這家牛肉麵 在金華街時我就去吃過,後來金華街的這家牛肉麵竟然還榮獲米其林必比登美食的推薦,不過許多老饕才知道中原街這家才是始祖店,中原街這家才是始祖店,肉質好、湯頭鮮,有一種吃到台南牛肉湯的Fu!
「廖家牛肉麵金華街中原街」的推薦目錄:
- 關於廖家牛肉麵金華街中原街 在 Tiss玩味食尚 Facebook 的最讚貼文
- 關於廖家牛肉麵金華街中原街 在 一起從台灣兩憨的角度看世界 Facebook 的最佳解答
- 關於廖家牛肉麵金華街中原街 在 味•道人生 Facebook 的最佳解答
- 關於廖家牛肉麵金華街中原街 在 貓大爺粉絲團- 【中原街廖家牛肉麵】... | Facebook 的評價
- 關於廖家牛肉麵金華街中原街 在 廖家牛肉麵米其林的推薦與評價,FACEBOOK、PTT和網紅們 ... 的評價
- 關於廖家牛肉麵金華街中原街 在 廖家牛肉麵米其林的推薦與評價,FACEBOOK、PTT和網紅們 ... 的評價
- 關於廖家牛肉麵金華街中原街 在 北市中山區中原街的廖家牛肉麵 - Mobile01 的評價
- 關於廖家牛肉麵金華街中原街 在 [食記] 台北廖家牛肉麵(金華街) - Food - PTT生活資訊討論 的評價
- 關於廖家牛肉麵金華街中原街 在 廖家牛肉麵 的評價
- 關於廖家牛肉麵金華街中原街 在 [新聞] 台北最好吃牛肉麵是?行家:4大超級牛肉 的評價
- 關於廖家牛肉麵金華街中原街 在 *2019/02/27/北市大安區廖家牛肉麵【Meck大叔】 - YouTube 的評價
廖家牛肉麵金華街中原街 在 一起從台灣兩憨的角度看世界 Facebook 的最佳解答
之前有聽說一家廖家牛肉麵的清燉湯頭和小菜很厲害,老婆大人說她學生時代很愛去金華街吃,研究一下,發現現在廖家共有兩家,之前的男老闆搬去中原街開了新店面,前妻和兒子則是在原本的金華街,兩家風格類似,但如果想吃吃聞名的牛月亮、牛尾巴、牛腸和牛排肉,那就要來中原街的廖家才吃的到囉~
這天中午來,一下子店裡就坐滿,看到現在的老闆娘在主理,點了牛肉麵、牛月亮和牛腸來吃吃。 上菜的速度還算快,後來全滿後進來的客人就要等一下了。 小菜真的蠻厲害,牛月亮就是牛膝軟骨,吃起來口感像是膠質更豐富的牛筋,滷的又柔嫩又香,很推薦點一下。 牛腸則是帶有些煙燻的風味,沾點辣醬吃也很過癮。 牛肉麵的湯頭是每天用滿滿牛大骨熬製出來的,湯頭濃郁鹹度適中,加些桌上的調味料覺得湯頭會更鮮美些,湯裡的牛肉也好吃,搭空心菜這點還蠻妙的,但老婆大人說這就是她當年吃的滋味啦~ 然後麵體也偏軟,喜歡拉麵點硬麵的可能一下會不習慣。
後來看牛尾巴和牛排肉的圖很威猛,我決定下回再將這幾道補齊啦! 期待二訪。
廖家牛肉麵金華街中原街 在 味•道人生 Facebook 的最佳解答
[TAIPEI - 廖家牛肉麵(金華街店)😌]
好幾年前搬來這個店面時吃過一次但不喜歡。早陣子有人說這裡比中原街我很喜歡的另外一間好很多,勾起我回來再試的動力。結論是那位人士跟我口味有差,以後對於他對餐廳的評價我只是聽聽,笑笑而已便可以。
牛肉麵湯偏重但牛肉味不足,麵偏軟而且肉不夠嫩。
香菇肉燥乾麵和小菜直接可以省略不點。
Some years back I have tried this place before after it moved to the current location. Just recently I heard from someone that this place is better than the one at Zhong Yuan street which I really like, my suspicion triggered me to revisit this one.
Final and easy conclusion is that the guy’s palate is very ‘different’ from mine, going forward I can just ‘have a laugh’ when I hear his restaurant recommendations.
The ‘flavour’ of the beef noodles soup is strong yet the taste of beef is not enough, noodles is soft, and beef itself is not too tender.
The shredded beef dry noodles and the small dishes can be skipped.
味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index:
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生
廖家牛肉麵金華街中原街 在 北市中山區中原街的廖家牛肉麵 - Mobile01 的推薦與評價
最近回家時常常聞到一股很濃的牛肉湯味在街上才知道原來我們家巷子新開了一家新的牛肉麵店"耶?廖家牛肉麵??"(該不會是山寨店吧?)但又聞到那牛肉湯的味道還真的會讓人餓 ... ... <看更多>
廖家牛肉麵金華街中原街 在 [食記] 台北廖家牛肉麵(金華街) - Food - PTT生活資訊討論 的推薦與評價
餐廳名稱:廖家牛肉麵(金華街) 電話:02 2351 7065 營業時間:10:00–17:00(週一公休) 地址:台北市大安區金華街98號消費時間:2019 年/ 7 月無音樂。 ... <看更多>
廖家牛肉麵金華街中原街 在 貓大爺粉絲團- 【中原街廖家牛肉麵】... | Facebook 的推薦與評價
金華街 「廖家牛肉麵」成名數十載,也入選《台北米其林指南》的「必比登推介」。然而中原街也有一間「廖家牛肉麵」,但並不是分店,Why?原來「廖家牛肉麵 ... ... <看更多>