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廚房必備的雙鍋組來啦!🎉【MASIONS 美心】ECO鑄造的橄欖木鍋是30cm炒鍋+30cm平底鍋+玻璃鍋蓋的超級組合,而且單鍋重量都在1kg上下,翻炒時非常的輕鬆不吃力👍
影片中Amy使用的是【MASIONS 美心】的橄欖木鍋來為大家示範兩道料理🥘,有別於市面上常見的不沾鍋,鍋內含有鈦金屬成分讓導熱更快速又均勻,輕鬆就可將食材煎至表面金黃上色,連廚藝新手煎魚、煎豆腐也不怕黏鍋喔👩🍳
還有~還有不挑爐也很重要!而手柄更是採用獨特的soft touch木紋設計,舒適好握翻炒更輕鬆,光是鍋身有著特別的橄欖綠,就讓人看了心情很好呢💕
☺關於橄欖木鍋的Q&A☺
📌鍋子哪裡製造?
☞韓國製造
📌塗層有經過檢驗嗎?
☞這款鍋是Eco friendly環保製造,不含PFOA、PFOS 等有害物質;有通過韓國KTR、韓國KOTITI研究機構、台灣SGS檢驗合格。
📌尺寸大小呢?
☞直徑30公分,煎煮炒炸都非常適合~
📌冷鍋冷油還是熱鍋後加油?
☞冷鍋冷油就可以了,禁止空燒喔!
📌第一次使用怎麼用?
☞稍微清洗乾淨後,用軟布擦拭乾淨後即可。
📌要怎麼清洗及保養?
☞以一般的海綿菜瓜布、棉質抹布或棕刷,加入少許中性清潔劑或洗碗精後用水沖洗輕刷即可。
📌我家的爐可以用嗎?
☞瓦斯爐、黑金爐、電陶爐都可以使用
#鼎鈦鍋四代韓國耐磨不沾炒鍋
#ECOWOOD美國松木不發霉砧板
#304不鏽鋼分隔保溫便當盒附餐具
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,大家敲碗已久的環保產品終於來囉 統整了到目前為止用過的環保餐具、用具 也把它們的優缺點跟使用時機都列出來給你們參考 希望能幫助到你們✌️ 對了,還是要不厭其煩地提醒各位 千萬不要為了新造型、新功能就衝動購物喔 任何物品都要物盡其用才是真環保🌍 【杯子】 #大象杯 #Elephant Cup...
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#鼎鈦鍋四代韓國耐磨不沾炒鍋
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明天就是上班日了!大家準備好便當了嗎?Amy和大家分享我家的便當菜色,還有多功能保溫便當盒🍱
款式有三格($699)、四格($899)、五格($899)可以選擇
四格的款式可以選有不銹鋼湯碗,價格多$100
🔥組合內容➡便當盒X2 保溫便當袋X2(三格除外)
🔥所有款示都有附不銹鋼餐具
不鏽鋼碗304 316 在 Facebook 的最佳貼文
近日用過最讚的炒鍋
真的就是它了~😏😏😏
雖然之前用思康不鏽鋼炒鍋
也是耐用度極高😁
但煎魚仍會有焦垢
需要處理好幾分鐘XD😅😅
但這款WOKY真的不一樣
用它煎魚(截至目前為止)零失誤
#擁有不沾鍋的特性外
更能用不鏽鋼鍋鏟
鋼刷來洗滌
更建議熱鍋時清洗😏
用馬毛刷和冷水搭配
就可以十秒內洗淨👍
連軟軟的魚都沒問題了
何況是煎蛋、炒菜、炒肉片
基本上如同熱炒店般
每到菜都有一股鐵鍋炒出的香氣
#愛煮愛炒之人千萬別錯過了
#滿990免運
#台灣製🇹🇼
#316頂級不銹鋼超合金
#健康無塗層
#保有不沾鍋特性
#料理有傳統鐵鍋香氣
#炒得出媽媽的味道
#可用鐵鏟 #可用鋼刷
#鍋身一體成型
#重量輕巧好使用👍
#SGS安全無毒檢測
#多款尺寸可供選擇😏
▶️️【WOKY 沃廚】極岩炒鍋
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煎蛋、煎魚
為了要好煎好清洗
#不沾鍋 絕對是首選
因為有塗層的保護
所以不怕料理會沾鍋
但是有一好沒兩好
有了塗層就不能使用鐵鏟🙅♀️
#因為會破壞塗層
也怕塗層哪天被消耗光
卻混然不知
把一些有害物質吃下肚
使用不沾鍋
還有一個問題
就是炒不出
#不鏽鋼鍋的香氣😐
就拿煎蛋來說
就煎不出傳統不鏽鋼鍋
恰恰的邊
炒菜、煎魚也會少個香氣
📌WOKY 沃廚 極岩炒鍋
就像人類的皮膚沒有上妝一樣
#沒有塗層
透過養鍋讓毛孔會收縮吃油
達到不沾的效果
這就是所謂的 #物理性不沾
炒起菜來
又保留傳統鐵鍋的香氣😉
材質使用✔316頂級不銹鋼超合金(A356)
是 #賽車級鋁合金料材
強度高、韌性大
耐蝕性佳、可回收率高
材質內外兼具
👉外層:陶瓷抗汙蓄熱
更輕巧、導熱快
抗刮、好清洗
👉內層:珍珠拋光處理
鍋面毛孔細小、不易沾黏
✔通過SGS各項檢測
🆗PFOA
🆗PFOS
🆗耐酸鹼
🆗耐刮磨
不僅材質升級
設計也升級
✔創新UP鍋型曲線
結合炒鍋與平底鍋料理
承襲中華料理美味翻炒
並兼顧西式平底風味料理
✔鍋身重力鑄造一體成型
✔鍋底厚實,蓄熱力佳
✔重量減輕30%,使用更便利
➡如何養鍋?
1.先用清水及中性清潔劑將 極岩 鍋清洗乾淨。
2.於鍋中注入 8 分滿的水,待水煮沸後關火。
3.接著倒掉鍋中熱水,以紙巾擦乾鍋身內外。將鍋子放置於爐火上加熱 1 分鐘,烘乾鍋內外表層。
4.在鍋內滴入少許食用油並用紙巾將油均勻塗抹於鍋內,開小火 2~3 分鐘,至油吸收即完成養鍋動作。
5.待鍋子還有餘溫,用清潔劑加水清洗瀝乾 才不會讓一些油漬雜質,阻塞鍋子的毛細孔,毛細孔若阻塞了,鍋子就容易沾鍋,所以一定要清乾淨
6.清潔完後將鍋子內外擦乾放置於陰涼處即可。
養鍋的目的是清除毛孔髒污,讓毛孔吸滿油以達到完美不沾效果,建議1~2 個月養一次鍋可以延長鍋子的壽命。
➡如何清潔?
烹飪後趁著鍋面熱度還在,快速加入洗潔精及水,並使用鋼刷刷洗鍋子內外,尤其注意鍋壁內部,刷洗完成後利用自來水沖淨鍋內、外的泡沫,最終將鍋身內、外擦乾即可放置於陰涼處晾乾。
附贈 專利OK鍋鏟
當OK紅字出現
表示鍋面均溫約180度
就可到倒食用油開始炒菜囉
*可用於洗碗機
*台灣製
*尺寸 : 長 36.5CM ,寬 9.5CM
尺寸:鍋面外徑-33CM,高-8.7CM,手柄長-22CM,
重量:約1335G(不含鍋蓋),不鏽鋼鍋蓋-492G
材質:鍋身-重力鑄造鋁合金,鍋蓋-不鏽鋼
產地:台灣製造
#類鑽石微粒表層處理
#健康不沾鍋
#鍋身重力鑄造
#一體成型
#不挑清洗刷具
#鍋內無鉚釘不藏汙納垢
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開團日期:即日起-9/6(一)
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不鏽鋼碗304 316 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文
大家敲碗已久的環保產品終於來囉
統整了到目前為止用過的環保餐具、用具
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對了,還是要不厭其煩地提醒各位
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任何物品都要物盡其用才是真環保🌍
【杯子】
#大象杯 #Elephant Cuppa
優點:大容量、收納吸管、防漏、輕巧(170g)、大開口好清洗
缺點:蓋子不易清洗、裝酸或柑橘類的易霧化(吸管也是)
用途:買飲料專用、出遠門開車、逛街邊喝都方便
價錢:700元(含杯身、粗細吸管、吸管刷、吸管蓋)
材質:[杯身/吸管/蓋子]TritanTX1001、食品級矽膠
容量:700ml
耐溫:-40~100
品牌:台灣 / 產地:中國 / Tritan原料產地:美國
🔸哪裡買:https://elephantcuppa.com/tw/home1/
#Kinto保溫瓶
優點:防刮、質感好、保溫效果好、雙層蓋口設計
缺點:不適合裝飲料
用途:不愛喝飲料愛喝溫開水的人
價錢:1000元左右
材質:304不銹鋼、聚丙烯、矽膠、外層磨砂塗層
容量:500ml
耐溫:保溫保冷6小時
品牌:日本 / 產地:中國
🔸哪裡買:https://www.facebook.com/KINTO.TW/
#仁舟捲捲矽水瓶
優點:可捲起吊掛、收納攜帶性好、750ml大容量、防漏
缺點:不易上手、易殘留味道、清洗不易
用途:爬山旅遊、包包很亂的人適合(可以掛在包上)
價錢:590元
材質:食品級矽膠、PP、PC
容量:750ml
耐溫:(杯身)-40~200 (蓋子)-20~100
品牌:台灣 / 產地:中國
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#仁舟矽密咖啡杯(現正團購中,只到9/17🔥)
優點:500ml、可折疊、防燙防漏設計
缺點:易殘留味道、適合裝單一飲品
用途:下樓外帶咖啡、外出開會帶著走
價錢:350元
材質:食品級矽膠、PP(杯蓋)
容量:500ml
耐溫:(杯身)-40~200 (蓋子)-20~100
品牌:台灣 / 產地:中國
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【吸管】
#不鏽鋼吸管
優點:耐摔、耐用、安全
缺點:很硬、看不到裡面、清洗較費心
*注意原料級別:一般市售常見的是304(食品級不鏽鋼)和316(醫療級不鏽鋼)。挑選時要避免耐腐蝕較差的200、400系列。
#Tritan吸管
優點:輕巧、防摔、透明
缺點:材質容易霧化
#矽膠吸管
優點:柔軟、耐用、適合愛咬吸管的人
缺點:吸附毛屑灰塵,伸進液體裡不太安心,也會吸附味道和染色
【餐盒】
#仁舟矽密盒(現正團購中,只到9/17🔥)
優點:一體成型無膠條、可徹底翻洗、半透明設計、可微波
缺點:邊條非硬質,受擠壓會漏
用途:外帶乾性食物食材、儲存食物
價錢:430-580元
材質:食品級矽膠
容量:600~1200ml
耐溫:-40~200
品牌:台灣 / 產地:中國
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【餐袋】
#Pockeat食物袋
優點:3000ml超大容量、適合裝麵包、炸物、外帶湯品回家、好清洗
缺點:不防漏、不防燙、無法當做外食食器
用途:大容量裝麵包或炸物、外帶湯水回家
價錢:640-690元
材質:(內袋)TPU可熱塑性橡膠 (外袋)聚脂纖維
容量:2000-3000ml
耐溫:-18~120
品牌:台灣 / 產地:台灣
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#Luumi外食袋
優點:防漏最安心、可站立可反折(適合當作外食食器)
缺點:價格較高、收納不是很理想、矽膠沾染毛屑灰塵
用途:外帶食物直接食用、買湯水類宵夜使用
價錢:880元
材質:食品級矽膠、鋁合金(密封夾)
容量:1400ml
耐溫:-40~175
品牌:加拿大 / 產地:中國
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#仁舟矽密袋(現正團購中,只到9/17🔥)
優點:好收納、可站立可反折(適合當作外食食器)、半透明設計
缺點:矽膠沾染毛屑灰塵
用途:裸買食材、盛裝水果輕食、保存食材
價錢:350-420元
材質:食品級矽膠、Tritan
容量:1000~1500ml
耐溫:-40~200
品牌:台灣 / 產地:中國
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#米愛林食物袋
優點:防燙、好拿、適合裝小點心邊走邊吃
缺點:容量小、晾乾時間久
用途:逛夜市逛市集、烤麵包帶出門手拿著吃
價錢:250元
材質:棉布(無漂白無染色)
品牌:台灣
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不鏽鋼碗304 316 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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煮白飯
材料:
米 2杯 rice 2cups
水 2杯 water 2cups
作法:
1.將米倒入蒸碗,加入水,外鍋倒入3杯水,將加熱旋鈕轉到連續沸騰,蓋上鍋蓋煮約30分鐘即可。
煮泡麵
材料:
市售泡麵 1份 instant noodle 1pack
作法:
1.將泡麵湯包粉倒入蒸碗中備用。
2.水倒入鍋中煮沸後把泡麵倒入煮熟,將加熱旋鈕轉至斷電,後將水倒入蒸碗中拌勻,內鍋的麵與泡麵油包攪拌均勻即可。
燙青菜
材料:
花椰菜 30公克 broccoli 30g
紅蘿蔔片 20公克 carrot 20g
蒜末 10公克 minced garlic 10g
奶油 2小塊 butter 2small cubes
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
黑胡椒粉 少許 ground black pepper some
作法:
1.鍋中煮水至沸騰後將蔬菜倒入汆燙,水再次滾後將水倒去,加入鹽、蒜末、奶油與黑胡椒粉攪拌均勻即可。
煮湯圓
材料:
湯圓 1盒 glutinous rice balls 1pack
糖 適量 sugar some
作法:
1. 鍋中煮水至沸騰後將湯圓倒入,待湯圓浮起後,依個人喜好加入糖調味即可。
煮水餃
材料:
冷凍水餃 12顆 12 dumplings
拌醬材料:
蒜末 10公克 minced garlic 10g
醬油 1大匙 soy sauce 1tsp
白醋 2茶匙 rice vinegar 2tsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
辣油 1大匙 chili oil 1tbsp
花椒粉 1/4茶匙 ground Sichuan pepper 1/4 tsp
作法:
1. 鍋中煮水至沸騰後將水餃放入,待水餃浮起膨脹後,將水倒掉,並將拌醬材料倒入拌勻即可。
熱牛奶
材料:
市售牛奶 1盒 (約230cc)milk 1 carton
作法:
1.內鍋倒入半杯水,放入304不鏽鋼蒸架,將牛奶放入,調溫旋鈕調至”連續沸騰”處,蒸煮約5分即可。
蒸包子
材料:
小豬包 4顆 4 steamed stuffed buns
作法:
1.內鍋倒入半杯水,放入316不鏽鋼蒸龍,將小豬包分別放入蒸籠中,調溫旋鈕調至”連續沸騰”處,蒸煮約5分即可。
蒸蛋+豆豉排骨
蒸蛋材料:
蛋 3顆 3 eggs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
水 2杯 water 2cups
豆豉排骨材料:
排骨 200公克 pork ribs 200g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
蒜末 10公克 minced garlic 10g
辣椒末 5公克 minced chili 5g
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp
豆豉 1大匙 fermented black bean 1tsp
作法:
1. 將蛋液與水攪拌均勻後,倒入蒸碗中備用。
2. 取一個盤子,將排骨與所有材料抓勻,放上蒸片放上排骨,外鍋倒入兩杯水,將蒸碗與蒸籠一同放入,調溫旋鈕調至”連續沸騰”處,煮約15分即可。
瓜仔肉+黃豆醬蒸魚
黃豆醬蒸魚材料:
鯛魚 1片 sea bream 1fillet
黃豆醬 2大匙 soy bean sauce
薑末 10公克 minced ginger 10g
辣椒末 5公克 minced chili 5g
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
瓜仔肉材料:
豬絞肉 300公克 minced pork 300g
薑末 10公克 minced ginger 10g
脆瓜碎 180公克 minced oriental pickling melon 180g
脆瓜汁 2大匙 oriental pickling melon sauce 2tbsp
蔥花 15公克 scallion 15g
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
作法:
1. 豬絞肉摔打至出黏性,與其他材料混合均勻。
2. 魚片切小片鋪滿盤子,淋上薑末、辣椒末、醬油、米酒與黃豆醬。
3. 將瓜仔肉倒入蒸碗放在底下,蒸籠上放上魚片盤子,內膽內倒入3杯水,將蒸碗與蒸籠一同放入,調溫旋鈕調至”連續沸騰”處,煮約15分即可。
白切肉+蒜泥蝦+綜合丸湯
白切肉材料:
薑片 10公克 slice ginger 10g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
豬五花 250公克 pork belly 250g
白蘿蔔 200公克 radish 200g
蒜泥蝦材料:
蝦 10隻 10 shrimps
蒜泥 2大匙 garlic puree 2tbsp
辣椒末 2公克 minced chili 2g
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp
綜合丸湯材料:
貢丸 5顆 5 pork balls
小魚丸 8顆 8 fish balls
鹽 少許 salt some
作法:
1. 將水倒入內膽鍋至一半高度,再放入薑片、米酒、豬五花、白蘿蔔放入,蓋上鍋蓋煮至滾後將肉取出(約15分)。
2. 將魚丸、貢丸放入內膽鍋續煮。
3. 取一小盤將蝦排好後倒入蒜泥、辣椒末、醬油,放入蒸籠,調溫旋鈕調至”連續沸騰”處,蒸約5分鐘,待湯也煮滾即可。
家常滷肉
材料:
五花肉 400公克 pork belly 400g
白蘿蔔 100公克 radish 100g
紅蘿蔔 60公克 carrot 60g
蔥段 15公克 scallion 15g
辣椒 1根 chili 5g
蒜頭 15公克 garlic 15g
醬油 4大匙 soy sauce 4tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
水 300cc water 300cc
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法:
1.倒入少許油至鍋內,爆香蔥段、辣椒與蒜頭,隨後加入豬肉拌炒至香,倒入米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油與糖。
2.蓋上鍋蓋,調溫旋鈕調至”連續沸騰”處,煮約20分即可。
海鮮炒麵
材料:
烏龍麵 1份 udon noodles 1pack
蝦 10隻 10 shrimps
蛤蜊 8顆 8 clams
魚板 4片 kamaboko 4slices
洋蔥絲 30公克 shredded onion 30g
辣椒 1根 chili 5g
蔥段 10公克 scallion 10g
青菜 60公克 vegetable 60g
花枝 80公克 squid 80g
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp
白胡椒粉 少許 ground white pepper some
水 50cc water 50cc
作法:
1. 鍋中倒入少許油炒香洋蔥絲、蔥段、辣椒,再加入海鮮類材料拌炒,倒入柴魚醬油、白胡椒粉與水,加入烏龍麵攪拌均勻即可。
2人小火鍋
材料:
蔥段 15公克 scallion 15g
洋蔥絲 30公克 shredded onion 30g
蕃茄 1顆 1 big tomato
金針菇 適量 enokitake some
總和火鍋料 適量 meat balls, fish dumplings some
高麗菜 適量 cabbage some
高湯 1200cc chicken stock 1200cc
作法:
1.鍋中倒入少許油將洋蔥、蔥段炒香,倒入高湯煮滾後即可依個人喜好加入材料。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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不鏽鋼碗304 316 在 金魚腦Goldfish Brain Youtube 的最佳貼文
「環保吸管真的有用嗎?」
經過了這三週,也看到了網友們大量的建議及訊息,
但是畢竟我們不是餐飲業者,所以與其過多的猜測,
不如來聽聽早午餐店家怎麼說吧!!
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不鏽鋼碗304 316 在 304 316 不鏽鋼碗PTT與DCARD推薦網拍商品- 2021年12月 的推薦與評價
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不鏽鋼碗304 316 在 304 316 不鏽鋼碗PTT與DCARD推薦網拍商品- 2021年12月 的推薦與評價
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不鏽鋼碗304 316 在 [寶寶] 不鏽鋼材質總整理,食用級/醫療級看編號- 看板BabyMother 的推薦與評價
在挑選寶寶使用的不銹鋼餐具時,產品資訊裡的不銹鋼編號所代表的意思是什麼呢?
哪些是食用級不銹鋼,哪些是醫療級不銹鋼,哪些編號的要小心呢? 讓我們看過來!
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圖文好讀版: https://q82465.pixnet.net/blog/post/202063096
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*** 不鏽鋼 = 不銹鋼 = 白鐵仔 = Stainless steel,是一種鐵與其他金屬元素的合金,
例如鉻(會形成鉻薄膜,阻擋氧化,抗鏽蝕)、鎳(耐酸鹼,但成本較高)等,比純鐵更耐鏽
蝕、耐酸鹼、耐用。
以下是各種不鏽鋼(SUS)編號的說明,如果看到標示寫"SUS420",就按表查詢400系列裡的
型號420不鏽鋼。
*** 200系列 [鉻-鎳-錳 奧氏體不鏽鋼,錳含量>5%] 工業用,不可食用
此種不銹鋼主要應用於工業建築,像是鐵窗、鐵門、樑柱等。
有些不肖業者為了降低成本,將此材質用於餐具器皿上。
但由於200系列延展性不夠,難以拉伸成型,便添加過量的「錳」,讓其延展性變好。
但錳含量過高的不鏽鋼餐具(通常是201、202,含錳量為5~10%),遇酸或遇熱時可能會溶
出,對健康有疑慮,恐影響生殖力。
*** 300系列 [鉻-鎳 奧氏體不鏽鋼,鎳含量>7%] 可食用
型號301:延展性/焊接性好,抗磨性和疲勞強度優於304不鏽鋼,常見產品如:彈簧、鋼
構、車輪蓋。
型號302:耐腐蝕性同304,由於含碳相對要高因而強度更好。
型號303:通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。
型號304:最常應用於餐具的食品級不鏽鋼,成分為18/8(18%鉻+8%鎳),含錳量低於2%。
常見產品如:耐蝕容器、餐具、家俱、欄杆、醫療器材。
無磁性,當雜質含量高時,加工後偶爾會呈現弱磁性,無法藉由熱處理方法來改變其金相
組織結構。
台灣生產製造(MIT)幾乎都是304 。
型號304 L:與304相同特性,但低碳故更耐蝕、易熱處理,但機械性較差適用焊接及不易
熱處理之產品。
型號304 N:與304相同特性,是一種含氮的不鏽鋼,加氮是為了提高鋼的強度。
型號309:較之304有更好的耐溫性。
型號309 S:具多量鉻、鎳,故耐熱、抗氧化性佳,產品如:熱交換器、鍋爐零組件、噴
射引擎。
型號310 S:含最多量鉻、鎳,故耐熱、抗氧化性最佳熱交換器、鍋爐零組件、電機設備
。
型號316:繼304之後,第二個得到最廣泛應用的鋼種,又稱為醫療級不鏽鋼,成分為
18/10(18%鉻+10%鎳),添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。
比304具有更好的抗氯化物腐蝕能力,主要用於食品工業和外科手術器材。
價格也較昂貴,一些高價的鍋具會使用此材質。
型號316 L:低碳故更耐蝕、易熱處理,產品如:化學加工設備、核能發電機、冷凍劑儲
槽。
型號321:添加了鈦元素降低了材料焊縫鏽蝕的風險,性能類似304,適於焊接設備、蒸氣
管、航空零件。
型號347:添加安定化元素鈮,適於焊接航空器具零件及化學設備。
*** 400系列 [肥粒鐵和馬氏體不鏽鋼,不含鎳] 可食用
型號408:耐熱性好,弱抗腐蝕性,為11/8(11%鉻+8%鎳)。
型號409:通常用作汽車排氣管,屬肥粒鐵不鏽鋼(鉻鋼),適於焊接,成本較低汽車排
氣管、石油設備。
型號410:馬氏體(高強度鉻鋼),耐磨性好,抗腐蝕性較差,有磁性。用途有軸承、醫療
用具及刀具等。
型號416:添加了硫改善了材料的加工性能。
型號420:含較高碳、硬度、強度更高,刃具級馬氏體不鏽鋼,類似布氏不鏽鋼。
這種最早的不鏽鋼,可以做的非常光亮,適於刀、彈簧、外科器具、剃刀切頭、閥。
型號430:肥粒鐵不鏽鋼,成分為16~18 %鉻,含碳量低,不含鎳。
此類不銹鋼具有磁性,可用磁鐵吸附。價格較低,常用作餐具、家具用品、扣接件。
有良好的成型性,但耐溫性和抗腐蝕性較差,一般表面可經由熱處理硬化、增加強度防鏽
。
用菜瓜布刷洗一段時間,之後用衛生紙擦試,衛生紙會黑黑(鐵),塗層掉之後就易生鏽。
型號434:含鉬故耐蝕性較430優良,適於餐具、雨刷、汽車裝璜。
型號440:高強度刃具鋼,含碳稍高,經過適當的熱處理後可以獲得較高屈服強度,硬度
可以達到58HRC,
屬於最硬的不鏽鋼之列。最常見的應用例子就是「剃鬚刀片」。
*** 500系列 [耐熱鉻合金鋼]
*** 600系列 [馬氏體沉澱硬化不鏽鋼]
Q: 常看到的寶寶餐具用品屬於哪種不鏽鋼(SUS)?
斑馬牌兒童湯匙 304 是非常普遍使用的食品級不鏽鋼材質。
Thinkbaby餐具組 304
奇哥吸盤碗 304
膳魔師悶燒罐 304
魔力坊316悶燒罐 316
手術剪刀 410 耐磨性好,用途有軸承、醫療用具及刀具等。
小獅王食物剪 420 含較高碳、硬度、強度更高,果然適合做剪刀。
歐岱兒童碗 430 比較便宜的台製不鏽鋼碗,使用430,應避免用菜瓜布刷洗。
Q: 如何分辨可食用與不可食用不鏽鋼?
1. 憑磁性無法準確辨識
200系列與300系列都是奧氏體不鏽鋼,因為鎳會消除鐵的磁性(但製程中可能產生弱磁性)
兩者都屬無磁性或極弱。而可製餐具的430則有明顯磁性。
2. 注意產地
通常大陸製的200系列不會列出數字編號,若為食用級則會特別寫出是304不鏽鋼。
價格太過便宜或產地不明的不鏽鋼餐具也不要買。
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好啊,請期待續集XD
不含鎳的430,也是安全的食用級不鏽鋼
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