#為何我可以在不到一年的時間內真的完全沒運動只是改變日常飲食就可以無痛瘦了十幾公斤甚至還變健康了
#會分不同主題與大家分享我個人這幾個月的飲食心得
#請大家持續密集鎖定哦
#我現在還是胖呀還要繼續認真執行才能繼續變瘦變更健康
#有問題請盡量在留言區詢問我好統一回覆畢竟我實在沒有時間回復每一則私訊呀謝謝大家體諒
❤️婷婷不負責任的飲食分享第3-2章節 ❤️
『 先搞懂食材的營養類別,才能正確執行飲食比例 !』
⭐️根治飲食的飲食比例原則:
以整個圓形餐盤為例:優質蛋白質佔40%,新鮮蔬菜要佔40%,而且蛋白質跟蔬菜內都要含有優質油脂,還隨餐吃20%以內的澱粉,並盡量以優質澱粉為主(甜點水果偶而為之)
前一篇已經跟大家分享蛋白質與蔬菜要如何選擇,
今天就要來繼續分享:
⭕️『 餐盤裡,剩下的關鍵20%的澱粉比例要怎麼選?』
⭕️『 油脂這麼重要,那到底哪些是好油脂呢?要怎麼入菜搭配料理?』
⭐️首先,到底哪些食物是澱粉呢?
地瓜、馬鈴薯、南瓜、玉米、芋頭、蓮藕、紅白蘿蔔、山藥、牛蒡、洋蔥、薏仁、鷹嘴豆、皇帝豆、花豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、白米、糙米、黑米、紫米、多穀米、燕麥、藜麥、北非小米(到這邊就是前半段)
所有的水果(水果含糖量爆高,我自己現在很少吃水果)、糖與蜂蜜、粥、飯、麵、義大利麵、麵粉、炸物的粉皮、勾芡的粉、米糕、蚵仔麵線、碗粿、粽子、蘿蔔糕、米血、壽司、春卷皮、各種餅皮、包子、饅頭、紅豆餅、蛋糕、吐司、麵包、銅鑼燒、麻糬、餅乾、鳳梨酥、月餅、糕餅、蛋塔皮、泡芙、蛋餅皮、可麗餅、燒餅、油條、蔥油餅、水餃皮、水煎包的皮、甜不辣、披薩、可樂餅、薯條、市售所有的甜點、蜜餞、果乾、冰淇淋、所有含糖飲料(包含所有的果汁)、粉圓粉條、湯圓..等等(天呀完全列不完啦)(這邊就是後半段囉)
以上這類食物,全部都是澱粉類
這麼五花八門,好多好多,那要吃哪些比較好呢?
我個人呢,我自己大多時候會盡量攝取天然的澱粉類食物,也就是沒有特別加工,還看得出澱粉原型的,就算是比較優質的澱粉(就是上述食物的前半部)
而『 後半部這類的澱粉加工食物 』,也不是都不能吃啦,哈哈哈哈,只是不要每餐都吃這種澱粉,而且就算吃,也要真的非常控制比例,更是絕對不能單獨吃!
因為這類食物很容易讓血糖飆升,千萬不能單吃或是先吃,一定要隨餐吃。
一個健康的身體,是不能完全沒有澱粉的,尤其是我們女生,沒有澱粉,MC會很有問題也會很容易老。
所以,請務必記得:
每一餐只要前幾口先吃蛋白質與油脂,
不要第一口就先吃澱粉,然後每餐的澱粉比例控制在整個餐盤的20%,這樣就比較沒問題囉!
我們人呀,一輩子要活得開心快樂,但是不是被糖綁架,也不是怕到連吃都不敢吃,而是要吃對時間吃對比例!
⭐️ 那到底哪些是優質油脂呢?
各種肉類天生含有的動物性油脂、牛油、豬油(是的,你沒看錯,豬油真的是好油,只是還是要適量 )、雞油、鴨油、動物性奶油、椰子油、麻油、特級初榨橄欖油,是的,你沒看錯,真正品質好的特級初榨橄欖油,都是可以拿來煎煮炒炸的,因為好品質的特級初榨橄欖油的發煙點都是可以到攝氏225度的高溫哦
當然,夏威夷果、核桃胡桃、榛果腰果、松子、南瓜子、黑白芝麻、花生...等等堅果類(喔,酪梨也是非常棒的油脂來源哦,只是我習慣直接吃,我個人沒有用過或是研究過酪梨油 )
只是這邊要額外提醒大家的是:
像是堅果類食物,本身含有豐富的不飽和脂肪也含有優質澱粉,但是堅果類所含的不飽和脂肪酸,只能平衡拉住自己本身內含澱粉,並沒有多餘的能力去平衡穩定其他的澱粉食物哦(所以我個人不會用這類的油來入菜)
油脂這部分,雖然沒有特別規定比例,但是在整個根治飲食中,好的油脂,是非常重要的(真的超級重要!)只是,很多人都不是很重視油脂的品質,甚至還很怕吃油,這實在是超級錯誤的觀念哦
⭕️『 絕對不要吃錯油!』
吃錯油脂,等於完全白吃了好食材
尤其是精煉油(像是玄米油葡萄籽油葵花油甚至是標榜橄欖油的,其實那些很多市面上大家用的油,很多都是精練加工過的,我自己個人是絕對不會用這類用油的)
另外,每個人對油脂的需要量不同,我自己是不會像生酮那樣大量吃油。
剛開始,我會建議大家慢慢減少澱粉,
炒菜時慢慢多放點油,讓炒出來的蔬菜類&蛋白質都是油油亮亮的,然後吃肉時,把肉跟皮一起吃,這些狀況,就是油脂與其他食材非常完美結合了哦
⭕️『 吃好油,才能排出壞油 』
對於我們家的用油,當時我可是自己做了好久的功課,才固定下來這一年多的飲食料理用油,因為吃好油,這幾個月以來,我的內臟脂肪真的降超多的。
如果大家有興趣,下一篇,我再來好好跟大家分享,我自己料理時如何輪流搭配不同的油脂,讓所有種類的油脂都均勻攝取(大家會想知道嗎?!哈哈 )
⭕️喔還有一點,不管我手邊的油有多好,我個人日常生活裡是比較不會直接去喝油啦。油脂就是要跟著入菜呀,搭配著蛋白質與蔬菜一起吃進身體裡,也比較好吃美味呀,而且有些食材就是要用油去料理才能夠保存比較完整的營養成分,不是嗎?所以不要再餐餐吃水煮餐了啦!
今天工作了一整天,到晚上才有空寫文發文
沒想到又不小心寫了好長一篇,大家要仔細看哦
這些真的都是我自己這幾個月來根治飲食的滿滿心得呀
先告一段落,下一篇繼續分享,請持續鎖定!
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⭐️這個飲食根治身體的方式,當然不是我原創的(超感謝宇凡老師創立這個飲食法),我更完全不是專業領域的,我寫的都是只是我個人的心得分享,不一定適用每一個人的體質與狀況哦(完全就是不負責任的個人心得分享啦,哈哈)所以拜託本身就有慢性病的朋友們,絕對要問過你的醫師,再決定能不能這樣改變飲食哦!
⭐️由於FB的演算法會擋文章, 有興趣的朋友們請幫忙按讚&從粉絲專頁最上方的追蹤那邊,點下搶先看,這樣就不會被FB擋文章囉!
💙我真的打很久ㄋㄟ
所以如果要轉分享的話
拜託大家請註明出處哦,謝謝哦☺️
如果可以的話,也可以留言貼圖鼓勵
才不枉費我工作了一整天後還打這麼長篇~ 哈哈哈哈
好啦,看懂了就要開始做哦💪
並請繼續期待婷婷下一篇的分享🥰
就讓我們一起變健康一起變美吧😘
💙更多日常,歡迎追蹤
My IG:carriechen930
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,日式炒牛蒡絲是任何一位日本人都曾吃過的家常菜,也是我最喜歡的日式家常菜,作法其實相當簡單。甜甜辣辣的超下飯,一定能讓你多扒幾口飯! 此外,牛蒡的膳食纖維相當豐富,不僅能促進腸道蠕動,還能促進血液循環,冷底或是有便秘煩惱的女孩一定要多吃一點~ 你可以多做一點日式牛蒡絲,放在冰箱,每餐的都拿一些來當小...
牛蒡 甜不 辣 炒菜 在 S琳娜&E神 Facebook 的最佳貼文
《#丰盛町》台中•火車站
位於台中日曜天地Outlet內,開放式的環境有著巴洛克元素及台式磚牆為基礎,歐風街燈設計更呈現寧靜用餐氛圍,一顆大橄欖樹筆直挺挺的坐落在正中間用餐起來好愜意😍,這樣的混搭風格賣的竟是復刻台灣味的平價古早味料理😆!一吃成主顧!
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🔺無限供應:噴火辣椒、豆鼓辣椒、秘製酸菜、香炒菜脯、果香蘿蔔、爽脆泡菜、鮮拌黃瓜、古味脆瓜、薑絲、洋蔥、辣椒、蔥花等醬汁小菜,愛酸愛甜愛辣的樣樣滿足味蕾😂!
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🍚#蚵仔山飯 $138
每天嘉義東石新鮮直送💪!堆高堆滿的鮮蚵約有200g重量與主廚特製的油蔥酥一起拌飯入口超美味😋~Q彈鮮嫩的蚵仔伴隨著油蔥酥的香氣不怕有腥味好吃,S妹是極度不愛油蔥酥的人卻吃光了這一碗!不愧是強力主打的一道菜🤣!
🍲#當歸燉豬手 $238
使用穀飼豬慢燉六小時並以枸杞、當歸等中藥材為基底的一道古早料理!喝起來湯頭輕甜溫補令人舒爽,燉豬手肉質軟嫩無腥味、外皮更是Q彈到會彈牙且滿滿的膠質敲尬意❤️~
🍜#麻油蛋麵線 $88
一口麵線一口麻油湯,冷冷的天氣來上這一碗最美好不過惹!湯頭香醇濃郁鹹度剛剛好!麵線吸附著麻油香敲好吃,再來上一顆麻油蛋搭配好完美~在百貨內要吃到一碗88元的麵應該少之又少😄!
🍘#黑金刈包 $88
竹炭刈包貼心的用保鮮膜包住食用不沾手,有別於一般的榨菜加入的是特製雪菜越嚼越香脆更好吃💋!滷到入口即化肥瘦均勻的五花肉搭上香氣迷人的花生粉好好吃!對花生過敏的可以客製~
🍪#蒡打甜不辣 $88
與牛蒡絲結合的手工甜不辣與天婦羅有著異曲同工之妙,吃起來不僅外酥內紮實還有著牛蒡絲脆脆的口感及香氣,好吃到會想再點一份吃😚!
🐮#香滷牛筋 $158
散發淡淡古早味的滷汁香氣,牛筋滷的不錯很有咀嚼口感,在嘴裡Q彈有勁又彈牙的滋味會一口接一口吃下去,吃完這盤覺得又補充了不少膠質😎~
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🍍旺來汁 $108
新鮮鳳梨加入纖維度高的當季綠色蔬菜呈現青草綠的色澤,喝起來沒有蔬菜的生味是散發著旺來的酸甜滋味好喝又有飽足感❤️,上頭的貼心小標語增添不少逗趣感~
🍐芭樂汁 $108
現點現打的還有這杯美麗紫的芭樂汁!加入女生最愛的花青素蔬菜與芭樂一起打的果飲,滿滿的維他命C及花青素真的會想天天來上一杯👍!且不加糖完全取自水果本身的甜度!
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🔺整體上環境源自以老一輩年代會在榕樹下閒聊或是吃碗冰為構思將半真假的大樹移入餐廳中,再混搭風格融入讓來用餐的人有如在歐洲街道用餐般愜意氛圍,並復刻台灣味將樸實無華的古早味料理呈現的更出色❤️!貼心的還提供約13種的醬汁小菜無限供應搭配餐點食用絕佳!價位更是這裡的賣點之一😆!
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📬:台中市中區自由路二段94號1樓(日曜天地)
☎️:04-3505-5500#2803
🕧:11:30~22:00
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@ 丰盛町
牛蒡 甜不 辣 炒菜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
日式炒牛蒡絲是任何一位日本人都曾吃過的家常菜,也是我最喜歡的日式家常菜,作法其實相當簡單。甜甜辣辣的超下飯,一定能讓你多扒幾口飯!
此外,牛蒡的膳食纖維相當豐富,不僅能促進腸道蠕動,還能促進血液循環,冷底或是有便秘煩惱的女孩一定要多吃一點~
你可以多做一點日式牛蒡絲,放在冰箱,每餐的都拿一些來當小菜,可以吃好幾天喔!
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0:00 前言
0:54 材料表
1:29 做法
5:48 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/kinpira-gopou/
★你需要準備的食材★
牛蒡---1支
紅蘿蔔---半根
辣椒---半根
料理酒---2.5大匙
日本麻油(香油)---2大匙
●調味料
砂糖---2大匙
醬油---2大匙
味醂---2.5大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#金平牛蒡 #日式常備菜 #冷便當
牛蒡 甜不 辣 炒菜 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
台式醃黃瓜、台式泡菜、熱醃櫛瓜
蔬菜箱買回來,用不完放到快壞掉?
WFH關在家,餐餐自煮真的累爆,本週跟各位分享的家常漬物,學會後冰箱打開,就有酸甜冰涼的蔬菜佐餐。
除了當作水餃配料,拿來炒肉、拌成沙拉,吃法多多,在熱到沒胃口的夏天裡,格外清爽開胃,也可幫助蔬菜保存。
第二炮是酸辣漬物拌麵,是我很常吃的廢午餐,有點韓料感,用簡單醬汁就可調出滿足的一餐!
然後默默地破十萬了嗚嗚嗚
謝謝大家對中年 Youtuber 不離不棄,我們會乖乖地寫食譜,下週會有十萬特輯,拭目以待yo
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台式泡菜
食材
高麗菜 1/2顆,約600g
鹽 1 大匙
白醋 330g
糖 150g
水 180g
豆瓣醬 1大匙
蒜頭 6顆,拍過
辣椒 1/2根,切段拍過
做法
1.高麗菜一葉一葉剝開(剩下的比較好保存),用手撕成入口大小,菜梗另外切塊,分開加入鹽巴溫柔地搓揉一下,菜葉靜置30分鐘,菜梗靜置1小時
2.準備一醬汁鍋,混合白醋、糖、水、豆瓣醬,煮開後放涼備用
3.用飲用水(份量外)沖洗過,洗掉多餘鹽分,試吃一下鹹度,太鹹就再洗一下,擰乾備用
4.高麗菜與蒜頭、辣椒一起放入醃漬用的容器內,倒入冷卻的醃汁,密封冷藏至少一晚即可享用。
#容器乾淨且每次都用乾淨的筷子夾的話 #至少可放一個月喔
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台式醃黃瓜
小黃瓜 2根 約 250g
鹽 ½ 小匙
蒜頭 5顆,拍過
辣椒 1根,切段拍過
白醋 120g
糖 70g
香油 10g
作法
1.小黃瓜切大段後對切,菜刀拍到裂開、變成一半或條狀
2.加鹽抓醃過,靜置15分鐘讓小黃瓜出水
3.用飲用水(份量外)沖洗過,洗掉多餘鹽分,試吃一下鹹度,太鹹就再洗一下,擰乾備用
4.取玻璃容器,混合材料表剩餘的所有材料,攪拌一下讓糖溶解,放入小黃瓜拌勻
#試吃一塊看需不需要調整鹽、糖跟醋
5.密封冷藏30分鐘或一晚讓小黃瓜入味
可冷藏保存至少一週,但是第二天開始顏色就不會綠了
我自己都做少量
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熱醃櫛瓜
櫛瓜 約2條
水 70g
特級橄欖油 150g
白醋 100g
糖 50g
鹽 ½ 小匙
胡椒 適量
大蒜 8 顆,拍過
檸檬 1/2顆,取皮(可省略)
月桂葉 1片(可省略)
1.櫛瓜切成條狀備用
2.將醋汁的所有入鍋,加熱至微滾後轉小火,煮到砂糖融化後熄火
3.趁熱與櫛瓜混合,放到冷卻,試吃一下調整酸、甜、鹹
紅蘿蔔、地瓜、南瓜、馬鈴薯、牛蒡都可以這樣做喔
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第二炮 酸辣漬物拌麵
雞胸肉
麵條
自製漬物
醬油膏
醋或檸檬汁
麻油
白胡椒
蔥碎
做法
1.燒一鍋滾水,加一把鹽後,放入雞胸肉燙熟
#可改成任何你喜歡的肉類
2.雞肉燙熟後取出放涼,同支鍋子加入麵條,依照包裝指示煮到全熟
3.雞肉涼了切片備用
4.麵條煮熟後撈起瀝乾,加入醬油膏、醋、麻油拌勻
5.擺上雞肉和漬物,撒上白胡椒、蔥碎裝飾,完成!
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0:00 開始
2:18 台式泡菜
5:58 醃漬黃瓜
7:53 熱醃櫛瓜
11:42 第二炮-漬物酸辣拌麵
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
#漬物
#醃漬
#Marinatedvegetable
#酸菜
#泡菜
#Kimchi
#Pickles
#Pickledvegetable
#小黃瓜
#櫛瓜
#高麗菜
#常備菜
牛蒡 甜不 辣 炒菜 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最佳貼文
#居家防疫健康餐
在這最好都待在家裡的時候
要買什麼菜/怎麼做菜
都是最考驗煮飯人的時候了
山藥、牛蒡、堅果都是很耐放的食材
而且也都很營養
山藥泥來做羹湯
跟一般切塊的山藥湯完全不一樣
滑潤的口感更顯湯的鮮甜
當季牛蒡切絲稍微炒一下
就非常好吃
加點打碎的芝麻
滋味更豐富
最後再做一個培仁最愛的甜品
下午覺得沒力氣的時候
拿出平常儲備的堅果
打碎再煮滾
立刻就能喝到一杯香濃營養的堅果飲
這些都是培仁常做的料理
希望大家也都喜歡
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每天做料理都會用到調理機的培仁
這幾個月都在用——
百靈牌BRAUN的手持式攪拌棒
因為他真的非常方便,一台主機有多種功能
不需要調理機一台、果汁機一台、攪拌棒一台、研磨器一台,這一台就都夠了。
攪拌棒本身馬力就很強,不會說打不碎,加上推進式刀頭,其實培仁根本就這一隻什麼都拿來打,打濃湯、打果汁、打堅果,直接放鍋子裡,咻咻咻就打好了!
研磨器不用說,絕對是家庭必備,辣椒、花椒等辛香料,還有芝麻、堅果、核桃這些,絕對是要用時才打碎,這樣新鮮才會香。
最厲害的是調理盆,居然可以打麵團,一分半鐘就把麵團揉好了,可以讓機器代工的事,培仁就不麻煩了~目前已經試過蔥油餅、水餃、包子等這些麵食的麵團都打得非常好。
超厲害功能:
1. Braun 德國百靈手持式食物處理機
2.歐洲製造、全球銷售第一
3. 400 W靜音馬達、強勁動能
4. 金鐘罩防飛濺設計、防吸鍋好料理
5. 全球首創 推進式伸縮刀頭,快速打碎堅硬食材
6. 十項全能:攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰
7. 無段變速按鈕,好按好上手
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
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