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-110.09.06
秀珍菇全聯 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳解答
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讓吃零食的同時也能吃得開心又健康
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秀珍菇全聯 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最佳貼文
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[食材]:
鮮香菇 三朵
玉米筍 三條
秀珍菇 30g
高麗菜 150g
木耳 45g
紅蘿蔔 半條
讚岐烏龍麵 2塊
[調味料]:
香菇昆布醬油 15g(1 tbsp)
菇王咖喱炒醬 45g(2 tbsp)
水500g (2cup)
胡椒粉 適量
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(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★★
撲朔迷離的奇異香氣,辨識得出的就是番茄和菇類蘸上醬汁的焦糖化香氣,點綴上九層塔淡淡的香草味。
2.外觀:★★★★★
不要懷疑,你的視力很好,這就是你平常看到外面賣的打拋豬的樣子!😂
3.味道:★★★★★
濃厚茄汁中雜揉鹹辣和些微檸檬酸,是激昂奔放的泰式酸辣🌶。
4.口感:🌟🌟🌟🌟🌟
驚喜爆表,Q彈、緊實、滑嫩三這兼具,不同音效在咀嚼過程此起彼落,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ、咕溜溜、滋滋滋、嘖嘖嘖~,😲:「這這這....驚為天人的口感到底是什麼做成的!!!?」。
5.總評語:
泰過分了泰好吃了泰不可思議了泰度就是這道料理的靈魂泰勒絲應該也會喜歡泰妹不愛我了只愛這道料理泰泰搶了先生的那份來吃鼎泰豐是不是該考慮買這道料理的食譜了這可是跑到泰國也買不到吃完這道料理改吃素可謂國泰又民安✌
😏這麼泰,應該可以開店了吧?
——🌿【純素泰式打拋豬飯 3人份】🌿——
食材:
板豆腐 一塊
百頁豆腐 一塊
秀珍菇 40g
薑 20g
辣椒 一條
番茄 4顆
水 200g
九層塔 40g
檸檬汁 半顆
調味料:
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醬油膏 30g(2 tbsp) ( 購買素蠔油 👉 https://p-y.cc/s6488977 )
糖 8g(1 tbsp)
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秀珍菇全聯 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
素食者也能在家品嘗紅燒牛肉麵的好滋味。🍜
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有時總覺得外面餐館賣的牛肉麵,
不是太油,就是太鹹,
今天做的不僅湯頭濃郁,
不會有過多調味料的味道,
而是蔬菜的甜味以及香料的香氣,
非常樸實又單純的好滋味,
湯汁中融入了蕃茄、紅蘿蔔的精華,
看似濃厚的湯汁,
嚐起來卻是非常溫和的,
再帶一點豆瓣醬與花椒微微麻辣的口感,
清香濃醇的湯汁中帶著一點辛辣的香氣,
真的是讓人回味無窮的味道!
冷冷的冬天,
一碗熱呼呼的素食牛肉麵,
讓你從頭暖到腳啊😌
快動手做做看!❤️
享用這個美味吧😋
素食紅燒牛肉麵(1人份)
食材:
紅蘿蔔 50g
小白菜 30g
番茄 50g (1顆)
秀珍菇 25g
薑 30g
花椒 8g(1 tbsp)
八角 2g(1粒)
素羊肉 80g (註1)
拉麵 1份
調味料:
辣豆瓣 30g(2 tbsp) ( 購買辣豆瓣醬 👉 https://p-y.cc/s6488970 )
醬油 15g(1 tbsp) ( 購買醬油 👉 https://p-y.cc/s6488993 )
胡椒粉 5g(1 tsp)
花椒粉 5g(1 tsp)
水 600g(2+1/2 cup)
註1:此款素羊肉為蛋素產品。純素者可用純素的相關產品取代之。
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不知道各位板友是否有買過大賣場的菇蕈類產品呢?
前幾周有次經過時,想說市場菜也不便宜,就買了一包秀珍菇。
打開來之後,氣味非常的「濃烈」。
本來想說洗過、徹底炒過就會改善。
但好想改善的程度有限。
我拿來帶便當之後,微波加熱都很「有感」
至少個人在市場上購買的秀珍菇沒有如此強烈的菇味(?)。
請問兩者為何有如此大的差異呢?
想和有經驗的板友請教,
感謝。
--
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