好世界酒樓|30年老字號|手工懷舊粵菜
#MacauEat隱世 第13集
酒樓文化是許多人的兒時記憶。一走進酒樓,撲面而來的不單止有傳統點心及菜式的香味,更有一家人圍坐在圓桌前聚會的濃濃溫情。這是承載了三代人,甚至更多代人情懷的回憶。
在澳門傳承了三十年以上的「好世界酒樓」,一直秉持著初心服務台山區的街坊,直到現在都保留有傳統點心車。夜晚,更有老師傅純手工製作的精緻粵菜。這些菜式步驟繁瑣、用時較長,對火候要求較高,所以大多在失傳邊緣。
金錢蟹盒(圖1)
相傳,這是一道起源於澳門的名菜。曾經,不少酒樓為省事、省時,直接入貨現成蟹盒皮,稍作加工便可以端上檯面。
但好世界酒樓的師傅表示,這樣的方式使得這道菜的口感口味都較差,只有真正花了心思、時間磨練,才可以做出完美的金錢蟹盒。「把肥板肉切成0.1cm的圓形後,包裹蛋黃液,填入餡料,糊口、包好,入鍋初炸,再複炸。」師傅補充說,每一道工序,都對手法、溫度、技術、熟練度有很高要求,更是專業程度的體現。
#琵琶鴨 (圖2)
琵琶鴨素以皮脆、肉韌出名。要用秘製香料及獨門醬汁醃製八個鐘以上,風乾,再烤製,待到烤熟之後,再瀝乾其油分同汁水。接下來,就到了最關鍵的一個步驟:淋油。
淋油的過程是十分之講究的。既要令到整隻鴨外皮脆口,又不能使它過硬,或糊鍋,很考驗師傅功力。
#乞兒雞(圖3)(圖4)
金庸所撰寫的中國武俠小說《射雕英雄傳》中黃蓉烹飪給師父洪七公的便是這道美食。這樣一樣既有傳統文化,又富有傳奇色彩的名菜,在好世界酒樓便可以品嚐到。
將一隻處理乾淨的嫩雞,填入炒香了的餡料,再用荷葉抱住雞身,鎖以泥巴,送以烤製。製成後的雞肉油亮、入味、肥嫩、酥爛,同時也帶有荷葉的清香,老少咸宜。
下次再介紹他們的另一名物,#冬瓜盅(圖5)和 #鹽焗奄仔(圖6)
📍台山巴波沙大馬路新城市廣場2樓
🚗免費泊車3小時|新城市廣場3樓
⏰點心車出發時間早上8:30
🍷營業至晚上11點
☎️ +853 28236888
#好世界酒樓 #MacauEat
同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Marc TV,也在其Youtube影片中提到,#唐曉天#柳葉摘星辰#庄达菲#唐晓天#柳叶摘星辰#莊達菲 古裝甜寵劇《柳葉摘星辰》由莊達菲 唐曉天領銜主演,改編自熱門網絡小說《賊娘子》。 故事的設定非常的逗趣,講述了名震江湖人稱柳葉賊的女盜賊柳蓉(莊達菲 飾)因在南方水患中被蘇國公所救,為報救命之恩,於是答應蘇國公為其女蘇錦珍替嫁給了紫宸司巡...
蓉蓉小說 在 張曼娟 Facebook 的精選貼文
車夫年紀大了,掙扎前行,不能順隨心意。柳生策馬入水,探身,直取那株亭亭,蓮瓣如焰,蓮心似金。
他迴轉,先看見少女清俊嬌俏的眉目,而後,珠簾褰動,車窗裡有一朵芙蓉的面容。
#芙蓉歌 #鴛鴦紋身 #皇冠出版
-
#一心戲劇團 2015年新作《芙蓉歌》改編作家張曼娟同名短篇小說,小說源於唐傳奇〈華州參軍〉,以現代情感觀詮釋文言本事,為古典新詮。
一個關於守候、執著、追尋的愛情故事。曲江訴情,剎那換來半生守候,一世執著,癡戀到底終成幻影,千里追尋,縱是魂魄也要相依。
▶️Youtube
上架:09/10(五) 上午9點
下架:09/12(日) 上午9點
🔗立即觀看 https://youtu.be/2Y7ajH1o8qA
▶️高雄好家宅防疫電視台 CH3
重播:09/18(六) 上午9點
蓉蓉小說 在 李屏瑤 Facebook 的最讚貼文
我是一個會同時讀好幾本書的人,
不同的時間跟場合,會有不同的配套。
坐高鐵讀的書跟坐捷運讀的書不一樣,
剛起床的書跟在郵局等叫號的書也不一樣,
而這一本,我覺得太適合睡前閱讀了。
(附上一個慘痛的建議,睡前不要讀小說,
我常常就不小心讀到天亮......)
(中醫師:你太晚睡了,
睡前不要滑手機,讀書好了。
我:我是在讀書......)
睡前適宜的讀物是散文類型,單篇從一千到五千字最棒,
可攻可守,也可以無殘念入睡。
前陣子的睡前讀物就是《練習善良的一年》,
有一定的資訊量,又不會負擔太大,
全書52篇,依季節區分為四章節,包括12個主題,
恰好是作者唐娜.卡麥蓉(DONNA CAMERON)的一年份實務練習。
作者很喜歡收集名言佳句,每篇前面都會有一段引言,
這種1+1的書寫方式簡練直接,
有幾篇在閱讀之前,就先被引言擊中了。
例如這次在《違章女生lalaland》純讀書單元分享的那篇,
我非常喜歡引自羅洛・梅(ROLLO MAY)這句:
「人類的自由,取決於我們能否停頓一下,
選擇如何反應,以發揮預期的影響力。」
那幾天遇到事情快要氣起來,我就想著要停頓,我是自由的。
如同作者本人寫到的,其實也不一定要照順序閱讀,
可以挑有感的情境閱讀,或是翻讀,
看看有沒有對得上現實生活的段落。
書中提到一個來自英國演說家艾德里安・韋伯斯特(ADIAN WEBSTER)的概念,
令人想到小確幸,名為「微小卻重要的事」,
縮寫是「TNT」,全名是「Tiny noticeable thing.」,
指的是那些看似微不足道,簡單易行的舉動,
一些明明容易,卻常常被忘掉的日常互動。
或者是麻省理工教授瑪麗・羅伊(MARY ROWE)提出的:
「微小肯定」(Micro-affirmations),
從小處著手,練習善良也從微善良開始。
而善良不是漫無邊際的,
書中也討論到釐清底線的方式,
若缺乏明確底線,只是自我耗損或是過度取悅他人,
學習劃清並且堅守底線,才是對自己的善待。
有幾個篇章提及霸凌,兒童的跟成年霸凌者都有,
也有談到網路霸凌,令人好奇作者那陣子為何有這麼多感悟。
書中根據網站研究,將旁觀者分為有害的跟有益的,
有害的可能會慫恿霸凌者,或是消極縱容;
而後者,則在評估後介入。
不一定需要正面抵制,但可以選擇不默許。
點擊也在這系列討論範圍內,
下次在網路上看到煽動或是惡意的內容,
就連點都不要點進去。
有許多概念分享,也有實際的操作經驗,
談起動物的篇章有個插曲,
作者的朋友說,
她會以約會對象對待狗的態度來決定要不要有第二次約會。
我覺得這是非常值得參考的判斷基準!
看一個人如何對待動物、對待弱者、發表自以為無責的言論,
都是一些看似微小,卻能夠展現價值觀的細節。
有一些篇章也是會讓我浮起:「臣妾做不到啊」的想法。
但讀一本書不完全跟自身感受服貼的書,
也許能在重讀之時,檢視一段時間後的自己有沒有轉變。
推薦給大家。
如果喜歡的話,也可以聽聽《違章女生lalaland》的朗讀篇章。
那麼,祝大家本週愉快,週一不憂鬱!
蓉蓉小說 在 Marc TV Youtube 的精選貼文
#唐曉天#柳葉摘星辰#庄达菲#唐晓天#柳叶摘星辰#莊達菲
古裝甜寵劇《柳葉摘星辰》由莊達菲 唐曉天領銜主演,改編自熱門網絡小說《賊娘子》。
故事的設定非常的逗趣,講述了名震江湖人稱柳葉賊的女盜賊柳蓉(莊達菲 飾)因在南方水患中被蘇國公所救,為報救命之恩,於是答應蘇國公為其女蘇錦珍替嫁給了紫宸司巡察使許慕辰(唐曉天 飾)。
柳蓉表面上是溫柔得體的許夫人,暗地裡則是日走千家、夜盜百戶的江洋大盜柳葉賊。
並在蘇國公的指使下多次在許府尋找一枚神秘玉珮,幾次因尋找玉珮與趕來抓賊的許慕辰交鋒。
然而每當許慕辰與柳葉賊交鋒後,回到府裡都會被自己的夫人狠狠的修理一番,這讓許慕辰百思不得其解,因為他做夢都不會猜到這個柳葉賊竟是自己的娘子。
就這樣一個官,一個賊,在自家府邸上演著貓抓老鼠的甜寵日常,兩人也在一次次的官賊交鋒中,從奉命成婚的假夫妻,到彼此情投意合的神仙眷侶。你們期待這對官賊CP早日上線嗎?
蓉蓉小說 在 貝瑞Barry Youtube 的精選貼文
#貝瑞#貝推坑#新射鵰群俠傳#幫派戰#郭靖
喜歡的觀眾請記得按讚訂閱分享喔
貝瑞粉絲團→ https://reurl.cc/ejRrQ
DC群聊→ https://discord.gg/5jGT4Uq
Twitch直播→ https://www.twitch.tv/barry5201011
合作邀約Email →Barrywork2021@gmail.com
蓉蓉小說 在 SweetJohn甜約翰 Youtube 的精選貼文
『優雅地在城市中練習換氣,一邊習慣現代人的浪漫,一邊過份感性地等待你。』
-------------------
• LYRICS
人們擦身而過 一個笑容都嫌蹉跎
應付誰的問候 成了最日常的荒謬
那些酒綠燈紅 真的我也不置可否
喧嘩著的寂寞 難道就不稱為寂寞
這城市匆忙地閃爍 沒有人停留
天真如我 還期待某種等候
回憶裡的細水長流 有什麼結果
都是一種 過份感性後的索求
霓虹扮演星空 情人對著高樓承諾
我們予取予求 卻也如此深陷其中
這城市浪漫地運作 沒什麼不妥
也許是我 該習慣這種節奏
他和她的短篇小說 有什麼結果
都是一種 迷失在煙火塵埃的夢
這城市匆忙地閃爍 沒有人停留
天真如我 還期待某種等候
回憶裡的細水長流 有什麼結果
都是一種 過份感性後的索求
• MUSIC
詞 Lyricist | 吳倬安 Leon Wu
曲 Composer | 梁丹郡 Mandark Liang、吳浚瑋 Genwie Wu
編曲 Arrangement | 甜約翰 Sweet John
主要錄音、製作人 Main Recording & Producer | 鍾濰宇 Yu @ 89 studio
鼓錄音、共同監製 Drum Recording & Co-Producer | 錢煒安 Zen Chien @ 112F Recording Studio
混音 Mixing | 陳君豪 Howe @ BB Road Studio
母帶後期處理 Mastering | Mike Marsh @ The Exchange Studio
特別感謝 Special Thanks | 他,在旅行、basiner、OOO-ing
• MUSIC VIDEO
製作公司 Production|鳥兒映像製作有限公司 Birdy Productions.
導演 Director|邱柏昶 Birdy Nio
主要演員Starring|沈安An Shen、林涵Han Lin
導演助理 Director Assistant|蔡幸伶 Hsing Lin Tsai、賴禹諾Yukuo
製片團隊Production Team|其它映像工作室Other Films
製片 Producer|石芳綺 Kiki Shih
現場製片On-set Producer|于閎鎰Ezek
生活製片Catering & Craft Service|胡尹姍Hu Yin Shan、許桓溱Amber Hsu
美術指導 Art Director|石尚瑋 Wei Shih
美術協力Art Cooperation|古又如Yu Ru Ku、蔡佩蓉Pei Jung Tsai、謝力凱Kai Tse
造型指導Costume Designer|郭芳慈 Dafa Kuo
造型執行Assistant Costume Designer|謝睿玄Jacob Xie
攝影師Director of Photography|賴禹諾Yukuo
攝影大助 Focus Puller|馬崇智Chris Ma
攝影二助 2st Assistant Camera|蔡宜廷Claire Tsai、鄭嘉Cheng Jia
攝影器材 Camera Equipment|鏡頭銀行Lens Bank
燈光師 Gaffer|粘峻嘉 Chun Chia Nieh
燈光組 Lighting Crews|林晏均Yan Chun Lin、潘哲偉 Jhe Wei Pan、曾宏宇Hong Yu Zeng
燈光器材Lighting Equipment|妄想機影音製作 Mirager Production House
剪接師 Editor/調光師 Colorist|賴禹諾Yukuo
後期特效 VFX|Susie Su
標準字設計Font Design|盧冠瑾 Gwen Lu
特別感謝Special Thanks|北訓中心、王建智、其它映像工作室、王琦凱
-------------------
💿 實體購買通路・請用行動支持約翰
● 約翰蝦皮(實體、數位專輯單曲、樂團周邊)|https://shopee.tw/sweetjohnband
台中特約寄賣點 元氣唱片行
光南、小白兔、佳佳等各大唱片行皆有販售
-------------------
• Facebook https://www.facebook.com/sweetjohnband
• Instagram https://www.instagram.com/sweetjohnofficial/
• StreetVoice https://tw.streetvoice.com/sweetjohnband
• Weibo http://weibo.com/SweetJohn
蓉蓉小說 在 張哲生- 蓉蓉,妳要知道,如果沒有丁鐵幹,就沒有我楚留香。 的推薦與評價
蓉蓉 ,妳要知道,在古龍小說裡根本沒有丁鐵幹,妳也沒有死,都是編劇幹的好事。哈哈! 10 yrs Report. Related Videos. 9:42. 2023.6.3 開箱西門町新遊客中心@臺北市 ... ... <看更多>
蓉蓉小說 在 蓉蓉˙我是不是你最疼愛的人˙天良1938 230604 - YouTube 的推薦與評價
qxz:46 穷小子闯江湖,成少又出招数拉拢穷小子,新来县老大到他管理的乡镇去视察。#故事汇#小说#长篇评书故事#講故事. 阿清话故事. 阿清话故事. ... <看更多>