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不一樣義大利麵 在 台北巷弄美食 Facebook 的最佳貼文
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不一樣義大利麵 在 板橋阿貞 Facebook 的最佳解答
《貞》愛呷系列
#不一樣義大利麵
價格合理老闆親切這家好吃♥
不一樣義大利麵 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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份量:2 人份
準備時間:30 分鐘
烹調時間:15 分鐘
冷藏時間:1 小時
難易度:中等
所需材料:
雞肉麵條部份:
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份:
200 g 通心麵,煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉,裹粉用
蛋液,裹粉用
麵包粉,裹粉用
植物油,油炸用
此外:
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法:
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能,將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中,加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘,直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟,分兩次把所有東西都絞碎,這樣就不會因絞拌太久,而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾,然後關火。等水冷卻到80°C左右後,將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中,並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器,讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時,可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後,用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後,趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後,攪拌均勻。之後,將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後,依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上,加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵,食譜請看:https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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食材:梅花豬肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、杏包菇、洋蔥
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🌱本週菜單
鮮蝦義大利麵
日式馬鈴薯燉肉
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蝦仁紅醬歐姆蛋早餐
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/𝐀𝐛𝐨𝐮𝐭 𝐌𝐞
在25歲決定與交往七年的男友結婚
變成了人妻,展開不一樣的生活
頻道也從單純的美妝分享增添了一點生活氛圍
打造簡單輕鬆帶點質感的生活
讓枯燥乏味的柴鹽油米醬醋茶增添一點儀式感
但不變是依然熱愛分享、熱愛美妝的我
在這邊讓我們一起變健康變漂亮吧 :)
/𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
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/ 𝐅𝐐𝐀
我的相機My camera:Cannon M50
我的膚質My skin type:Combination Skin混合肌
我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼
/ 𝐅𝐓𝐂
此影片不是合作影片
心得都是誠實分享,絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物
/𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜
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不一樣義大利麵 在 不一樣義大利麵- Food Stand 的推薦與評價
不一樣義大利麵, Taipei, Taiwan. 427 likes · 1 talking about this · 715 were here. Food Stand. ... <看更多>
不一樣義大利麵 在 [食記] 新北市板橋義橋宮前-不一樣義大利麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:不一樣義大利麵、焗烤(義橋宮前)
消費時間:2018年/3月
地址:新北市板橋區板新路74號
電話:02 2959 5483
營業時間:10:00–20:00 (周日公休)
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/221627178
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今天剛好有事情來到板橋新埔捷運站附近
辦完事情後想在附近找點吃的 剛好在網路上看到這間-不一樣義大利麵
看網友評價感覺挺不錯的 就來這裡品嘗一下他們家的一大利麵吧~
恩...轉過頭看 這裡不是宮廟嗎?
前面有插店的旗子 那...店呢!?
看到前方有不少客人在排隊點餐
還有老闆他奮力翻炒菜鍋的模樣.. 原來他們家的義大利麵就開在宮廟口啊~
第一次在宮廟前面用餐(而是還是那麼西式的義大利麵) 感覺真的很特別
不知道會不會受到加持呢?
菜單部分如下
這邊也有提供素食的義大利麵(焗烤) 吃素的朋友來也不用擔心了~
點義大利麵會送一杯飲料(但...不知道可不可以續杯....)
本胖今天點的是白酒先蛤蜊(白醬)義大利麵
本胖...現在可是挺餓 有特別跟老闆講說要加大(+20)
白醬的部分
味道很濃郁 而且奶味不會太重 這樣的醬汁本胖還蠻喜歡的
濃郁的醬汁纏繞在麵條上 大口吸入嘴裡的感覺真是暢快
這個醬汁好濃郁 搭配義大利麵吃起來好順口 好好吃~
再來是這塊...本胖以為是馬鈴薯(奶油馬鈴薯 還蠻常見的)
咬下去後從白色塊狀物湧出的湯汁味道...是蘿蔔!!!
軟嫩而且多汁 吃起來相當可口
本胖第一次吃義大利麵配上蘿蔔的 太讓本胖震驚了
蔬菜的部分 除了紅蘿蔔 玉米外 似乎還有點白菜在其中 蛤蜊也很不錯吃
這種偏向台式作法的義大利麵 竟然擄獲本胖的心(還是本胖留著台灣人的血的緣故?)
意外好吃的美味真的是讓本胖大開眼界
這次白醬的義大利麵還不錯吃 本胖還蠻喜歡 而且價格挺划算
下次有機會再來是是看他們的炒飯 青醬類的餐點吧~
另外本胖要說 他們家外帶部分..真的好熱門
吃飯期間電話響不停 都是預約待會要過來拿的
不一樣義大利麵、焗烤 (義橋宮前)
電話: 02 2959 5483
地址: 新北市板橋區板新路74號
開放時間: 10:00–20:00 (周日公休)
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跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~
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※ fatlee:轉錄至看板 BigBanciao 03/30 19:16
※ 編輯: fatlee (111.240.175.207), 06/27/2018 22:24:40
※ 編輯: fatlee (111.240.185.234), 09/11/2018 22:59:11
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