讀社交網的留言,總會想起十多歲的自己:不知天高地厚,將批評視為敢言,卻不知自己才疏學淺。
網絡上較常見的批評,莫過於恥笑女明星長胖,網民們總以自身想法,例如「吃多才會胖」,去思考女明星然後作出批評,但事實是否如此?
女人長胖,可以很多原因,就好似經期。女人在排卵日的一天、預備排卵的三至七天、經期的三至七天、經前的七天,合共14至22天,都有機會水腫,水腫是源於兩種賀爾蒙︰雌激素和黃體酮改變,而這種改變是必須的,並不代表體質弱。
除此之外,女人長胖亦有機會跟雌激素和睪酮有關。睪酮有助增肌肉,從而取代雌激素儲下的脂肪,但一般女人的雌激素都較男人多,一般男人的睪酮都比女人多,相信聰明的你都推測到當中的邏輯。當然你可以爭拗:運動可增加睪酮!這是對的,但你亦不可以忽略人稱「壓力賀爾蒙」的皮質醇。
當皮質醇飆升,特別是腹和臀便會堆積脂肪,而這個情況,並不一定靠運動便可以改善。因為,運動有機會令身體的肌肉受壓,換言之,就是愈運動愈大壓力,結果反而難以瘦下來。那麼,女明星們可以怎樣?就是放鬆、吃足夠的蛋白質和做適量運動,讓身體用時間將蛋白質轉為肌肉取代脂肪、不再有太大壓力,從而慢慢回復原本體形。但到底,觀眾是否願意給時間讓她調理身體?就只能看各位對長胖、和相關職業壓力的認識有多深。
另一種常見的批評,在於煮食。一句「都唔識煮嘢」,多數是因為節目主持用的方法,跟自己或自己常看的煮食頻道不一樣,但事實人家是否真的錯?未必。就以煮意粉為例,香港有不少人都會將油倒到滾水才放意粉,煮好後,又會將意粉過冷河,但這種做法有沒有必要?
意粉的含水量和含油量均低,於是不太儲熱,而過冷河是想令食物降溫、阻止當中儲下的熱力(即餘溫)在上碟後繼續煮,結果影響食物質地。既然意粉不太儲熱,又何來過冷河的必要?加上,意粉的澱粉能令醬汁變濃,同時黏在意粉表面,令你吃時感到更有味,若過冷河洗走了澱粉,便會令意粉失色。所以,下次見人煮意粉時不落油又不過冷河,記緊不要笑人「都唔識煮嘢」了。
另外,見過有人批評一些商店所賣的焗盤價格很搶錢︰「賺死你啦!」相信,批評是源於他們以為所有焗盤都一樣,或者根本沒有意識到焗盤會有不同。其實只要焗盤的物料改變,便足夠令你將蛋糕表面焗焦。不锈鋼較易潔的儲熱、薄的物料會比厚的更快傳熱,試想想,若你用焗盤,以薄的不锈鋼製造(這種盤的價格都是較相宜的),即是說傳熱快又儲熱,但你又沒有在溫度或時間作出調節的話,蛋糕貼着焗盤的地方便會很快熟,以致內部還未焗好,表面已經焦。
除了長胖和煮食,生活上也有很多迷思,例如我們常稱呼長出香蕉的植物為「香蕉樹」,事實香蕉樹並非一棵樹,而是叫做「多年草」。下次見到香蕉「樹」,不妨細看莖的部分,你不會找到木的。還有,「金魚只有三秒記憶」,實情是長達三個月!最後,鬥牛是部分色盲的動物,根本看不到紅色,所以牠進行攻擊,並非源於鬥牛士拿着的紅布,而是牠感到被挑釁,於是向前衝。
萬聖節過後,英美等地將以十億磅計、可食用的南瓜丟棄或拿去堆肥,英國環保公益組織Hubbub便做了一個調查,發現每七個會慶祝萬聖節的人之中,便有一個人不認為南瓜是食物。這令我想到,無知未必是福氣,特別還要拿無知去批評的人。
世界很大,即使你肯定自己沒有錯,也難保明天會否有新的科學研究出現,然後完全推翻過去的真相。下次當你想批評人,不妨先求證自己的講法是否最新最真,如此一來,你既可增值自己,又不會對人釋出負面情緒,能夠令別人不難過,其實對你都有好處,試問誰不想活在開開心心的世界?
更何況,天外有天,做人無必要像我十多歲時出醜於人前,大人大姐,面子是人給的,真的無必要體諒和包容你。
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你內文寫車庫直接換成1mm 304 白鐵片.骨架也白鐵,難怪跟你開這價格。 一般屋頂用,不銹鋼板,不銹鋼烤漆板是0.4mm。 ... <看更多>