nutella 冷藏 在 Facebook 的最佳貼文
【吻鑽糖 半熟乳酪塔專門店】
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經典原味 $50/顆
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台南國華街人氣半熟乳酪塔
一週只開四天 一天只賣四小時
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半熟乳酪塔有四種口味可以選擇
使用法國天然奶油乳酪與熊本珍珠麵粉
金黃色的原味剛烤完切開立刻爆漿
濃郁的乳酪香氣 鹹鹹甜甜的美味
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抹茶用日本森半抹茶粉 抹茶的香氣
與微苦和乳酪香氣完美結合
還有酸甜的覆盆子莓果與榛果巧克力
是用nutella榛果醬 味道非常濃郁
冷凍 冷藏 加熱三種吃法有不同口感
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玫瑰花瓣造型的檸檬想想
酸甜清爽加上塔皮的奶香很讚
刨上檸檬皮增加檸檬香氣
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一盒 需要註記在訂購頁面上喔
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地址🏠台南市中西區國華街三段48號
電話☎️0987496694
營業🚪13:00~17:30(週四~週日)
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3種口味的巴布卡麵包,來自東歐的傳統節日點心
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份量: 6-8
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 40 分鐘
總時間: 1 小時 5 分鐘
等待時間: 2 小時 15 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
麵團部分:
提醒: 3種口味的麵包,都需要這個基底麵團
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7g乾酵母
580 g 麵粉
85 g 軟奶油
3 顆 蛋
1 湯匙 糖
1 茶匙 鹽
作法:
將麵粉、水、奶油、蛋和鹽放入碗中。然後將牛奶、糖和酵母混合攪拌,混合好後將其也加入碗裡。將所有食材揉成光滑的麵團,蓋上蓋子,讓它在溫暖的地方發酵 1 1/2 小時。
1. 批薩巴布卡
所需食材:
100 g 番茄醬
15 片 臘腸
150 g 煮熟的絞肉
80 g 火腿丁
12 片 起司
奧勒岡
其它:
50 g 液態奶油
作法:
1.1 .在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
1.2 在麵團上刷上番茄醬,但在頂部留下約 4-5 cm寬的邊緣。
1.3 在番茄醬上放上義式臘腸、熟絞肉、火腿丁和起司片。然後從下往上捲起所有食材。
1.4 將其縱向切成兩半,並將兩條麵團打結在一起。
小技巧: 在切成兩半之前,可以先放進冰箱冷藏45分鐘左右,這樣會更容易切開。
1.5 將其編成S形並放在舖有烘焙紙的烤盤上,在麵團上刷上融化的奶油,撒上奧勒岡。將烤盤放175°C 烤箱加熱40分鐘。
小技巧: 如果麵團在烘烤時間結束前烤得太黑,只需在上面放張鋁箔紙。巴布卡將不會烤焦。
2. 素食巴布卡
所需食材:
100 g 菠菜葉
1/2 紅洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
100 g 菲達起司
12 片 起司
黑胡椒粒
其它:
50 g 液態奶油
作法:
2.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
2.2 在上面放上菠菜葉、菲達起司、紅洋蔥丁、大蒜和起司片,注意,頂部到邊緣須留出 4-5 cm的空隙。
2.3 將所有食材捲起,縱向切兩半。同樣建議提前將其冷卻約45 分鐘。
2.4 將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。塗上融化的奶油,加點黑胡椒粒調味。將烤盤放入175°C 烤箱加熱40分鐘。
3. Nutella榛果可可醬巴布卡
300 g Nutella榛果可可醬
50 g 花生
6 顆 太妃糖
其它:
50 g 液態奶油
作法:
3.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
3.2 在麵團上刷上Nutella榛果可可醬,然後在撒上花生和碎太妃糖。在頂端留出 4-5 cm的空間,然後將麵團捲起來。
3.3 將麵團縱向切半,將其扭在一起,然後將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。刷上融化的奶油,將烤盤放入175°C烤箱40分鐘。
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nutella 冷藏 在 有口福 Youtube 的最佳解答
色彩繽紛的馬卡龍棒棒糖
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份量: 約15個
準備時間:120分鐘
烹調時間:3小時 (包含等待時間)
難易度:中等
所需材料:
馬卡龍部份:
3 x 45 g 杏仁果,磨粉
3 x 75 g 糖粉
3 x 36 g 蛋白 (室溫)
3 x 10 g 細砂糖
黃色、粉紅色和淺藍色食用色素
烤盤
烘焙紙
擠花袋+噴嘴
巧克力醬部份:
200 g Nutella榛果巧克力醬 (室溫)
100 g 奶油 (室溫放軟)
擠花袋+噴嘴
此外:
巧克力餅乾棒
食用金粉
食用銀粉
作法:
1. 將糖粉和磨成粉的杏仁果混合,用食物調理機磨得更細一點,之後過篩。
2. 用手持攪拌機將一顆蛋白打到起泡,然後加糖並繼續攪打蛋白。小心加入淺藍色食用色素後,繼續將蛋白打發。將杏仁粉分成三等份,並將其中一份分次混入打發蛋白中拌均。其他兩種顏色也重複上述方法來準備。
3. 將三種顏色的打發蛋白裝入裝好噴嘴的擠花袋中,然後其以螺旋方式擠到鋪著烘焙紙的烤盤上。將烤盤放入上下火150°C的烤箱中烤12分鐘。然後將烤盤取出,讓馬卡龍蛋白霜餅完全冷卻。
4. 等待同時來作巧克力醬。將Nutella榛果巧克力醬和放軟的奶油混合攪拌均勻後,裝入裝好噴嘴的擠花袋中。然後就可以將它以螺旋方式擠在馬卡龍蛋白霜餅上。
5. 在巧克力餅乾棒上撒上食用金粉,然後壓在巧克力醬上。
6. 再擠入一點巧克力醬在巧克力餅乾棒上,然後壓上另一個馬卡龍蛋白霜餅。
7. 也用食用銀粉撒在別巧克力餅乾棒上,做成有銀色糖棒馬卡龍棒棒糖。將所有做好的馬卡龍棒棒糖放入冰箱冷藏15分鐘,就可以享用了。
這裡還有另一個漂亮又有創意馬卡龍食譜:https://youtu.be/fAMPJzG3Abs
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nutella 冷藏 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
可麗餅麵糊
低筋麵粉 80克,過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1顆
牛奶 180ml
水 180ml
液態奶油 1大匙
鹹焦糖醬(這就是軒睿那集的配方~
糖 80g
鮮奶油 100g
奶油 40g,可省略
鹽 1小撮
作法
13:20
製作麵糊,麵粉過篩後混合糖、鹽。
18:00
將蛋、牛奶、水打再一起。
20:10
然後慢慢加進步驟1,同時一邊打勻。混入融化的奶油。
仔細點的人這邊可以過篩一次。
可以的話冷藏靜置一個小時。
23:00
製作鹹焦糖醬,鮮奶油加熱到微滾後熄火備用。
24:20
糖和鹽加熱到焦糖化,開始冒煙時熄火。
34:00
焦糖倒入鮮奶油內,攪拌均勻,小心會噴。
39:15 / 57:58
燒熱一平底不沾鍋,抹一點奶油(份量外)
41:45 / 58:31
取一大瓢可麗餅麵糊入鍋,均勻搖晃、平均分佈在鍋上。
43:25/ 1:00:19
定型後翻面,將另外一面煎至稍微上色即可。
nutella 冷藏 在 新村小商號- 多磨花生醬/榛果醬/榛果巧克力醬 - Facebook 的推薦與評價
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nutella 冷藏 在 [問題] nutella巧克力醬開封後需要冰嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
因為我第一次買巧克力醬
擔心因為保存不當而浪費了= =
然後使用時覺得"有點硬"
我覺得巧克力醬應該是像金莎巧克力裡面那層一樣(有人聽得懂嗎@@?)
所以我的巧克力醬這樣是正常的嗎?
我猜想是不是因為我把它放入冷藏的關係呢?
感謝
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當你能夠給予別人
你才能不斷獲得~
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