▍在淡水找新疆味∣ 新疆界 來自新疆的美食
昨日與我們Line社群裡的新疆同好們一同去吃新疆料理,這家店我早在2012年還未至新疆前就已經知道,但一直沒有機會前往,總算在大夥相約下去品嚐。
淡水新疆界於2003年創立,至今已近20年的歷史,也是台灣第一家做大盤雞的餐廳。
整間店的裝潢非常具有新疆風格,牆面的裝飾畫、民族風服飾皆宛如藝術品,店裡的裝潢增添了西域風情,讓我思念起新疆。
這次的相約是社群裡的一個新疆姑娘Anna約的,Anna與店主相識,所以我們點了菜單上沒有的東西:新疆炒米粉,能吃到炒米粉也算是一種緣分,非但因為Anna與店主相識外,也必須要有食材才能製作。
最讓我驚喜的除了米粉以外,還有新疆涼拌麵筋了,這道料理真的沒在台灣吃過,味道相當道地,感覺就是回到了新疆。
這次我們總共8名大人1名小孩,所以「貪心」的點了多道料理,雖然點的時候就已經預料可能吃不完,但實在沒一樣都很想吃!
大盤雞、炒米粉(這兩樣都相當大盤,比臉盆還大)、羊肉串(他們家的羊肉串也是巨大無比)、涼拌麵筋、蒙古包、酸辣土豆絲(去過中國大陸的人應該都會懷念這道菜)、饢(甜、鹹都有)、拌麵。
餐點每一樣都好吃,基本上與新疆吃到的並無太大差異,不過沒有新疆吃到的那麼辣那麼油。
麵條和米粉都很彈牙有嚼勁,非常好吃。
我們實在天太多了,最後上的炒米粉剩下超多,我們最後還分成四盒打包(絕對不能浪費)
真要說缺點,那就是真的太遠了😂
幸好這次朋友和我一起來,他開車載我,不然我自己搭大眾運輸應該會瘋掉。
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▍在台北找新疆味∣ 南晴新疆私房菜
因為今天要去台北,昨晚隨性約了新疆好友娟姐(現居台北),今天就這麼喝著飲料尬聊了一整個下午,聊到肚子好餓,就這麼臨時起意要去吃大盤雞😻
從重慶回來後就再也沒有吃過新疆料理了,天天都念著新疆味兒~(為此還買了新疆米粉回來自己炒😂)
其實知道這家店已經好長一段時間了,但一直沒有機會造訪,這家店一直是現居台灣的新疆人以及去過新疆的台灣人們都大力推薦的店,老闆是新疆喀什人,在高雄也有一家店。
一進店店內除了滿是新疆風格的裝飾外,一陣新疆美食的味道便撲鼻而來,這也算是思念的味道了。
因為只有三個大人和一個小孩,所以我們只點了大盤雞和一份饢、幾串羊肉串(不過因為我不敢吃羊,所以沒吃),大盤雞非常好吃,算是相當道地了,不過皮帶麵是直接放在大盤雞裡端出來,跟新疆有點兒小不同。
老闆南晴很好客(感覺就像是見了老鄉),跟我們聊了一會,她看到我很興奮的問我的衣服和手機殼哪兒買的,說我比她還新疆😂😂😂
我們點的份量三個大人一個小孩吃剛剛好,大盤雞點了中辣,小孩也還是能入口,不會辣到流淚的程度,吃完後我的心情好到都在轉圈圈~💃
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今天娟姐還給我帶了兩包“伴手禮”,竟然是新疆椒麻雞的料理包,我真是興奮到不行呀!!!!!
大盤雞在離開新疆後在中國大陸的其他城市都還有吃到,但椒麻雞可真的是離開新疆後就再也沒機會吃到了(跟炒米粉一樣),所以拿到兩包料理包時我的心真的像煙花一樣碰碰美麗呀!
非常感謝娟姐🙇
這下不但有炒米粉,連椒麻雞都有了,這個時候就能來個新疆全餐?!(兩樣就叫全餐🤦😂)
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