這天來到小巨蛋站附近的鐵板燒❤️
鐵板燒就是一陣子沒吃,就會很心心念念的食物🤣
這家饗瘦鐵板燒很值得推薦給你們☺️
老闆是20幾年資歷的鐵板燒師傅
經歷過多間鐵板燒師傅
上海新濱鐵板燒 犇鐵板燒
圓桌鐵板燒 紅花鐵板燒
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龍蝦太新鮮了啊啊啊~~~
這天吃的是888商業龍蝦套餐!
(((每日限量十份,要提早預約喔:)
無敵划算的💪🏻
第一道上桌的湯品就很驚豔
海鮮濃湯好濃好好喝喔
搭配香蒜麵包整個開胃開起來❤️
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很推可以加點一個山藥細麵,清爽帶點脆的口感
是非常加分的開胃小點!
重頭戲的龍蝦完全不馬虎~
沒事先預約是吃不到的喔
因為真的是新鮮活跳跳的🤣
新鮮的龍蝦,搭配主廚火候及手藝
完全吃的到鮮甜的龍蝦肉😋
鮮嫩多汁,想到就又覺得滿足😍
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吃完來了個沙拉,剛好解解海鮮味
等等又要來個肉主食
菲力牛排和香煎雞腿排可以二選一❤️
兩個人來吃,一人選一種就可以都吃到了
菲力牛排吃起來軟嫩很Juicy
雞腿排則是皮被煎得好酥脆
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Google評論五星還送炒飯🤣🤣🤣
也太佛心了吧?!
好適合一定要吃到飯才覺得飽的人
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最後的銅鑼燒神好吃!
螞蟻人可能不會愛,但超適合飯後吃
不會太甜,皮又煎得脆脆的
兩口一瞬間吃完❤️太過癮了
這個會很想要再加點哈哈哈
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饗瘦鐵板燒
地址:台北市敦化北路165巷14號1樓
週一公休
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,月兒半彎,沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調,偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下,惟獨一家小店亮起小白燈,光澤了殘白的老招牌,八個招牌大字倒也風韻猶存,尚露幾分燦紅,「叁去壹」,好古怪的名字。 解讀店名之時,某路口冒出了一丁點的豆影,揉揉惺忪,他,漸近,漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮,架着黑框眼...
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那天拍Vincent Wang出場的戲,
一大早就起床,早上八點開吃鐵板燒,
謝謝「圓桌」大廚的手藝和老闆的招待!
新角色到底會帶來什麼樣的事件呢?
讓我們繼續看下去⋯⋯
#天之驕女
圓桌 鐵 板 燒 老闆 在 Feiniel魚妞-最愛大眼魚 Facebook 的最佳貼文
今晚~我想來點....
加拿大龍蝦佐香煎雞腿排配大冰紅(稚齡娃娃音)..
喜歡吃肉、吃海鮮的朋友們看過來
魚妞今天帶著🐔來到位在民生社區的-「饗瘦」鐵板燒
主廚是犇鐵板燒、紅花鐵板燒、圓桌鐵板燒的前主廚,資歷豐富
當然處理及料理食材也有一套
有選擇性障礙的朋友們👉商業龍蝦特餐
不用選了就他了
讓你吃到海陸兩種食材都吃的到真的超划算的啦
餐內品項有
主廚精選湯、香蒜麵包、加拿大龍蝦🍤(半隻)、沙拉、菲力牛排🐮&香煎雞腿排🐔擇一、季節時蔬、甜品、咖啡☕紅茶🍹
這樣的SET只要888+10%服務費
海鮮不是活的不上桌
龍蝦是點餐後,才從水箱內撈起來現殺
確保新鮮度及品質,當然如果你喜歡螃蟹的話
帝王蟹還接受客定(需預約)
新鮮的海產可以吃5~7分熟
看看我的影片,龍蝦肉嫩的可以跟你揮手呢(搖
單吃,沾特調芥末都非常鮮甜(比讚)
菲力牛排當然3~5分是最對味的
好的牛肉不吃全熟
牛肉均衡的油花
灑點玫瑰鹽點綴出最棒的口感
還有一件事情就是...
如果最近老闆有回家的話
就有隱藏菜色-老丈人栽培的高纖綠寶石(竹筍)沙拉
我跟🐔🐔有幸吃到太開心了
這不是沒天都有的哩
喜歡海鮮喜歡肉感的朋友快來
與朋友聚會直接來包場有包廂可以做使用
#好康報報
4人同行一人半價
8人同行一人免費
📱0966 600 178
AM11:30-PM14:00/
PM17:30-PM22:00
🏠 105台北市松山區敦化北路165巷14號
(捷運小巨蛋1號出口,步行5分鐘)
#餐廳推薦
#台北捷運美食推薦 #鐵板燒 #商業午餐推薦 #和牛推薦 #foodie #饗瘦鐵板燒 #民生社區美食推薦 #松山美食推薦 #松山機場 #鐵板燒推薦 #鉄板燒き推薦
地址👇
台北市敦化北路165巷14號1樓
(台北小巨蛋站,走路步行6分鐘即可抵達)
圓桌 鐵 板 燒 老闆 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
月兒半彎,沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調,偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下,惟獨一家小店亮起小白燈,光澤了殘白的老招牌,八個招牌大字倒也風韻猶存,尚露幾分燦紅,「叁去壹」,好古怪的名字。
解讀店名之時,某路口冒出了一丁點的豆影,揉揉惺忪,他,漸近,漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮,架着黑框眼鏡,灰背心配短褲,褲管內,是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿,正向着光明之處走,輕巧的身軀,步履間,卻帶點沉重。也對,這家迄今四十年的小茶樓,每天折騰人十來個時辰,任誰都吃力。叮叮噹噹,門外已不見大叔蹤影,店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆,綿密有致,彷彿正上演一齣交響樂。
百般堅持,這沁人心脾的樂曲,方能伴隨柔光,一解深宵的幽清。
最美的伴奏
時針踏正三時,雨露開始俏皮地灑落於門前,宛若奏伴。往店內一瞧,裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔,既是小店的店主,亦是夥計,他們默言不語,各自奔波。
步入小店,首先經過左邊的蒸檔,略胖的大叔站於檔內,洗擦着蒸籠用具。他髮根參白,粗眉大眼,卻有着親切的笑容,他是耀哥,負責企蒸檔,見他把東西擺放好,就急急移步至中央的圓桌,與另一名赤裸上身的大叔並列,這位大叔叫阿羅,是小店最舊之人,主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯,整齊地置好於鐵盤上。此時,後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲,又夾雜了絲絲爐火之音,靠近一瞥,身穿白背心,戴着白框方鏡的瘦削大叔,專心地備着廚房用具,又點了明火預熱蒸爐,他是水哥,負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地,一個黑影迅捷地於身後竄過,往鋪末的方向走。隨之來到轉角處,竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場,古舊的木地板感覺不太牢固,牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。
眼前的大叔正是方才門外那位,他是發仔,負責點心出品。只見,他先來到攪拌機旁,把各種麵粉與水倒入機器內,開機,不時用手搓搓,好調校分量,待麵粉拌好成麵糰後取出,再於長桌上搓勻。他說,一種包皮,就能做出很多款的廣東包點,目前最難尋的,要數雞球大包了。因為大包餡多,一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎,沒甚麼利潤,故很多店都不再做了。他們嘛,不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包,靦腆的他推說這是工多藝熟,畢竟他做點心已經五十多年,接手這家小店前,更受邀到日本教授做點心技術,可是不折不扣的老師傅。說着,身旁突然冒出了個人,是阿羅。他們誰也好,只要顧好了自己的工作,就會上來幫忙做點心。二人手照揑,嘴裏則說起往事來。
小店年四十,起初的十年,都沒有發仔的參與。第一任的事頭,是他的兩個朋友,啊不,本來是三個人開的店。三名點心師傅,一心想要興家闖天下,於是租了鋪位,合資當老闆,其中一人正是阿羅。當一切準備就緒,卻出了點小岔子,阿羅的父親怕兒子做生意有風險,着他還是安安穩穩地打工好了,他不敢忤逆父親,於是向兩位拍檔坦白不合資,但以打工身份來工作,兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後,記得是八九民運那一年,二人舉家移民,湊巧發仔剛從日本回來,就決定接手小店。只是,做生意不是件容易事,請師傅更是難,於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友,再湊合阿羅一起合資:「我哋細細個就識,大家一齊做點心,請佢哋請唔到㗎,大家合資先有心機做。」四個大男人,既是夥計,亦是老闆,這麼一做,便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備,做點心,直至下午三時許,清潔完畢方下班,工作時間長,天天十數小時,沒有休息天。「佢住柴灣,一點半就要出門;我仲慘,住屯門,直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來,邊說着,邊執起包好的數籠大包,一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下,慨嘆為了養家,也沒有其他選擇。
隨着水哥的腳步聲漸遠,發仔見做好雞球大包,於是又跑到攪拌機旁,倒入另一種麵粉:「呢啲係澄麵,做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家,一點不為過,想當年,他就是被看中了做蝦餃的技術,才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮,要做到煙韌透明,不論揑皮還是包餡的過程,都相當講究。搓好麵糰,他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同,棄坊間常用的竹筍,改用沙葛。一來竹筍貴,有時比蝦更貴;二來很多老人家不喜歡,覺得濕毒。加入原隻大蝦後,又倒入炸香了的乾葱油,這樣會香口些。餡料準備好,發仔挖來一把菜刀,鬧着玩地往自己手臂劈下去,掩眼之際,他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮,不需要太鋒利,接着便示範把一團團的麵糰壓薄,放上餡料,用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠,做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉,做夠一天的分量,日日如是,幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿,久站似乎挺吃力,而且有靜脈曲張的迹象,他笑言:「由得佢啦,我試過約咗時間做手術,但都冇時間去,咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿,看了看手錶,四時許,所有點心也都做好了,可以開店。
曲終就人散
移步到樓下,店外依舊是半夜天,然而,點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應,就立即迎來今天的第一位客人,是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼,拿了一籠叉燒包,便隨便坐下,嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶,邊道:「我哋三蚊一位茶芥,有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片,如果係熟客就唔使問啦,你問他反而畀佢鬧,有冇搞錯?我飲乜茶你都唔知道?」語畢,遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來,於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達,是個夜冷佬,又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包,坐到伯伯對面,枱面已擺好一壺水仙,眾人開始高談闊論,阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒,好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁,他坦言:「我慢熱啲,聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇,你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人,通常來吃點早餐就開工,吃一盅飯﹑一碟點心,又或一碟腸粉,二十來元,經濟實惠兼有水吹,這些小茶樓,正是如此,才受歡迎。幾十年,不論客人還是諸位事頭,都由壯年步入暮年。講起這話題,跟客人最相熟的耀哥很是唏噓,年紀大的熟客,如果一個星期不見其人,要不就是進了醫院,要不,很快就打聽到他已經離開的消息:「人年紀大咗就係咁,都要睇化,我自己都老啦,唔捨得班客,冇咗間鋪就見唔到啦。」
終於迎來午市,水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職,頗有默契。當然,間中也會有爭吵﹑有磨擦,但不消一會兒就和好,大家的共識是,一起完成工作,一起收工就好了。說到底,都是老相知。縱沒天長地久,此情,卻勝人間無數。
時至中午,他們疲態盡現,人啊,還是不得不認老。他們四人都六十來歲,靠着小店,算是把兒女捱大了,如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱:「做呢一行做咗好耐啦,唔做都好唔慣,但人始終要退休,冇理由做到死為止。」合約還有一年多,如果沒有人頂手,合約結束之時,小店也就終結。
聽着,聽着,人聲倒如哼歌,為清音樂點綴。只是,曲終,人總要散。
叁去壹點心粉麵飯
地址:西環薄扶林道11號
電話:2547 3917
營業時間:5am-2:30pm
詳情: http://bit.ly/2Mv0kmL
採訪:黃寶琳 拍攝:胡浩賢﹑謝本華
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圓桌 鐵 板 燒 老闆 在 圓桌鐵板燒涮涮鍋 - Facebook 的推薦與評價
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圓桌 鐵 板 燒 老闆 在 新濱鐵板燒老闆2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
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圓桌 鐵 板 燒 老闆 在 Re: 麻煩推薦好吃的鐵板燒餐廳- 精華區Food 的推薦與評價
如果想找鐵板燒..
光復北路那個大台北瓦斯的那條巷子裡..
有一家叫"新濱鐵板燒"
做的還不錯..
建議牛肉和海鮮叫了混合吃..
因為不景氣他們有推出商業午餐..
明蝦+牛肉 880
龍蝦+牛肉 1000
我覺得比較划算可以試試..
記得吃甜點時要跟他說你要吃煎香蕉..
不然他會只給你一個果凍了事..
另外在敦化南路上以前尚林鐵板燒附近(遠企斜對面)
有一家叫"圓桌鐵板燒"
師父是從新濱出來自己開店的..
因為是新開的所以裝潢感覺比較高級..
他的菜色跟價錢都和新濱差不多..
不過醬料有些不一樣..
我個人覺得新濱的比較好吃...
不過他的前菜和甜點蠻有新意又很精緻..
前菜會用時蔬做成特別的壽司..(每次都不一樣)
甜點則是現烤的法式布丁蛋糕..很特別又好吃~
走的是日式+法式風格
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◆ From: 61.228.75.18
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作者: UCBerkeley (閉上你的嘴!) 看板: Food
標題: 鐵板燒餐廳..
時間: Sat Feb 8 12:46:35 2003
請問大家都覺得哪一間印象比較好啊?
看到版上有版友提到圓桌鐵板燒是一位師傅從新濱鐵板燒出來開的
我可以在提供一些情報唷~
這位師傅叫做葉清雄..是台灣可以被推崇為鐵板燒界的國寶級人物...
之前是新濱光復店的店長..
曾經服務過的名人可以說是一拖拉庫..
曾經有一則趣事...
話說當年郝柏村在國民黨仍位居大位時..
曾率領數位高級將官(肩上n顆星的..^^)
一起去吃鐵板燒..就是指名葉師傅
結果葉師傅非常緊張..雖然這些將軍吃得還算順利...
到了最後一道煎牛肉片..
葉師傅一個不小心刀子割到自己的手..
瞬間血流出來..滴到肉上面..
葉師傅趕緊把牛肉送上去然後要退下去包紮..
可是都不敢太緊張的態度讓客人發覺..
郝柏村夾起來牛肉片之後說..
挖..葉師傅的技術真的是名不虛傳啊..
竟然表面上看起來都煎熟了還有血流在外面..
就非常高興地一口把那片肉吃下去..還直稱好吃...
還有啊...圓桌鐵板燒裡面如果要去的話,
最好要自己指定師傅...
因為最近裡頭在換血..有一些老師傅被挖去大陸的餐廳..
新來的很多年輕人不太願意吃苦
還有來廚房做不到一天就因為太累落跑了..
有點人手不太夠,變成程度參差不齊..
好手藝的師傅越來越少...
阿如果要自己指定師傅的話...
推薦三位師傅..
1.葉師傅 就是剛剛提的那位..不過他最近比較少來了
要請他做的話就要碰碰運氣了
或是你有什麼背景...就可以事先定的到他..
2.莊師傅 綽號阿輝師傅..看起來很年輕,技術卻很老練..
相當被看好..也被視為葉師傅的接班人
蠻多鐵板燒餐廳想挖角他(ex.尚林,奔...)
人也很親切 我去都是指定他幫我服務的...
3.陳師傅 這位胖胖的師傅是店長..技術也是相當地不錯..
而且去的時候還可以凹他送你飲料啊 甜點啊 之類的
不過..點餐也要點得對倒是...
這個世界上有個定理...一分錢一分貨..
如果你只想花個1000左右...就想享有所有最棒的是不可能的...
在這裡一定要推薦一下圓桌的鵝肝...
雖然一客500還是600(我忘了..><)
但是選對師傅..煎得好吃...再搭配松露..淋上圓桌獨特的source..
超讚的啦!! 一定要去吃吃看!!
覺得太大塊還可以分成一半兩個人吃一份呢!
今天先小介紹到這邊..
牛排的部分我上次吃過米澤肉..還蠻不錯的喔~~
肉超細的..不過就是油了點...
希望有機會嘗試松板...(聽說肉更細,但不會油...)
下次我去吃的時候再去訪問他們師傅...
看看牛排的部分哪些部分有什麼樣的特點..
然後再上來post囉~~^^
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◆ From: 61.64.77.47
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: shaoching (天井旁的過客) 看板: Food
標題: [心得] 圓桌鐵板燒
時間: Mon Feb 9 02:51:17 2004
週六的夜晚,總瀰漫著奢侈狂放的氣氛。剛結束旅遊板聚的我與先生商量著
度週末晚餐的地點。為了順便補度我們的週年慶,他挑了一間位在敦化南路
的好餐廳。這一家圓桌鐵板燒,曾經有著他口中魂牽夢縈的鵝肝松露好滋味,
還有技術高超的師傅群,一切美好的回憶,就在今天等待與我共同分享。
這間鐵板燒,一進門就讓我似曾相識。啊~就是那去年的新濱裝潢啊!在我
去洗手回座後,T已經替我點好特製的「奇異果草莓」果汁,我們點了兩套
相同的松露鵝肝特餐,準備觀賞師傅表演。
就差不多在師傅準備表演著的時候,旁邊進來了一對中年夫妻約莫四十多歲,
服務生很有禮貌地拿上菜單來,讓他們點菜。只看他們直嚷「怎麼這麼貴?」
我以為那先生說這話,是暗自跟他太太說的。但事實上,他真的覺得這裡的
餐點很貴,所以不斷地叫著「你們怎麼都賣這麼貴的?」「怎麼這麼貴?」
在他悻悻然跟他老婆走出去之前,我至少聽了七八遍的「貴」。咦,真是奇怪
了!你不知道這是啥店,還走進來啊?結果服務生和師傅大家在他們走出去後,
面面相覷,一陣苦笑。
圖文版 https://club.ntu.edu.tw/~zither/ob/temp/food/50roundtable/index.htm
開胃前菜
西洋芹、胡蘿蔔、小黃瓜三種生菜,放在有碎冰的小杯中。
狀似王品台塑牛排的擺飾。沒什麼好,也沒什麼不好,就是
還OK的意思。
湯
我選了蔬菜湯,T選了奶油玉米湯。還沒等到湯上來,蔬菜湯
後就後悔了,應該選南瓜湯才對。蔬菜湯是其實就是菠菜湯,
還是玉米湯香濃一點。菠菜湯其實還不錯,就是裡面那個重味
道的蛤肉讓我比較卻步。我們邊喝著湯,邊用熱騰騰的麵包,
還欣賞著廚師為我們煎煮著的主菜。
松露鵝肝
主菜。我覺得很讚!除了是第一次吃松露餐的原因之外,我覺
得掌廚的廚師左翻右煎的,用「邊火」將鵝肝煎得外酥內軟,
吃起來真的很軟。當師傅在煎鵝肝時,也在一邊熱著紅酒醬,
煎了約十幾分鐘後,將鵝肝、蘋果、松露一一擺好之後,就將
紅酒醬淋了上去。不過據以前吃過大廚煎過鵝肝的T表示:「有
退步」。那就是說以後記得要找大廚來煎就對了。
杏鮑菇大明蝦
明蝦一隻很大很大,沾著盤邊的黃芥末醬汁,一口蝦子、一口杏
鮑菇,吃到這裡已經夠飽囉!
季節性鮮魚(附蔬菜)
這次選的鮮魚是「掐甘」(廚師口述,我實在不知道是哪一種,
師傅又講台語不知道講成國語怎麼說)魚的下巴。這個下魚下巴
很特別,一般魚肉不像這種這麼多汁。師傅說這魚下巴是先用高
溫大火先快炸過,接著放到烤箱裡面慢慢烤才可以這麼多汁。我
和T都不喜歡吃魚,但是這到魚下巴,我很喜歡!
牛、羊排、雞肉(任選一種)
我選了雞肉,T選牛肉,不過吃到這裡,真的肚子飽飽了,要是可
以三個人吃兩份的話,會比較剛好。雞肉嫩嫩、牛肉七分,很簡
單的佐上胡椒鹽,就將肉味完全提出。
水果沙拉
與新濱的水果沙拉差不多,這裡的果醬也很突出。酸酸甜甜的鮮橙
醬,還有T最喜歡的草莓醬,即使只是很簡單的幾塊水果(這種店
裡,水果絕對都只有一小塊,不會多,因為「精緻」咩!),配上
特調的果醬後,一樣讓你覺得神清氣爽。
甜點:布丁或冰淇淋
在這之後,我們就換到咖啡桌去了。沒有想到我們吃一餐竟然花了
這麼多時間(不過這才是享受人生的真諦吧,幹嘛這麼急急忙忙
咧?),等到要喝咖啡用甜點時,看看手錶都快要十點了。服務生
端上來的不是布丁,也不是冰淇淋而是蛋糕。據說以前他們就準備
這兩種給客人用,現在圓桌專請了一位做糕點的師傅,所以現在每
天送上來的就是師傅當天作的糕點,他做什麼,大家就用什麼。
不過呢,我覺得我寧願用布丁,因為今天我吃到的蛋糕實在很不怎樣。
咖啡或紅茶/綠茶
我喝咖啡,T喝熱紅茶,他也蠻阿達的,我從沒有看過他點「熱」紅
茶。所以他喝了兩口,我們就結帳準備回家了。
結帳時,費用「大概」是(因為糊塗的T把帳單丟掉了,我已經先上樓去開車了,
所以也不知道多少。)4750元,我猜是
套餐x2 = 1980x2= 3960,兩杯果汁180x2=360,
然後加起來再多一成服務費。開車時還有一段很糗的事情,我接過從泊車場
開過來的車,就準備要往高速公路開。
泊車先生問了我一句:「小費給了嗎?」我先是楞了一下,接下來又問了一
個蠢問題:「要給多少?」(既然是小費,還有多少之分嗎?)
先生說:「隨便,都可以。」但是我看他攔下我的態度並
不像「隨便多少都可以」的樣子啊!結果我和T付了一百,說了謝謝後才開車走。
其他餐點 的詳細內容,就請看圖說故事吧!
其實這間鐵板燒,與去年T帶我去的新濱鐵板燒簡直是如出一轍。
(我沒有考究到底是哪一家的師傅出來,然後去開了一家新的?)
服務的模式、菜色、用餐的方式、餐點的價格,幾乎全都是雙胞胎。
想要比較一下,可以看看去年吃的日記:新濱鐵板燒
https://club.ntu.edu.tw/~zither/ob/temp/food/19newhama/index.htm
(去年去吃的藉口是:補慶祝情人節:P)
如果想去吃圓桌,他的商業午餐倒是可以考慮:
商業午餐 Lunch Menu
A. 龍蝦餐 Fresh Lobster NT.1250 (+10%)
1 開胃前菜
2 季節性鮮魚(附蔬菜)
3 牛排、羊排、雞排(任選一種)
4 湯(任選一種) 南瓜湯、蔬菜湯、奶油玉米湯、
法式洋蔥湯、牛尾湯、海鮮清(濃)湯
5 水果沙拉
6 甜點:布丁或冰淇淋
7 咖啡或紅茶/綠茶
B. 大明蝦餐 King Prawn NT.980 (+10%)
與上列菜單相同,只有主菜改為大明蝦。
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圓 桌 鐵 板 燒 Round Table Teppanyaki
TEL : 02-2700-8699
FAX: 02-2700-6299
106 台北市敦化南路二段128號B1
遠東飯店(遠企)正對面
葉清雄師傅主持
以懷石料理與法式料理的精髓
在鐵板上發揮精緻的廚藝在您眼前現場烹調所有的新鮮與美味盡收眼底
法國空運的鵝肝與松露
黑海的魚子醬日本米澤牛肉與美國特優級冷藏沙朗
數十種精心調理的醬汁
特別推出King Size 大明蝦商業午餐
(以上資料來自圓桌鐵板燒折頁文字)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.169.177.30
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作者: nauni (卡茲卡茲的逃犯) 看板: Food
標題: 敦化南路的圓桌鐵板燒
時間: Wed Jun 9 21:39:27 2004
今天老闆請我們去圓桌吃慶功宴
大部分都是老闆點的
因為他來過好幾次了 所以比較知道哪些好吃~
整體而言 我給圓桌很高的評價^^
此外我們有訂包廂
所以在廚師還沒來之前
我們是坐在沙發椅上 廚師來了才坐到有鐵板的半圓形餐桌前去
坐在沙發等人時 服務生也會幫你倒茶
今天整個服務下來 我覺得服務費10%還蠻值得的啦^^
btw他們的包廂超讚的 很大 像KTV一樣 廁所也在裡面~很方便
在第一道還沒來之前 餐桌上有棒沙拉
(其實也才胡蘿蔔.芹菜.小黃瓜各一根而已^^")
還有一碟拌蒜末的洋蔥丁
棒沙拉泡在冰水裡 吃起來還蠻新鮮的
洋蔥丁吃完服務生會再幫你加
可是我覺得吃多了苦苦的 不是很喜歡...
-------------------------------主菜正式上場囉---------------------------
第一道是我自己選的海鮮湯(他有牛尾湯.洋蔥湯.海鮮湯跟蔬菜湯..可以選)
點牛尾跟海鮮的都是要加價的 我也是後來看了發票才知道的
我覺得海鮮湯很不錯 有很多蟹腳肉 蛤犡.一隻蝦跟魚肉
讓人覺得用料不會小氣 而且吃起來也很方便 因為他都幫你把殼去掉囉~
第二道吃的鵝肝松露 是讓我最為驚豔的一道菜 @@~~
超好吃的 很肥美 搭配他的醬汁(有點像照燒醬) 更是超級讚~~
這道鵝肝廚師煎了好久 光看還沒什麼期待
誰知道吃了第一口後 忍不住又吃了第二口
然後半份的鵝肝一下子就沒了>.<
松露還不錯啦 不過因為鵝肝的味道實在太棒了
所以就忘記松露了^^"
第三道是一隻明蝦搭配一朵香菇跟綠花菜
醬汁不太清楚 不過可以吃的出來有加哇沙米 味道蠻重的
所以我不是很喜歡沾
明蝦很大隻 肉質很結實 也很讚~
第四道是魚片(我猜是鯛魚片:p)+兩根蘆筍
搭配的醬汁有點像稀稀的蛋沙拉跟咖哩(可是又沒有咖哩味)
也不錯吃~
第五道就是真正的主菜囉
我們點的不是羊排就是牛排啦
(其實應該是明羊=明蝦+羊排 or 明牛=明蝦+牛排 只不過他蝦跟排類分開料理)
我牛跟羊都有吃到:p
我覺得羊排很好吃喔 很嫩又沒有羊騷味(說是兩歲以下的羊才不會有騷味??)
上面有搭配聽說叫香椿(跟羅勒味道有點像 但較淡)的香料
真的很搭~我們還有人說是他吃過最好吃的羊排喔^^
至於牛排就覺得有點失望了
不過不是因為不好吃啦 牛排味道也很不錯 很嫩
可是我覺得太薄了 像肉片一樣 又很小塊
一口一塊 四塊四口就沒了=.=
(不知道到底有幾塊 因為我跟別人分著吃 但真的不多就是了)
所以建議敢吃羊肉的人點羊排 (有三隻喔~)
不敢吃的其實也可以嘗試看看 因為真的沒什麼騷味喔~^^
第六道就沒什麼了啦 就普普通通的炒高麗菜囉
最後還有附贈一道
(他說是附贈啦 但我覺得不是應該本來就有的嗎??=.=a)
就是用之前那隻明蝦的頭去煮的味曾豆腐湯
還不錯囉 不過比較沒那麼特別啦~
另外我們幾個不知道以為果汁是附贈的
所以就點了奇異果汁 後來才知道要100多元阿
不過還蠻純的就是了 可惜我不是頂愛:p
後來吃完之後 我們就移駕到外面的一般餐桌喝咖啡吃蛋糕囉
這個就是附贈的啦
除了咖啡之外還有奶茶.綠茶....之類的可以選
蛋糕不知道可不可以選 我們吃的是類似提拉米蘇的蛋糕
蛋糕不錯 但飲料就頗普通囉 但也不難喝啦
本來是蛋糕跟冰淇淋只能擇一
但因為我們消費金額頗高 所以小姐就也送我們啦^+++^
冰淇淋是百香果口味 裡面加情人果 兩個字...."酸吶~~">.<
呼.....快打完了快打完了
最後我們八個人吃的加一成服務費 總共花了1萬3000多
平均一個人1700多 @@" (謝.謝.老.闆~~~~^O^)
再附帶一提 那裡的服務生都蠻帥 蠻漂亮的喔
尤其是幫我們主廚的鐵板燒師傅真的是超級帥阿!!!
27歲.阿美族.長得像伊正 手藝又棒
真.是.太.讚.了:D~~~~~~
-------------------打很多,能看到這裡的人真是太厲害了!!^^------------
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