📍貝克窯·日式柴燒麵包
🏠地址:台北市士林區中正路208號
(士林站一號出口中正路右轉100公尺對面~~)
☎電話: (02)2831-9885
貝克窯的麵包適用日式麵包的手法來製作歐式麵包🥖
真的非常特別呀~~
特別選用日本的麵粉、細選的台灣果乾、進口的堅果
秉持著對於麵包品質堅持的態度💪💪💪
每天回家都會經過貝克窯
常常都會聞到好香的麵包香
才發現原來貝克窯的秘密武器就放在門口:法國麵包窯
🔅 法國麵包窯
貝克窯的法國麵包窯是由台灣清水紅磚+法國爐喉+龍眼木柴燒製作而成~外觀超可愛的~~而且就位在店門口,所以香味傳千里,大家都慕名、慕香味而來~~
貝克窯的法國麵包窯是在窯下燒柴,藉由一個火的通道跟工具,將火送到窯內~ 因為在窯下燒柴,所以窯內燒好的時候是呈現白色的狀態!!窯內的的面積很大,一次最多可以烤35個大麵包🍞🍞🍞
-海鹽奶油捲
今天超級幸運~~
剛好遇到貝克窯的海鹽奶油捲出爐🥐
剛出爐的海鹽奶油捲超級香~
海鹽奶油捲是一項擁有繁複工法的麵包~
用法國奶油在麵糰裏融合後
用馬爾頓海鹽提出整個麵包的韻味~~
麵包體外面酥裡面Q彈的口感
加上麵包本身鹹香的奶油香氣
真的會一口接一口😲😲😲
-伯爵蜂蜜蔓越莓
麵包體很濕潤嫩Q
完全不會乾也不會硬
很像在吃生吐司的那種口感
蔓越莓的甜香味讓麵包吃起來更有層次感~~
-窯烤手工餅乾
貝克窯的窯烤手工餅乾每天都會有不同的口味~~
我超喜歡他們家的餅乾🍪
今天買的是蔓越莓可可杏仁綜合~~
餅乾的味道很香
裡面還有堅果(我喜歡吃有堅果的餅乾~~)
🍞食用方式
貝克窯的麵包常溫可以放1~2天
但建議還是要在24小時內放入冷凍!
(一定要放冷凍~才可以鎖住水分~~)
冷凍可保存2周~~
如果放冷凍後想要拿出來吃
一定要先退冰到常溫
就可以用烤箱烤5分鐘
但這裏有個重點:一定要將麵包噴水!!
(噴水的定義是用噴水壺噴,讓麵包表面均勻的佈滿薄薄的水份,千萬不能用手撒水喔!)
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📢當日外送服務
LALAMOVE拉拉外送:北投、士林、天母、大直、大同區、中山區的鄰居們~
其他地區可私訊小編查詢運費喔!!
🍞5個以上麵包(含五個)免費外送到家(5個免運貝果、奶油捲不包含)
📢冷凍宅配服務
黑貓冷凍宅配(黑貓冷凍宅配運費225元)
1. 方案一,滿十個以上免運費。
2.方案二,5至9個自付一半運費。
3.方案三,1至4個自付運費
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天母 冷凍麵包 在 Facebook 的最佳解答
五種口味,一盒二十四格,總共一百二十顆水餃,躺在冷凍櫃裡。
和水餃們近身肉搏爭搶空間的,還有二種滷味組合、四款燉湯、二包雞肉切盤,以葷素生熟不及備載的種種儲糧。其中有許多等著我試吃開箱。
像是編碼一般,我把必須試吃的商品、自己想做的菜、餐廳的外帶外送,交織穿插進每週每週的飲食生活。向來由心情引導食欲,雖時常有工作之不得不,但總能挪挪調調,騰出符合心意的空間,滿足真正想填飽的口腹。
該怎麼一次試吃五種口味的水餃?
食物保存還是第一重要。我取出拍攝需求與二人飽餐的份量,剩餘全部丟進夾鏈袋,寫好保存期限,即刻放回冷凍櫃。五種口味混在一起,每次煮都不知道會嚐到什麼,成了水餃福袋!
不行啊,此刻我必須分辨誰是誰,宋芸樺跟夏于喬還是二個不同的人。所以我決定,先煮五顆水餃,一味一顆,分別剖半,來場斷面秀;再煮五顆,不切開,放上餐盤才好看。我的餐具櫃上唯一一只靛藍色橢圓陶盤,成了最佳舞台。
玉米鮮肉、芹菜大蝦、剝皮辣椒、香菜鮮肉、四季豆鮮肉,五中選一,大家投票給誰?
我投給香菜!🙋♀️
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好的,明天開始的這個禮拜,#美食加的口袋名單 又換上全新檔期,除了水餃滷味,還有天天想來一根的冰棒,著時的台灣酪梨,以及(比較)吃不胖的減醣麵包!
#冰菓手作冰棒:來自 #台東 的人氣水果冰棒,使用天然水果原汁,風味組合受調酒啟發,好看又好吃,大家看圖片就懂我在說什麼!
#慶祝烘焙:就是原本的「野上麵包」天母店,創辦人張家豪師傅是跟隨野上智寬師傅多年的大弟子,也是陳耀訓師傅的師兄。這次開出特殊的低醣麵包,小麥香氣豐盛,以及人氣的羅馬佛卡夏、毛豆起司、肉桂捲,居家必備!
#知果堂:愛吃酪梨的你,該入手台灣酪梨囉!台南大內有機酪梨,油脂細緻,等你做avocado toast或搗一搗guacamole!
#立祥公寓:就是我試吃的五款水餃,還有番茄紅燒牛肉麵、經典紅燒牛肉麵、青花椒麻辣豬腳等等,快速上菜好幫手。
🙋♀️🙋♂️歡迎加入我們!
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天母 冷凍麵包 在 Facebook 的精選貼文
防疫減脂日 Day 49 / 100 Day
🥰 211+168 減重減脂成績:
腰圍 -8.2
體重 -5.3 kg
體脂 -4.4 %
(好啦,這其中還有包含211飲控前腸胃炎的功勞😂😂😂)
/
今天開團的 拓樸本然咖啡店 冷凍宅配美食❤️
它們本身是 Google 評價 4.4 的早午餐店,我認識老闆娘老闆以來,只要有去天母都會忍不住去吃,也吃過他們的私廚,甚至連湯包的彌月蛋糕都是選它們的。
主要是,他們是對食材非常挑惕的人,口味上一直以來都帶給我美好的驚艷,至今沒踩雷過。
我內心推薦排行:
1. 榛果可可生乳捲
生乳捲不膩口非常屌
中間的可可帶有淡淡的苦香
榛果用千層的方式製作
吃下去 軟中帶酥脆 啊嘶啊嘶
2. 舒肥雞胸肉 (我喜好排行:迷迭香蒜>蒜香羅勒>檸檬香草)
他們的雞胸肉是選用 星級餐廳指定的 桂丁雞
舒肥恰到好處 完全不柴
(影片中我有切開內裏)
而且他們家的初榨橄欖油 世界無敵香
他們寄給我 10 包雞胸肉
我老早就吃完了 哈哈哈哈哈
我自己回購 兩組 11 包的 因為我們全家都愛吃
3. 肉桂捲 配橙香乳酪醬(含酒)
啊嘶~~~~這個超級療癒
肉桂捲就是長大後才會懂的美味
一口咬下沾滿橙香乳酪醬的肉桂
非常有層次
帶著酒香
適合自我放飛的自由的夜 哈哈哈哈
在我心目中拓樸沒有會排到第4名之後的
所以並列 第3 的還有「Topo 秘製厚切培根」和「小圓麵包(6入)」
我只能跟你說這兩個東西跟你想像中的味道絕對不同
吃起來滿滿的高級味道
我是不愛吃麵包的人
小圓麵包
麵粉真的幹爆超香
沾橄欖油
你真的覺得自己置身高級牛排館
等等威特來給你倒酒好嗎
厚切培根
完全不油膩
採用特選「花田囍彘」的豬腹肉
這我給營養師看過
飲控中也可以吃
她算我 三份中脂肉類而已😂😂😂
4. 檸檬柳橙蛋糕
我覺得也是好吃的,想當年我試吃超多間彌月蛋糕,最後才由它雀屏中選!!!
但我現在因為211飲控,你們應該看前面貼文也有看到我說,我對甜食的口味改變了,所以~~~
對現在的我來說實在是太甜了XDDDD
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然後,團購是冷凍宅配,如果遇到宅配有任何問題,老娘會負責的,不用擔心🥰🥰🥰🥰
天母 冷凍麵包 在 克菲爾冷凍不老麵包Kephir Bread - Facebook 的推薦與評價
克菲爾冷凍不老麵包Kephir Bread · 粉絲專頁 · 購物與零售 · 士林區士東路262號, Taipei, Taiwan · +886 2 2833 7005 · [email protected] · kephirbread.com.tw · 評分· 5.0 ... ... <看更多>
天母 冷凍麵包 在 [食記] 台北天母|獨門秘方的不老麵包*Jolly* - 看板Bread 的推薦與評價
[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版:https://vivawei.pixnet.net/blog/post/4384456
餐廳名稱:Jolly 喬麗坊.克弗爾麵包
消費時間:2013年10月
地址:台北市士林區士東路105號
電話:02-2874-9233
營業時間:周一至周五9:00-22:00、週六12:00-22:00、週日12:00-21:00
每人平均價位:100元
可否刷卡:x
有無包廂:x
推薦菜色:藍莓麵包、酒釀荔枝麵包、黑胡椒牛肉起司麵包
官網:
https://www.jollybakery.com.tw/
位於天母大葉高島屋附近的「Jolly 喬麗坊.克弗爾麵包」
這家麵包專賣店,也是我平常會活動的地點啦!
本來只是先來隨便買一個麵包吃吃看,殊不知就一吃成主顧,
之後又再去捧場了好多次呢。
以下摘自官方網站:
民國91年,店主Amy在龍口市場邊上開了小小的店,
原本賣著傳統漢餅,因緣際會結識研究天然菌多年,
食品原料界前輩宜芳公司陳賜龍先生,從此在他的指導下,
進入麵包等其他烘焙領域,研製出用克弗爾菌、
納豆菌做成天然發酵麵包,冷凍保存,解凍即可食用;
因這個特性,食材達人朱慧芳老師給了個暱稱"不老麵包"。
店內其實有一些桌椅是可以提供給個人休息的,
可以在這邊喝些飲品,或是享用麵包,不過空間不大。
一進門的右手邊就可以看到他們販售麵包的區域,
而且我每次前來麵包種類都會有些不同!
而且牆上還有著彭于晏的簽名呢,
話說我先前去「小確幸Cafe」用餐時也有遇過他本人呢
這是店家的介紹,也有不少報章雜誌及電視媒體曾經介紹過呢!
茉莉綠茶餐包:85元。
羅勒糙米黃豆餐包:85元。
牛奶燕麥;95元。
芝麻豆渣麵包:95元。
雜糧麵包:95元。
義大利餐包:80元。
荔枝核桃:90元。
咖啡核桃:95元。
香蕉蜜棗麵包:95元。
法國麵包:70元。
燻雞起司:90元。
杏仁雪球:165元。
Biscuits餅乾:80元。
英式鬆餅人:45元、英式鬆餅:35元。
以下摘自官方網站:
大多數的人都認為剛出爐麵包較好,其實很傷胃,且不易保存。
本店首創加入克弗爾菌、納豆菌製作烘焙產品,
將麵包做的好吃、方便又健康。
舉凡蛋糕、餅乾等,皆因天然菌的關係,
讓產品不但具有特殊風味,偏鹼性及長久保存的優點,
尤其是麵包類,少油少糖,質地?實、綿密,香氣十足;
冷凍保存1~2個月,室溫解凍,即可恢復原有的口感。
因麵包組織細密,且好消化、好吸收對身體沒有負擔,
是最健康、美味的"凍齡麵包"。
*英式鬆餅:35元。
其實我平常就很愛這樣子的英式鬆餅呢,
而且他們的價格不貴,可以買回家單吃或是配果醬!
單吃的話剛開始會覺得偏乾了些,但是會覺得越吃越好吃呢,
而且先前我也有用了檸檬果醬做搭配,也很適合!
*牛奶燕麥麵包:95元。
這個牛奶燕麥麵包的分量很大,
平常很適合當早餐或式下午茶品嘗呢!!!
而且原本我還擔心冰過以後再解凍的口感會比較不好,
所以我一買回家後就馬上先品嘗了!
之後把另外一個冰在冰箱想說之後再吃,
結果之後解凍後的麵包也是一樣的口感,十分神奇!
*藍莓麵包:100元。 (全素)
加入藍莓果醬,宛如蛋糕般的口感,吃起來是綿密的感覺。
我覺得這個藍莓麵包是我在「Jolly 喬麗坊.克弗爾麵包」
店家的產品中最最最推薦的一樣了!!!
其實我不特別喜歡吃藍莓,但是他們的藍莓麵包是用
藍莓果醬或入製成,所以整個味道都是融合在麵包裡面!
最特別的就是他的口感了,因為吃起來很綿密,
感覺就像是在吃藍莓蛋糕的感覺!非常好吃
*黑胡椒牛肉起司麵包:100元。
軟式法國麵包,內包黑胡椒粒牛肉片及切達片狀起司,
白白香香的麵包,配上黑胡椒粒牛肉片與起司,吃出滿滿的誠意。
這份黑胡椒牛肉起司麵包,分量很足夠,
裡面切開來看都是滿滿的起司,還有厚切的牛肉!
而且外頭的軟法麵包即便冷凍以後都還是保有原來的口感,
以鹹的麵包來說,我還蠻喜歡的~
*酒釀荔枝麵包:90元。
加入酒釀荔枝及核桃,使整個麵包充滿香氣!
荔枝核桃麵包的質地很扎實,而且都可以吃到核桃的顆粒,
是屬於很真材實料的麵包呢!
綜合他的香氣和口感,我覺得這個麵包是我這幾次
吃下來排名第二好吃的麵包唷~~~
*黑麥雜糧:105元。
除了原有克弗爾獨特香氣外,蔓越莓微酸加黑麥香,
核桃鬆脆,單吃或切厚片做三明治皆宜。
而且店家還很貼心的有提供切片服務,
所以在買麵包的同時就可以請店家幫忙切片了!
這樣子不論要帶去上班或是上學都十分方便呢,
因為從冷凍庫拿出來後帶到上班上課的地點差不多就退冰成功囉
我覺得Jolly 的麵包令我蠻印象深刻的,而且也不用花時間烘烤,
就能保有原來的美味,整體而言我很喜歡呢:
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