#美食加選物 #台味糕點的文藝復興
有如鳳梨酥的造型,嚐起來卻更繽紛豐富。
形似馬卡龍的外觀,嚐起來卻更溫柔蓬鬆。
#土生土長 推出的糕餅,總是有點不一樣!
「土生土長」的老闆顧瑋是我的好朋友,我知道她對於風味的追求有多熱烈、多堅定,她總是帶頭衝,探索台灣的物產與風土、文化之間的關係。
於是她把台灣自豪的茶與水果結合起來,做成了 #四果茶酥!
有點熟悉又有些新意的台灣糕餅,是今年中秋 #美食加 想特別推薦給大家的:
👉https://lihi1.com/6A1wj
🥭四果茶酥
嚐一口,好奇妙,怎麼像通電一樣!彷彿吃到了 #水果茶!
看起來像鳳梨酥,其實有更豐富的內涵:
🔸南投紅玉紅茶 X 屏東檸檬
🔸南投玫瑰 X 高雄老梅
🔸木柵鐵觀音 X 台南柴燒桂圓
🔸台東剝皮辣椒 X 屏東芒果青
如果去年你已經買過這款四果茶酥,今年你會更愛。像我就興沖沖跟顧瑋說:「今年的味道怎麼這麼突出!」
真的,每款都茶香明顯,調味活潑。譬如紅玉紅茶與檸檬,一咬就冒出來檸檬紅茶的味道,超妙!鐵觀音桂圓酥,也聞得到茶葉烘焙的芬芳,桂圓深邃的甜後來居上,圓潤優美;玫瑰老梅酥,花香盈盈,老梅的酸甜底蘊更濃;剝皮辣椒與芒果青,則是今年的 #全新口味,好有趣!剝皮辣椒其實不辣,但有鮮鹹,呼氣的時候,椒香透出,和芒果青與鳳梨餡的明亮好搭!
今年,四果茶酥更升級的是,外殼更酥更香了,接近脆的乾爽口感,和軟稠的內餡形成更好的對比,嚐起來更俐落。
一盒八顆,小巧玲瓏,送禮自用都很適合!
中秋台味糕點,就是這檔👉https://lihi1.com/6A1wj
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,金探號更多【台灣在地旅遊】資訊: https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd 01:31●(台南)美食天堂→牛肉湯/虱目魚 02:42 台南人大推牛肉湯-鴻品牛肉湯 03:48 阿星虱目魚 ...
台南青芒果乾 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文
/ #美食加選物 / #台味糕點的文藝復興 /
有如鳳梨酥的造型,嚐起來卻更繽紛豐富。
形似馬卡龍的外觀,嚐起來卻更溫柔蓬鬆。
#土生土長 推出的糕餅,總是有點不一樣!
「土生土長」的老闆顧瑋是我的好朋友,我知道她對於風味的追求有多熱烈、多堅定,她總是帶頭衝,探索台灣的物產與風土、文化之間的關係。
於是她把台灣自豪的茶與水果結合起來,做成了 #四果茶酥!
於是她把我們小時候愛吃的 #小西點、#牛粒,做成了質感精緻的 #台式馬卡龍!
二款有點熟悉又有些新意的台灣糕餅,是今年中秋 #美食加 想特別推薦給大家的。
🥭四果茶酥
嚐一口,好奇妙,怎麼像通電一樣!彷彿吃到了 #水果茶!
看起來像鳳梨酥,其實有更豐富的內涵:
🔸南投紅玉紅茶 X 屏東檸檬
🔸南投玫瑰 X 高雄老梅
🔸木柵鐵觀音 X 台南柴燒桂圓
🔸台東剝皮辣椒 X 屏東芒果青
如果去年你已經買過這款四果茶酥,今年你會更愛。像我就興沖沖跟顧瑋說:「今年的味道怎麼這麼突出!」
真的,每款都茶香明顯,調味活潑。譬如紅玉紅茶與檸檬,一咬就冒出來檸檬紅茶的味道,超妙!鐵觀音桂圓酥,也聞得到茶葉烘焙的芬芳,桂圓深邃的甜後來居上,圓潤優美;玫瑰老梅酥,花香盈盈,老梅的酸甜底蘊更濃;剝皮辣椒與芒果青,則是今年的 #全新口味,好有趣!剝皮辣椒其實不辣,但有鮮鹹,呼氣的時候,椒香透出,和芒果青與鳳梨餡的明亮好搭!
今年,四果茶酥更升級的是,外殼更酥更香了,接近脆的乾爽口感,和軟稠的內餡形成更好的對比,嚐起來更俐落。
一盒八顆,小巧玲瓏,送禮自用都很適合!
🍫COFE台式馬卡龍
台式馬卡龍,就是我們從小吃到大的「小西點」,又被稱為「牛粒」。
這一次,顧瑋特別請 #陳耀訓 師傅研發指導,開發出充滿 #鬆脆空氣感 的台式馬卡龍!內餡則是在國際巧克力大賽ICA獲獎無數的 #COFE 茶巧克力!還加上行善的意念:由新北市 #慈育庇護工場 製作包裝。
堪稱 #台味甜點的文藝復興,這款COFE台式馬卡龍,在嘖嘖募資已售出超過1200盒,排單排到十月!還好,顧瑋特別幫美食加的客人們留好了,我們這裡有 #限量50盒,#八月就可以出貨!
COFE台式馬卡龍禮盒組,內含4種口味各6顆:
🔸經典咖啡巧克力
🔸紅烏龍鳳梨巧克力
🔸紅玉茶巧克力
🔸包種茶巧克力
今年中秋的台味糕點,不要錯過這檔了!
📸 #點圖看更詳細COFE馬卡龍風味
現在就加入 #美食加的口袋名單,今年中秋讓「COFE 台式馬卡龍」跟「四果茶酥」與你做伴。
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台南青芒果乾 在 Facebook 的最佳貼文
日本零食團購+花蓮有機蔬菜箱
最近在看「GENIUS LIFE万全な体調で生き抜く力」,書中寫到一件很悲傷的事:「對現代人而言,攝取脂肪的主要來源依然是動物性食品,但今日家畜和祖先們當年打獵獵物相比早就失去了營養價值,現在的牛和以前的牛說是完全不同種類的動物都不為過」
我懷疑此刻在超市花昂貴費用購入的有機食材,營養及安全價值可能都比不上五十年前我們父母在市場隨手買的菜😔
說到底,以前的環境是怎麼也回不來了,唯一還能找回的只剩下「氣氛」
「ミレービスケット」小圓餅幾個月前從日本飛來邁阿密我家,它包裝上自介是這麼寫的:「まじめなおかし」(是認真的餅乾)這口氣有夠像聯誼場合裡沒聊幾句就宣告自己是以結婚為前提在認真尋找對象的男人一樣。
「認真」一詞放在人、放在工作態度上算是個好形容詞,但認真的餅乾是怎麼回事🤔上網搜尋之後才發現有以下時代背景。
「高知縣無人不知的小圓餅是野村煎豆店從昭和30年(西元1955年)開始生產的產品,當時因為日本準備進入高度經濟成長期(大人忙打拼的年代容易忽略家中小孩)衍生出不少青少年問題。比如少年自殺、離家出走、學生紛爭等各種現象開始浮上檯面。同時,大眾對於食品業的信任開始崩解,像是轟動世間的森永牛奶砷中毒事件、牛肉食品罐頭偽造(標示為牛肉罐頭其實內容是鯨魚肉)這種情境(商人說謊且小孩不乖)野村煎豆店宣示了他們會以誠信為原則、會以最嚴謹態度製造出大人小孩都愛,能夠凝聚家族力小圓餅為己任的決心」(參照翻譯自share view專欄)
昭和30年出生的「認真餅乾」在過了六十六年的此刻依然深受世間愛戴,而且他們強調風味也是昭和年代起就未曾改變的。
但昭和年代風味究竟是什麼風味?
我覺得是瞬間能帶你回到童年時光,是小時候才有的味道😋
也是曾經身為哈日族的我們想沉浸在昭和餘韻時,可以拿來配電影「Always 三丁目の夕日」(永遠的三丁目夕陽)配尾崎豊音樂一起享用的餅乾。
當然,小圓餅口味就如包裝文案,不管爺爺奶奶或爸爸媽媽,還有小朋友都能滿意。說是能凝聚家族力,全家一起吃的餅乾一點都不為過。
本來吃完一兩包也只是停在「令人懷念的口感」,可當我逛超市時才發現留下時代痕跡的小圓餅還真是無可取代。即使美國有機超市裡充滿各種健康美味零食,但沒有任何一項可以接近小圓餅口感、也沒有任何一款零食能讓你心中喚起過去,我想這就是小圓餅的最大價值❤️
終究大家吃的不是零食,而是懷舊感啊。
吃起來如何:脆度很適中,是爺爺奶奶吃不會嫌硬、年輕人吃不會嫌鬆軟的脆度。甜甜鹹鹹,基本上沒辦法停在一小包。估計你開了一小包後會想接著吃第二包。
#其他日本零食
杏仁小魚乾、薯條三兄弟(這次薯條三兄弟難得現身)以及麝香葡萄果凍感覺不用我寫,大家估計都比我更熟悉。
#送禮自用兩相宜的台灣木子果舖水果乾
木子果舖是來自台南玉井的品牌,要是還在上班族年代遇見它我就不用煩惱每次台灣出差要帶什麼伴手禮回日本了。怎麼說台灣都是水果王國,水果乾肯定會受日本人喜愛。台灣木子果舖果乾我個人覺得最大優點是不會過甜!它有大片的無糖芒果乾(甜度靠芒果本身甜度)也有稍甜的芒果青乾(這吃起來就是酸甜情人果,我自己很愛)另外單純個人喜好,我覺得芭樂乾也好好吃
以上各產品不論再怎麼美味都還是歸類在零食(我的健身教練說每週可以有一天Cheat Day,吃讓自己開心的食物零食)換句話說大家購買也請衡量狀況,吃個爽吃個開心就好,不要過量。
#花蓮有機蔬菜箱
因為蔬菜箱已登場過幾次,我就直接寫重點。
花蓮蔬菜的有機不單是農作物不使用農藥,而是從土地開始就嚴格執行非用藥的有機政策。對!都是從未使用過農藥的土地💪🏻
種植農作物的環境經常可以見到動物,比如猴子和山豬會帶家人來試吃。若農作物要驅蟲也是直接派雞來吃蟲,一切再天然不過。
最後我要再把「GENIUS LIFE」拿出來講一下,這本書主要是在聊現代生活中哪些食物以及日常用品可能傷害大腦可能讓身體發炎,導致人們罹癌或得到阿茲海默症等,其中作者關於有機食物的論述很值得參考。
「現代農業不管是使用的化學肥料、灌溉法到基因改造全是為了滿足大量生產的需求。遺憾的是德州大學將1950年到1999年的43種類蔬菜做過比較,研究發現和50年相比,1999年蔬菜內的養分確實下降了許多。換句話說現在這個年代要攝取營養,可以的話還是盡量選擇有機產品吧。
選購有機產品時需要考量荷包,那我(作者Max Lugavere)建議不會連皮吃的蔬果,比如酪梨、柑橘類沒有必要非買有機,但莓類水果、綠色蔬菜、蘋果番茄及菇類等還是盡量選擇有機產品較好」
❤️美味的團購連結
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台南青芒果乾 在 News金探號 Youtube 的最讚貼文
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
01:31●(台南)美食天堂→牛肉湯/虱目魚
02:42 台南人大推牛肉湯-鴻品牛肉湯
03:48 阿星虱目魚
04:05 職人食材火鍋-勾勾鍋
07:26 台南山上花園水道博物館
09:27 白河蓮花公園
09:52 玉井芒果冰
11:05 烏山頭水庫遊湖
12:51 台南五星級地標飯店-香格里拉台南遠東國際大飯店
16:20● (嘉義)三珍海味-鵝肉/雞肉飯/牡蠣
17:00 旺萊山鳳梨文化園區
18:10 嘉義梅山36彎
20:00 果乾-青青山丘
21:51 阿里山賓館
23:00嘉義市區精品飯店-桃城茶樣子
27:59●(台東)極品珍寶-池上米/紅藜/釋迦
28:10 池上米
21:53 手工豆皮店-大池豆包豆皮豆漿店
37:04台東市區飯店比一比 :台東桂田喜來登酒店、The GAYA Hotel、旅人驛站鐵花文創館
40:00●(南投)香氣逼人-紹興酒/梅子/紅茶/美人腿
43:16 中興新村
43:43 熊愛呷冰
44:47 雙龍吊橋
45:28 埔里峇里島風Villa - The Bal'e Villas 牛眠 埔里
#金探號台灣 #金探號美食 #金探號住宿 #金探號健康
主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
台南青芒果乾 在 館長成吉思汗 Youtube 的精選貼文
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台南青芒果乾 在 觀點 Youtube 的最讚貼文
主持人:陳揮文
節目時間:週一至週五 18:00 - 19:00
◎節目內容大綱:
第一段:
一,穩定軍心 蔡總統今召開國防軍事會談
二,追晉沈一鳴一級上將 頒青天白日勳章
三,另六將士追晉一階 頒韓正宏雲麾勳章
四,人為?天候?機械? 意外原因待調查
五,無跡象顯示境外勢力涉入 勿散佈謠言
六,彰化縣長王惠美提及年改 遭網路圍剿
七,年改打擊軍公教士氣 王惠美何錯之有
八,月退18%所得替代率 軍人都最後一名
九,謾罵網友 了解月退18%所得替代率?
十,若韓當選 軍公教勞農國民年金怎處理
第二段:
一,大選倒數8天 黑鷹悲劇變數影響選情
二,取消競選活動藍綠不同調 蔡3 韓2
三,藍台南0104造勢追思? 默哀蠟燭軍歌
四,綠台南0105 蔡在黑鷹後首次造勢活動?
五,黑鷹意外 藍綠應變 決戰九天瞬變六天
六,趙少康:韓必須給好理由 選民為何投他
七,大海浴缸漱口杯 韓快快拋浴缸棄漱口杯
八,比蔡更能處理兩岸 韓如何說服中間選民
九,區別! 韓的中華民國109年 蔡僅71年
十,最後八天 重大議題 韓應展現立場態度
第三段:
每日一句2020-0103
扁:被槍打到肚子沒死 被講成自導自演
狗吠火車2020-0103-236-5統一恐叛國
外媒專訪綠委 「主張統一恐就是叛國」
急滅火忙切割 綠委秒辭蔡總部發言人
統一獨立都叛國? 上上策是維持現狀?
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