喜歡淡菜嗎?
淡菜對我來說只有接觸過韓式的炒碼麵짬뽕裡面的淡菜
直到應該是5年前去荷蘭玩到處都有淡菜料理
那時候吃了白酒淡菜之後愛上了
所以幾乎每一餐都要點白酒淡菜
但我記得金額不便宜
總之回台灣念念不忘所以若餐廳有淡菜我跟老闆都點來吃吃看能不能讓我們懷念一下
不過台灣的淡菜料理也不便宜
其實那時候我不懂
因為從來沒有自己買過淡菜煮過料理⋯⋯⋯
很納悶白酒淡菜為什麼這麼貴!
一盤跑不掉600~700台幣我記得
但也卻沒幾顆 有到7顆左右吧!
昨天去永安漁港看到淡菜不行我們來自己做看看!外面的白酒淡菜為什麼怎麼那麼貴的要命
我買一公斤回家了、金額不到200台幣左右
裡面有大約20顆
昨天我做醬螃蟹跟辣味螃蟹所以把淡菜直接放在冰箱裡不管了
直到今天想說買了新鮮的趕快來煮
天啊淡菜上面有毛😱😱😱😱
我第一次看到淡菜上有毛欸
嚇到了
怎麼會有毛😳
後來才知道這就是活生生新鮮的淡菜啊⋯⋯
開始拔毛!
馬的!我的腿毛!液下毛也沒有這麼難拔了
淡菜毛超難拔的
且我買算大顆了所以更有力超難拔😅
懂了為什麼淡菜料理有這麼貴的原因
可能廚房廚師小幫手們拔毛拔到離職了吧⋯⋯
料理的時間不到10分鐘
拔毛可能40分鐘😅😅
不過淡菜一拔毛等於死翹翹
一死翹翹馬上張開嘴巴
所以淡菜一定要最後!
準備所有的材料之後最後處理淡菜
才能吃到最新鮮的食物了
今天老金廚房準備了
#白酒淡菜
#물마리니에르
📌準備物
1公斤淡菜
10顆左右小番茄
5~6顆大蒜
250ml白酒
一條長長芹菜,芹菜跟淡菜是絕配
4顆無籽橄欖
半顆lemon
美式香菜
無鹽奶油
📌這樣一起玩
先把所有到配料準備好
10顆左右小番茄切一半
5~6顆大蒜切碎
一條長長芹菜切碎
4顆無籽橄欖切碎
最後處理拔毛淡菜
噴油開火先把大蒜炒一炒
再把芹菜炒一炒
再把橄欖炒一炒
再把小番茄炒一炒
倒進淡菜炒一炒
一點點打開了嘴巴
趕快放250ml白酒
蓋鍋蓋小火煮2分鐘
打開一塊小無鹽奶油放進去攪拌
看到所有的淡菜全開口馬上熄火
我是裝在別的鍋子
免得淡菜肉變縮小
放美式香菜跟半顆lemon淋下去
完成✅這一道菜了
老闆每天吃韓食很辛苦😅😅
看到異國料理很開心了
別忘記搭配法式麵包沾淡菜湯汁真的好美味
又很吃飽的感覺👍👍👍
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay)
音樂家: Silicon Estate
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Dukk,也在其Youtube影片中提到,【台灣大釣哥 EP27】挑戰X醉漢X抽獎 ►加入我們→ https://reurl.cc/VM3GY ►Instagram→ Dukk10 🎣一人一加入,救救大釣哥!🎣 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 即日起到下隻影片發布前 公開分享影片+按讚+留言👉看大釣哥抽美膳雅煎烤盤 就有機會抽這台...
螃蟹不能跟什麼一起吃 在 Facebook 的最讚貼文
【育兒甘苦談】計劃趕不上變化的偽單身之夜
文/小米嘛
中秋連假的第二天,堪稱計劃趕不上變化之代表。
原本中秋四天連假我們家沒任何安排,唯一想的是媽媽利用兩天加班趕工完成工作後,剩下兩天可以帶兩小到東北角看海抓魚。但有小孩的家庭都知道,計劃永遠趕不上變化,變化永遠來自於小孩的一句話。
話說昨天早上,想著好久沒打電話回去視訊的猴子拔,心血來潮打了通電話回去;沒想到電話接通時,電話那頭傳來公公在苗栗的聲音,原來也好一陣子沒上來的公婆趁著中秋連假上來苗栗大伯家了。
猴子拔才在奇怪大哥怎麼沒提到時,婆婆就說了:「想說你們新北疫情那麼嚴重,還是不要亂跑好了,所以叫你哥不要問你們~」
但聽到阿公阿嬤都在苗栗、又好久沒去找哥哥玩的依比鴨鴨兩姊妹如何肯甘休?馬上吵著要一起去苗栗找大家玩,於是我們今天一大早就出發了。
原本說好一起吃了午餐後要去六福村走走--不知為何,前三年的中秋連假都去了六福村--沒想到吃到一半時,小哥哥先過來“遊說”:「鴨鴨,你們等下想去六福村還是到我們家玩?」
鴨鴨不假思索:「六福村!」
換來失望的哥哥一枚。
考慮了一下,兩個哥哥對六福村興致缺缺,與其花了錢去了還不開心,不如改天再帶兩小去就好,於是咱們一行人就這麼回到苗栗家--打電動,對,就是打電動!不打電動的媽媽瞬間後悔沒把工作帶出來做~~😭😭
直至傍晚時分太陽沒那麼大了,我們才又出發到香山濕地抓螃蟹。
果然是在八里訓練有術,鴨鴨完全沒在怕的,一路領先兩個哥哥抓了N隻大大小小的螃蟹;而一旁的依比也沒閒著,忙著在其實退潮到根本沒什麼水的濕地撈著泥水玩。
玩到夕陽西下,準備要回家了兩小還意猶未盡,直問:「為什麼我們不能留下來?」
猴子拔神回:「因為媽媽會崩潰!」
哈哈哈哈哈,拜託,我們根本什麼也沒帶,媽媽我甚至戴了隱形眼睛還沒帶眼鏡出門,更別提我連工作(電腦)都沒帶,怎麼可能不崩潰?!
沒想到下一秒猴子拔想了想又自己說了:「其實我可以自己帶她們留下來,你先坐車回台北齁!」
於是夫妻兩人立刻開始思索此舉的可能性,包含小孩的盥洗、坐車的方式等,仔細想想好像也不是不可能,畢竟兩小都大了,少了尿布奶粉等用品,其他的要準備也不算難事,於是在一切都沒準備的情況下,媽媽就這麼坐上最快的一班火車回家了!!
決定好後,跟小孩說媽媽自己先回去、她們可以留下來時,還以為會聽到歡呼聲,沒想到立刻換來兩枚大崩潰的小孩:「我想要媽媽!」
『想要媽媽那我們就一起回台北喔!你們想要回台北還是留下來?』
「留下來....」
嗯,很好,於是媽媽得到了有史以來第一次的偽單身之夜,來賓請掌聲鼓勵鼓勵!!
又,據聞十點的現在,兩個孩兒還在玩還沒睡!!這種事有如果媽媽在場怎麼可能讓它發生呢?!所以說,其實根本是臭小孩們賺到了吧!哼!
#鴨鴨說_我想要媽媽一起留下來
#可惜沒有這個選項
#一切的計劃都趕不上變化
#可惜我的偽單身之夜是在加班中渡過
螃蟹不能跟什麼一起吃 在 Facebook 的精選貼文
[ 懶太太 ]
一打二 暑假日記 day 100
每到夏天我要去海邊🏖!
全職媽媽的我很慶幸,
有一個當國小老師的好友!
每次暑假我都會跟她約一天,
不帶先生,只帶小孩的出遊!
今年因為疫情,
拖到8/26才一起出門!
我們本來想去台中大安的海濱樂園🏕,
結果因為聊得很開心,
不小心開到苗栗通宵了😝
我先生覺得OOXX,
我說我也有可能這樣啊😙
幸好你不在我旁邊,
否則你可能生氣或臭臉吧!
每個人都有可能迷路,
只要不是緊急或危險,
為什麼不能看開一點?
我們意外到了比大安還美的海灘🏜。
人不多,🏄只有一些人在衝浪及釣魚,
沙子超乾淨。
毛毛很開心,她自在地一個人到處散步,
用鞋子拖在沙地上畫線😁
包包說好好玩,有沙子可堆沙堡
跟好多螃蟹洞穴!
我覺得這很像人生,
你會擔心不在規劃的道路上,
但有時這種叉路,
卻也成就另一番風景!
我可能是很隨便(?)
才會這樣想,
但是我真心覺得,
要擔心的事實在不缺這種小事!
接著去台中三井outlet!
這次發現它們的購物推車是日本原裝,
小孩可以很舒服斜躺🙂
餐廳依舊梅花座,有隔板!
有的餐廳管很嚴,有的還好。
我們最後到美食街,
寬廣的座位,方便好友支援我按耐小孩!
我點了日本來台灣設分店的豬肉丼,
再次想像我在日本吃飯🤣
謝謝好友很累的開車
陪我征戰各地 🚙
還請我吃豆腐鍋,
當我的生日禮物🎉
非常感謝 有妳真好👍
螃蟹不能跟什麼一起吃 在 Dukk Youtube 的最佳貼文
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很愛用它們家的路亞產品,
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總算在黑毛的故鄉完成了一項任務XD
但是...白毛呢......?_?
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我期許這個系列能夠成功,
能讓大家「期待」趕快看到下一集,
我期許大家都能愛護環境,
期許台灣能越來越好。
企劃:KK、迪迪
攝影:KK
製片:KK、湯湯
釣手:KK、迪迪、Omega、龍哥、彥志哥
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊,
希望這份熱愛分享的心,
可以支撐我們走更遠的路!
#釣魚 #馬祖 #黑鯛
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螃蟹不能跟什麼一起吃 在 HOOK Youtube 的最讚貼文
感謝田媽媽的邀請,讓我達成人生成就
影片才短短幾分鐘,但其實我們早上五點就開始捕魚了!
一路補到中午才結束,又趕緊去取烏魚卵
捕魚真的超累,超像在雪地裡走路
一直陷在泥濘裡,我還補到一半被螃蟹夾住
除此之外,我還達成了一個人生成就
那就是⋯
「被烏魚撞飛。」
我跟大家發誓,烏魚撞人超痛。
而且他會自己飛來撞你。
我整個傻眼。
請大家走在路上小心烏魚。
這次也挑戰取烏魚卵,又是一個地獄挑戰!!!!
身體必需長時間縮在一起
但又要聚精會神(因為烏魚卵破掉就不能賣了)
一個小時要處理快100條魚(一個人)
讖!!!!真的好辛苦!!!!
大家過年時吃烏魚卵,請先謝謝辛苦的烏魚天使們
做完工作真的超累,所以又去尋求另一位田媽媽的溫暖
竟然在那邊找到我小時候
參加婚禮超愛吃的小點心!!!!
我至今不知道那叫什麼
但在台北找了好久都買不到
田媽媽竟然有賣
而且一顆才15塊,裡面還包芋泥!!!!
(其他產品也非常划算)
這裡是這次去的景點!
希望大家都能去玩玩看!
【福樂休閒漁村】
地址:302新竹縣竹北市鳳岡路五段155巷65弄86號
電話:03-5562690
園內有綿亙的沙灘、養殖魚塭、海釣場等多元設施可以做觀賞、活動;3至10月則以海上活動(風帆、水上摩托車、衝浪)為主, 就連牽罟都有,也有沙灘活動(騎馬、沙灘車、沙雕)可以選擇
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地址: 新竹市東大路4段32號(公有南寮市場2號攤)
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