《麻油炒豆皮鮮蔬嫩雞》
涼爽的天氣來吃麻油暖暖身吧!
老薑與麻油是焦孟不離的好朋友,讓麻油將老薑的沉穩香氣以小火逼出,豆皮緊接著下鍋吸取其全部精華,接著陸續將打水過的雞肉、手撕高麗菜、調味料一起入鍋快炒。
很快的,一盤屬於秋冬的美味健康料理,熱呼呼地完成了。
趁熱吃吧!胃暖了,星期一的煩躁也就緩了。😌
食材都很容易取得,一起來料理看看吧^^
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【材料,2~3人份】
高麗菜...200g
雞胸肉 ...150g
豆皮...140g
老薑...10g
【雞胸肉醃料】
飲用水...1 大匙
海鹽...1/4小匙
黑胡椒...少許
【調味料】
胡麻油…2大匙
米酒…2大匙
海鹽…1/2小匙
【作法】
①雞胸肉切成薄片,加入「雞胸肉醃料」拌至醃料的水分被雞肉吸收,靜置醃約10分鐘。
②高麗菜洗淨後撕成小葉、豆皮切絲、老薑絲切成絲,備用。
③鍋內倒入胡麻油(冷鍋)、老薑絲,以小火將老薑絲煸出香氣。
④加入豆皮拌炒至豆皮裹上了麻油。
⑤加入作法1的雞胸肉、米酒,以中火拌炒至雞胸肉肉色變白。
⑥加入高麗菜,整鍋拌炒至高麗菜變軟。
⑦以少許海鹽高味後即可起鍋。
【料理筆記】
✏️豆皮是未油炸過的那種唷,於傳統市場或超市均可買到(今天用的購於頂好)。
✏️麻油是色澤較深黑,通常用來煮麻油雞的那種 (今天用的是崁頂義興胡麻油,購於全聯) 。
✏️為避免鍋子的高溫使胡麻油變質,故一起鍋時以冷鍋、小火料理,待雞肉入鍋時(可分散熱源)再將火力調至中火或中小火。
大家 #星期一加油 💪
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#減醣料理 #健康飲食 #雞肉料理 #家常菜 #cook
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焦孟不離 在 洪仲清臨床心理師 Facebook 的最佳解答
該原諒心存惡意,刻意折磨我的人嗎?原諒那種人叫做懦弱,不叫原諒。有時候,我們需要徹底的零容忍,有些事情,寧可嚴懲到底也不能輕饒。
比起原諒一個人,更難的是如何判斷那個人是值得原諒之人,或是原諒那個人實在太便宜他了。
勉為其難並急著原諒他人是大忌,最穩妥的方式是,先沉浸於其他的好情緒中,直到產生原諒之心之後,再開始思考原諒。
取自《我也不想一直當好人》
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各位朋友,早安:
這本書的立場很堅定、乾脆,提醒我們,不必跟每個人都合得來。昨天的贈書直播,如果還沒看過的朋友,歡迎參與贈書活動。
https://www.facebook.com/Psychologist.Hung/videos/897155910800500/
作者常提醒我們要優先保護自己、照顧好自己,再談關係。我們可以具體地指出對方的錯誤,可以用比較強烈的語氣表達自己的感受。
「如果你耐住性子、好聲好氣地溝通三次都沒效,代表你不必再理會這個人,也不需要和他有任何瓜葛了。」
這個立場,很少在其他的書上看到過。作者認為,要勇敢擺脫,那些帶來傷害的關係。
「我們生而破碎……,若想修補破碎的自我,最好的方式是用好的心態和他人分享真實的愛。」
能擺脫關係,那也同時要能主動爭取適合我們的關係。當我們有離開關係的準備,我們才能回頭好好經營關係。
因為篇幅所限,這一篇是這個系列的最後一篇了。今天晚上9點半還會有其他新書的贈書直播,歡迎參與。
祝願您,別白白浪費時間怨恨一個人,能鼓起勇氣為自己開創幸福人生!
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懂得原諒,也是一門藝術
【文/ 朴民根】
「能怎麼辦,我也只能原諒了。」
一直以來,宇彬因為研究所同學鎮浩而覺得不舒服。到現在想起那件事,宇彬還是會生氣,不想見到鎮浩。
事情是這樣的:幾個月前,兩人吵到研究室的屋頂都幾乎掀翻了。鎮浩是犯錯的一方,他忘了在期限內提交參賽文件。為了處理臨時冒出來的緊急事件,宇彬焦頭爛額。明明負責提交文件的人是鎮浩,辛苦花了幾個月時間的比賽,卻連報名都沒報成。甚至好幾天過去,鎮浩才吐實,同組組員們紛紛聲討他。
每次遇到鎮浩,宇彬都會用這件事指責他。因為起初計畫時,提出核心點子的人是宇彬,同時他也是最認真準備的人。近一年的努力化為烏有,實在忍不下這口氣,宇彬控制不了怒氣。
宇彬覺得自己好像得了憂鬱症,於是透過認識的人向我諮詢,尋求解決之道。他表示太過生氣,以至於靜不下心念書,連期末考也考砸了,問我要看什麼書能幫得上自己。之後,我取得了他的電話號碼,親自聯絡他,介紹幾本書,最終目標是希望他能開口說原諒。
我一路以來為他人諮商,和那些無法擺脫怨恨及憤怒的人見面。我注意到怨恨某人的人往往不知道一個重要事實:最後承受痛苦,毀掉人生的終究是怨恨的一方。乍看之下,贏家似乎是怨恨者,而敗者是被恨者。實則不然,怨恨者的損失更大。怨恨是人類的情緒中,最具破壞力的情緒。
賢明的人會選擇原諒,取代怨恨。雖然這樣說,我們往往很難輕易原諒對方的錯誤。
難以原諒的原因之一,是覺得不公平。犯錯的人過得順風順水,但因那個人的錯,使我蒙受損失,過於委屈以至於說不出原諒。想藉由恨這個人,補償我的委屈和承受的不公平待遇。不如意的人生帶來的失望與挫折感,使我們無法輕易原諒別人。但是,原諒不順心的事也是一種智慧。
要知道擺脫不了怨恨,不只和那個人的關係,連帶其他事情也會變得不順。我們都很清楚,放不下怨恨的破壞力有多強大。心中湧現怨恨時,要先想到原諒才行。
原諒會送給我們的心靈意想不到的禮物。在非常艱難地原諒他人之後,未來的我們在待人接物時會更寬厚,不再那麼在意他人的過失,保有平常心。當然,事事原諒是不可能的。再者,也有不值得原諒的人。
其實,比起原諒一個人,更難的是如何判斷那個人是值得原諒之人,或是原諒那個人實在太便宜他了。思前想後,都不可原諒。
那麼,該原諒心存惡意,刻意折磨我的人嗎?原諒那種人叫做懦弱,不叫原諒。有時候,我們需要徹底的零容忍,有些事情,寧可嚴懲到底也不能輕饒。
說實在的,能原諒的事遠比不能原諒的多。若對不能原諒之事耿耿於懷,那就太傻了,因為怨恨會慢慢積累。空出時間看看自己的內心吧,小怨小恨一定比大怨大恨多,不要讓怨恨使心變沉重。
幾個月後,宇彬傳達了感謝,表示自己原諒了鎮浩。兩人徹夜長談,終於解開心結。現在兩人經常同進同出,焦孟不離。還說,因此彼此原諒,自己也好多了。
***
過多的負面情緒,會使人變得小心眼
我們在犯錯中度過每一天,比起錯誤,我們撒的謊更多。人們只是裝作不知情,睜一隻眼閉一隻眼,生活才得以平穩不生變。這樣的我們怎麼有資格不原諒他人犯下的小小錯誤呢?雖說有些錯誤得狠狠教訓,但是永遠不原諒對方的做法也不妥。
不能原諒的事和未解懸案一樣,會讓我們再三反覆咀嚼及思考。哪怕不想再想,卻總是會想到。然而,我們的內心、我們的大腦比預期的小。負面情緒增加,空間就會急遽變小、視野變窄、判斷力會驚人地不成熟、人會變得小心眼。因此,為了確保空間,我們要經常用「原諒」清掃那些瑣碎的小怨小恨。
雖說如此,要歷經各種情緒之後,才會產生原諒的情緒。在浮現「好吧,原諒他又怎樣」的念頭之前,得跨過無數的江水和沙漠。勉為其難並急著原諒他人是大忌,最穩妥的方式是,先沉浸於其他的好情緒中,直到產生原諒之心之後,再開始思考原諒。
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【給自己的練習】原諒時,仍要堅持的七個原則
❶ 首先,區分該原諒的事和不該原諒的事
帶有惡意做的壞事絕對不能原諒。但如果是單純的失誤,就可原諒。
❷ 不要親近經常對我犯錯的人
那些人會重複做同樣的事,原諒只是浪費自我的能量。建議多親近說話和行動有自制力的人。
❸ 一旦下定決心原諒時,立即實踐
提筆寫原諒信,適當的篇幅約是A4紙的一半。其實,很多時候,在填滿半張紙之前,早就已經原諒對方。
❹ 嘗試理解對我犯錯、討厭之人的立場
對方犯錯時,先思考他的處境。當然,這種方法有時候沒用。但是,嘗試理解對方會產生共感,而共感會產生原諒。所以,盡可能地去理解、共感對方。
❺ 直接告訴當事人:「我原諒你。」
原諒是最大的勇氣,說出原諒後會加倍閃耀。最棒的實踐方式是,在傾聽整件事的來龍去脈之後,給予和解的時間。
❻ 寫下一些句子,讓自己輕鬆地原諒對方
「你那樣做,使我非常難過。但這次我原諒你。」
「我原諒你,不過下不為例。要是再犯,到時候,你什麼好處都得不到。」
「你知道因為那件事,我有多傷心嗎?不過現在我忘光了。」
「這一次我原諒你。但是,你以後要對我更好喔!」
❼ 假如努力試圖原諒,卻仍耿耿於懷,就先放在心上,不用急於原諒
如果因為想著原諒對方,致使自己受傷,反而得不償失。保留那份原諒,直到心甘情願實踐時。
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以上部分文字取自
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師徒情終究不會散的啦XDD
《師徒倆曾冷戰兩年 澎恰恰許效舜焦孟不離》
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焦孟不離 在 一起上學吧 Youtube 的最佳貼文
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