鮑魚干貝海鮮粥
小人終於都開學了,媽咪我也可以再利用空閒時間拍拍照、寫寫食譜、做自己喜歡的事^^
傍晚將上次去鶯歌三峽買的有田燒小土鍋拿出來開鍋。
先用LC鍋將生米加入高湯、智利罐頭鮑魚、金華火腿、干貝,慢火煲煮1.5個小時。
完成後將自己要吃的份量放到有田燒裡煲煮10分鐘,再加入鮮蝦、鮮蛤。因為鍋子很小,是屬於一人份的,所以一人一鍋直接端上桌吃剛剛好。
1/23日大家詢問的餐具行
豐銘日式餐具
三峽區隆恩街246之1號 (02)2674-6976
它位於三峽交流道附近,旁邊有個消防局(很好找),開車的話豐銘門口可停車。
我都是開車去直接下交流道即可,坐大眾運輸交通就可能要自己打電話詢問如何到達~
旁邊還有一家客家文物中心,有很多活動可以去看看。
大家參考參考~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,農曆新年將至,無論是團年飯抑或開年飯,一家人聚頭總是願意捨得食豪啲,鮑魚寓意年年有魚,大富大貴,想省功夫,煮罐頭鮑魚就最好不過。 但市面上有各式各樣罐頭鮑魚,分鹽水和清湯,又分頭數,讓人花多眼亂,其實要挑好的不難,買罐頭鮑魚最重要注意三點。第一是產地,飼養鮑魚產地眾多,有澳洲、智利、南非、中國等,...
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智利罐頭鮑魚 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
農曆新年將至,無論是團年飯抑或開年飯,一家人聚頭總是願意捨得食豪啲,鮑魚寓意年年有魚,大富大貴,想省功夫,煮罐頭鮑魚就最好不過。
但市面上有各式各樣罐頭鮑魚,分鹽水和清湯,又分頭數,讓人花多眼亂,其實要挑好的不難,買罐頭鮑魚最重要注意三點。第一是產地,飼養鮑魚產地眾多,有澳洲、智利、南非、中國等,以南非技術最佳,而且飼養和出口也有嚴謹的監管。其次是罐頭鮑魚隻數,這一點很個人,大隻的鮑魚味派,小隻的方便吃,一口一隻。想知一罐有多少隻,可留意罐頂,上面寫二十頭的話,就即是一罐有二十隻,如此類推。
最後要留意鮑魚罐上食物成分標籤,吃鮑魚最怕有防腐劑,一打開罐就聞得到那股化學味道。因為飼養鮑魚容易死掉,所以生產商為了避免死掉,很多時候都會下抗生素,裝罐時會下防腐劑。要知道有沒有,看罐上食物標籤就知道,皆因香港法例規定要標明成分。
採訪:李妍樺
攝影:周義安
恒興行
地址:上環高陞街19號地下
電話:2548 0153
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