恭喜🎉二店開幕啦🎉
歡迎👏左鄰右舍來吃三餐喔❤️
銅板價也太好康了👍
吳宗憲 Jacky Wu 吳姍儒 Sandy Wu
#口袋燒餅 #吳宗憲 #吳姍儒 #自然捲 #墨西哥捲餅 #台北站
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ 完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7384 [ 材料 ] - 完成8份 高筋麵粉:300g 中筋麵粉:180g 細白砂糖:25g 速發酵母:6g 室溫水:180g 鮮奶(A):170...
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台北車站 墨西哥 捲 餅 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7384
[ 材料 ] - 完成8份
高筋麵粉:300g
中筋麵粉:180g
細白砂糖:25g
速發酵母:6g
室溫水:180g
鮮奶(A):170g
鹽:8g
室溫無鹽奶油:30g
鮮奶(B):適量 / 表層沾裹用
中研磨玉米粒粉:35g
第一次吃到英式瑪芬,應該是台灣剛引進連鎖速食店不久的那幾年,當時自己正在軍中服役,某次收假準備搭車返回營區的清晨,選在台北火車站,新光三越百貨旁的開封街轉角口的速食店,點了一份早餐,那時以為只要長的像漢堡的東西,就應該都像漢堡口感,殊不知吃了第一口很不習慣,就是整個鬼怪又說不上來的氣味,原來『滿福堡』不是個真漢堡,導致後來再點這個餐,就多只吃內餡 (煎蛋、火腿),這習慣直延續到1999年來到MONTREAL進修語文,當時在寄宿家庭的早餐桌上再度與它相遇,才讓不萊嗯對「英式瑪芬」稍稍改觀。
也不是因此愛上它,而是可以接受它,因為跟速食店帶有薑汁味道的豬肉排夾著一起吃,自己依舊抗拒,而在寄宿家庭吃的方式是類似吐司,僅塗草莓果醬。直到近期學會了製作這份「英式瑪芬」才理解,那說不上來的特殊氣味,正是來自外皮裹上的中(細)磨顆粒玉米,有點類似墨西哥捲餅TACO的氣味。不知是否是心理作用,總覺得自己這一份配方好吃很多,煎到微酥的外皮、內層保留了濕潤度,氣味上也沒讓人心裡有疙瘩,試過夾煎蛋、搭培根當早餐,或變身成一般漢堡包使用也毫無違和感,不過最最完美的,一定還是班尼迪克蛋(Egg Benedict)啦!
台北車站 墨西哥 捲 餅 在 1990 taco墨式捲餅永和-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭 的推薦與評價
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台北車站 墨西哥 捲 餅 在 [食記] 台北車站墨西哥捲大口吃LIBRE BURRITO - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:LIBRE BURRITO & THE BASE
消費時間:2014年/7月(例:2010年/7月,必填項目,違者刪文)
地址:台北市漢口街一段36號B1F(內外標題皆請附上地區!)
電話:02-23311228
營業時間:07:30p.m.-10:00p.m.
每人平均價位:160~240
推薦菜色:雞肉墨西哥捲餅
網誌圖多多好香好讀版:
https://isamber.blog131.fc2.com/blog-entry-174.html
離KFC不遠的漢口街和懷寧街口附近,
THE BASE就在華華飯店的樓下。
因為在B1,感覺有點像是女巫店阿之類樂團的表演場所還讓人有點兒猶豫,
不過剛好看到1樓柱子上有MENU介紹著他們提供的菜單,
墨西哥捲看起來很yummy而且還有免費無線網路!
就決定試試了!
不只下樓進門口可以看到這些很有特色的塗鴉,
整個餐廳空間裡也充滿著異國塗鴉創作。
進店後發現地下室空間非常大耶!
內部裝潢挺有氣氛的,首先在左側的是他們家的開放式廚房與櫃檯,
因為墨西哥捲應該算是輕食吧!也不會有什麼嚴重油煙問題。
廚房前端結合自助式點餐櫃台,
進店後拿取厚厚MENU本並找尋好您速西的座位後再到櫃檯點餐、結帳,
杯水也是自取哦!餐點完成後由服務人員為您送上桌。
安柏個人還蠻喜歡這種自助點餐的方式...
因為每次才剛坐下服務人員就趕來點餐的壓力很大阿,
喜歡這種慢慢翻著MENU的感覺。
主餐除了配料滿滿的墨西哥捲餅,還有像是墨西哥蓋飯、墨西哥起司薄餅、
墨西哥起司玉米片or 一次享受3種墨西哥玉米餅拼盤!
這幾種不同的主食除了有SIZE上普通/SUPER的選擇,
也個別對應搭配三種肉類(牛、豬、雞)與蔬菜有不同的定價,
而主餐都可以+$50有飲料 或 +$70有附餐(玉米片/薯條/手工烤餅)與飲料,
CP值挺高的加購搭配。
如果是週一到週五時段,這兒也提供非常划算的商業午餐和下午茶特餐,
每天都有不同的選擇,如果我在附近上班搞不好真的可以每天來!
感覺都很好吃ar有點難以抉擇,
最後決定先攻招牌餐點囉!普通SIZE的「雞肉」墨西哥捲餅+$70 副餐飲料。
(今天飲料選的是水果茶,須補套餐差價。)
等待餐點的同時也就是安柏在這遼闊空間內跑跳閒晃的時間了!
除了提供墨西哥料理外,店內還販售塗鴉墨水KRINK,
而因老闆的愛好也特別有著潮流服飾、配件等販售陳設區域,
另外也有很多的書籍和繪本,並且有一些展演的資訊。
我們座位的旁邊有一整排電腦,付費就可以使用,還真有點像網咖哈哈!
特別喜愛的是,
有個區塊可以用拉門獨立圍成開會或是發表會的空間,明亮又寬闊!
有需要的話可以參考櫃檯的會議室出租說明。
對了這兒好貼心的一點是除了WIFI外,
座位附近都有插座可以使用,
肚子要飽飽也趕快來讓手機充飽電。
餐點終於來囉!!!
先由副餐炸薯條介紹起,
以2人共吃的份量來說很OK,帶點厚度更能嚐到馬鈴薯的口感,
炸過的薯條在煎台上再煎一次,外層酥脆感更升級了,
一口接一口超滿足!
...怎麼辦我好愛酥酥脆脆的肥胖薯。
主餐就是以包裹成條狀的墨西哥捲餅啦!
以用鋁箔紙包裹更能保溫,趕緊直接打開食用。
(包得也太紮時緊密了,哈)
大咬一口,
裡頭包著雞肉、番茄、調味米飯、新鮮蔬菜、燉豆、醬料、酸奶與起司等,
雞肉塊不會柴柴的、可以嚐出肉質的鮮甜,
內餡充滿蔬菜也感覺很健康!
口感很豐富,除生菜和其他餡料外,約有一半的空間是滿滿的墨西哥米。
單吃捲餅外皮的部分也覺得很Q很有嚼勁!(嚼)
不需要用刀叉,單手就能食用的吃法相當俐落,
而且因為包裹得非常紮實,不會邊吃邊掉(也不會滴汁),
感覺相當適合外出攜帶!
(或許哪天picnic可以考慮外帶一下)
是不是~切面可以看到滿滿的餡料!
紮實到不。會。掉。落。真的是猴腮雷阿!!
本人覺得水果茶除了稍微偏甜之外
其實在飲料口感層次上的表現算是還蠻不錯的,
然後艾先生覺得好喝!
搭配充滿醬料的墨西哥捲或是酥脆的肥胖薯都很優秀啦!
LIBRE BURRITO不但距離台北車站很近,
而且沒有用餐時間限制,更提供寬闊的空間與WIFI、插座給客人使用。
高CP值的墨西哥異國料理,選擇多樣化,無論學生或上班族、平日或假日,
都很適合來這兒輕鬆的享受美好時光。
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Amber|150cm的走跳日常|
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