#一起吃好油 #留言抽好油
#西班牙皇室唯一指定
#我吃了nnnn年的好油
團購網址:https://wko.1shop.tw/kelly202008/
#價格太優惠快閃團購只有三天
每次我直播煮菜,很多人都有疑問『橄欖油是不是不能熱炒???』
好橄欖油的發煙點大概是在160~210度C左右,瓦斯爐小火大約是120度C、中火約150度C,只要不是用來高溫油炸其實基本上都沒有問題,尤其這次團購的皇嘉橄欖油品項,發煙點都可達210度C,是品質非常好的橄欖油喔!
我自己每天煮中、晚餐,這兩年用了橄欖油以後整個烹飪習慣都改變,以前喜歡大火快炒,現在是中、小火慢慢烹煮,飲食也變得更加健康,煎魚的話鍋熱了、橄欖油倒入熱了之後放入魚,中小火煎一樣可以把魚煎的很漂亮,他們的頂級款Casa del Agua 橄欖油我應該用了100瓶以上,連出國都要帶小ml數的去,好油吃習慣真的很難換油。
這一年來開始增肌減脂也需要好油來幫忙,雞胸肉、生菜或是最近很盛產的酪梨,我都是用皇家級Frantoio橄欖油+巴薩米克醋混和,然後再加上珍的魔法鹽和胡椒,這樣就是一道很簡單的飲食,早餐我會把生菜、水煮蛋、酪梨、小黃瓜、水果混和油醋將吃,晚餐會把水煮蛋換成雞胸肉,好的油醋將百吃不膩,這次推薦的皇家級是新口味-Frantoio,也可以叫它『大紅』,大紅橄欖油聞起來有奇異果香,入口後會散發堅果香氣,是一款生飲、烹煮都可以,但這款橄欖油我都是生吃。
什麼是冷壓初榨?
在採收完的不加熱萃取第一道(皇嘉Oro Bailen堅持2小時內一定要萃取),很多橄欖油商人為了想要萃取更多會將採收的橄欖加熱後再壓榨,之後剩下的渣煮過再榨,重複榨了好幾次之後添加哩哩扣扣再榨(俗稱精煉油),這部份的報導很多大家可以google一下『精煉油』就可以得到很多資訊。
橄欖油所含的橄欖多酚、維生素E、油酸等等的成分,都可以對於抑制幽門桿菌、抗氧化達到很好的抑制效果。
很推薦如果有在做菜可以帶頂級款橄欖油兩組,這樣可以用到下次年底開團,而且這次快閃團還送比利時海鹽超划算,海鹽我用來烤雞、煎魚都非常好吃,有在生飲或是喜歡油醋醬皇家級Frantoio橄欖油可以帶一組(大紅和小紅共兩瓶),另快閃團直接送珍的魔法鹽X4 也是非常划算的組合。
#送好油
留言@2位好友,一起來吃皇嘉好油。
就會抽出『小紅 100ml』10位朋友個獲得一瓶。
#橄欖油小常識
☞橄欖油一定要選擇冷壓初榨(Extra-Virgin)或是特級冷壓初榨的最好。
☞嚐起來有混和青草和自然的香氣,經過喉嚨有點兒微刺感表示新鮮。
☞橄欖油瓶最好是深色。
☞酸度低於0.79。
☞開封後45~60天內要使用完最新鮮。
☞橄欖油不需要冷藏,只需要放在陰涼處。(反覆冷藏、室溫反而會破壞橄欖多酚)
☞橄欖油可以熱炒,發煙在160~210度C,越好的橄欖油發煙點越高。(皇嘉Oro Bailen發煙點是210度C喔)
#橄欖油的日常
☞早晨可以用橄欖油油漱(漱牙齦跟牙齒的部份,油漱法的益處可以參考:https://bit.ly/1SLEcVG)
☞空腹生飲一湯匙。(可參考:https://bit.ly/1OZAHoO)
☞臉部及身體保養。(在手上搓熱後按摩臉部跟身體)
同時也有1330部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅大丸 Winds,也在其Youtube影片中提到,#楓之谷 #Maplestory #抽卡 喜歡影片的話 也給我留個喜歡並在下方留言區留言 就有機會收到愛心喔! (會讓你的留言更加的明顯)...
留言抽好油 在 大丸 Winds Youtube 的最佳解答
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留言抽好油 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好,本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”,所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料,但切记不能按1:1:1的比例来制作,以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油,制作此菜最为香浓,当然如果没有黑芝麻油的同学用香油(麻油)代替即可。
本期菜品【三杯鸡】
【主料】
鸡腿(1个)
鸡翅(1个)
【辅料】
芝麻油(适量)
生姜(约20克)
大蒜(约100克)
洋葱(适量)
青椒(适量)
红椒(适量)
小葱(几根)
九层塔叶子(适量)
米酒(约100克)
植物油(适量)
冰糖(30克)
【调味料】
食用盐(适量)
胡椒粉(适量)
生抽酱油(约40克)
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员,点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情,会员福利如下:
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
留言抽好油 在 Wilson Youtube 的最讚貼文
第一次分享好物給大家!
00:00 | INTRO
00:30 | 妥治安 : 你的嘴破救星。
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