從牧場直送餐桌的新鮮美味|台全牧場快樂豬
#最盛大的一次補貨 #新品限量發售 #獨家滿額贈
https://twpork.com/charming上菜
在最近美牛萊豬、非洲豬瘟議題延燒下
挑選豬肉變得需要更謹慎更睜大眼👀
畢竟這是要吃下肚的東西,不能開玩笑‼️
獲得 #產銷履歷認證 的台全牧場快樂豬
從🐷源頭的飼料、成長
到後端的分切、銷售全都是一條龍模式
從牧場直送餐桌🚚
保證進入消費者體內的每一口都擁有絕對安心
這樣的快樂豬當然吃起來新鮮又美味啊!
而且它的肉質清甜讓好多人一試成主顧
還有人因此買冷凍櫃來等我開團(受寵若驚)
有鑑於大家對快樂豬的需求越來越大
表單總不能越做越長吧XDD
所以這次決定 #整個官網隨便你挑啦😆
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套上折扣碼『charming』就整單享有團購價
不管是新品、官網捨不得拿出來的限量品
通通都可以買、通通都打折💡
優惠還不只這樣
我集結最熱銷的品項 成為【 #Charming推薦組】
這組不僅可以打折還加送一包龍骨丁450g🎁
每一組送一包,兩組就兩包,送完為止
📍組合共12道,各個經典又家常好料理📍
🔸小法式豬排:這個孩子超愛整隻拿著啃!簡單煎熟撒海鹽胡椒香草就很像餐館料理然後孩子又愛吃~激推!!! #建議多帶幾包
🔸胛心火鍋片:愛吃火鍋的人,拜託你多帶幾包,它煮火鍋太太太好吃了,沒什麼肥肉又沒有筋,非常爽口香甜!
🔸肉絲:低脂肪含量之前腿肉,炒菜炒飯炒麵都不能少了它
🔸枕頭肉:我看到這個新品馬上驚呼「太扯了~老鼠肉你們也賣」這是內行人才知道~肉質軟嫩不乾柴,一隻豬只有兩小塊的珍貴部位
🔸二枚肉:吃起來脆口鮮甜的二層肉,上次缺貨這次補齊,手刀搶購💪🏻
🔸絕配水餃:扎實飽滿的內餡,皮Q又多汁,我自己不控制的話一次可以吃15顆!歡迎水餃愛好者來鑑賞(兩種口味可以選擇)
🔸軟排丁 :拿來熬湯或紅燒,軟骨都綿化了,輕咬就鬆開
🔸去皮五花肉片:有厚度的五花肉片,燒肉料理首選
🔸戰斧豬排 :中秋節就靠它稱霸烤肉趴了!
🔸低脂絞肉 :快速完成義大利麵肉醬、咖喱肉醬就靠它,或也可加入寶寶要吃的粥&燉飯
🔸五花肉條:肥瘦剛好,拿來燉滷控肉很好吃
🔸月亮軟骨 :豬隻的肩胛骨之尾段軟骨,肉非常有彈性且富有豐富的鈣質
📍組合外的熱銷品📍
🔸滷大腸頭:費工製作,超好吃!這不是常態商品、說有就有,開團前還特地請廠商關起連結,免得被別人買光😂 限量售完無法追加喔!
🔸豚骨高湯:解凍一包立刻有小當家傳說中廚具的好味道,重點是它無加任何調味料 #Charming獨家買三送一哦!
🔸古早味鹹豬肉:豬肉的香甜搭配上胡椒的傳統滋味,超涮嘴的,一片片一直夾然後瞬間就掃盤...
🔸蜜汁軟骨肉:這道我戲稱它為「減肥版控肉」,因為台全用軟骨排取代五花肉,滷得軟Q入味又下飯,有這道的話,記得米要多煮一杯哈哈哈
🔸羅宋排骨湯:這是一個煮起來很費工但一喝上會幸福感十足的經典湯品,謝謝台全將所有精華集中在這裡,微酸好滋味隨時想喝就有!
🔸原味鮮肉丸:選用快樂豬後腿肉,和蔬果高湯製成, #完全無化學添加物!!!吃起來肉感十足,口感Q嫩,這是新品,限量供應噢!
老公愛吃什麼、小孩喜歡什麼👨👩👧👦
趁這次開團,8/31以前通通買回家吧~
難得整個台全我們都可以任意團購
根本是直接到牧場選購了XD
#想知道哪一道怎麼料理可以留言跟我說📝
#這次邊開邊出有指定日期可以備註在訂單上🗓
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,「#超級美食家團團饌」這次推薦我最喜歡也最常去的台灣溫體牛專賣店,新北市「#饗牛二館」的溫體牛肉水餃、牛肉丸與可頌牛肉起司包。 其實就是直接分享台灣溫體牛肉的美味,如此複雜的組合包,是因為王瑞瑤很貪心,想把好東西一次介紹出去,也讓大家認識好吃的台灣牛肉餐廳,以及認真賣牛的店老闆余大明。 專心經營...
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- 關於豬 二層肉 部位 在 民俗習俗知識家- 二層肉(台語)的推薦與評價,FACEBOOK、PTT 的評價
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豬 二層肉 部位 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最佳貼文
#花式減醣便當 385號 #花花新書 #沒進過廚房也不怕 #歡迎分享
🐷孜然香烤二層肉
🔸材料:
二層肉400g
孜然粉1大匙
黑胡椒粉1小匙
鹽1/4小匙
米酒1大匙
蒜頭2顆(磨成泥)
🔹作法:
1.孜然粉、黑胡椒粉、米酒、蒜泥、鹽攪拌均勻,抹在二層肉上,醃漬6小時。
2.烤箱預熱180度,烤15分鐘就完成了!
🔘豬背脊部位,大里肌上蓋的霜降肉(二層肉)【俗稱離緣肉】。二層肉是位在豬皮與里肌中間很薄的一層肉,十分稀少,肉質十分軟嫩,因此是十分搶手的好東西。一般都要先跟豬肉攤商預定才有!
✔孜然香烤二層肉
✔️酸菜炒豆乾
✔️干貝高麗菜絲
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碳水10g 脂肪38g 蛋白46g
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豬 二層肉 部位 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的最佳貼文
橄欖白酒燉肉
——————
這是一道非常非常非常簡單的家庭料理。
其實啊⋯這道食物還被我拿來夾刈包哩🤣
.
材料:
罐裝醃漬綠橄欖半罐(罐內的醃漬水不放)
風乾番茄3片切碎,
朝天辣椒半隻切碎(看你想吃多辣)
蒜瓣2個切碎(我放了25g)
豬三層肉一條(有時改成二層肉 脥心肉)
Dry 白葡萄酒250ml(便宜白葡萄酒)
加入水。
作法:
-▸ 肉:活水方式汆血水(沸騰前就取出),擦乾放涼
-▸ 橄欖油冷油下鍋,加入蒜與番茄乾稍微炒香後放入肉塊煎到肉外層微金黃香酥
-▸ 加入白酒、橄欖、水
-▸ 煮至沸騰後即轉為超小爐心火(我會維持在不超過80度)
-▸ 煮40分鐘,燉至軟透(時間還是視你的肉的重量與分切大小與部位,適度調整)
-燉好時先嚐下味道,再決定是否補上一點點鹽,因為罐頭橄欖本身已經有鹹度。
-▸ 自由加上各種新鮮香草植物:目前試過Parsley、Coriander、Tarragon 都很不錯
.
*白葡萄酒意外地和橄欖搭配,更意外的是其實和豬肉也是好朋友。🤤我個人很愛橄欖⋯
至於賣相⋯家庭料理,就樸實呈現吧!
.
*這道料理雖然做過無數次,但也有失敗的時候,大概就是火候溫度控制不好時。
其實嘗試其他豬肉部位或其他肉類材料時溫度與時間也要改變。
*每次做的時候都會少少做變化,比如:加入鮮蕃茄把材料做成醬汁,換掉豬肉,不用燉的,改成醬汁淋上搭配煎過的白魚肉,其實想變的話很多變化。🤤
—————————
碎念一下近日生活,
是的,又好忙,當然,是所有人都忙,
.
不過,我總用笨的方法在忙錄。
也許是喜歡踏實,寧願埋頭苦幹,
也不想投機取巧,希望對得起自己,
但總好像用力到錯誤的地方,
反倒無法事半功倍。
或許這就是為何自己賺不了大錢、也成不了大事的緣故吧!?
但還是感謝仍有人願意賞識自己,給自己機會。
台灣和香港都是。
豬 二層肉 部位 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
「#超級美食家團團饌」這次推薦我最喜歡也最常去的台灣溫體牛專賣店,新北市「#饗牛二館」的溫體牛肉水餃、牛肉丸與可頌牛肉起司包。
其實就是直接分享台灣溫體牛肉的美味,如此複雜的組合包,是因為王瑞瑤很貪心,想把好東西一次介紹出去,也讓大家認識好吃的台灣牛肉餐廳,以及認真賣牛的店老闆余大明。
專心經營溫體牛肉的余大明,只有一家店仍有專用18度C的冷藏車每周四至五次,固定凌晨五點從台北出發到嘉義肉品市場,載回現宰半頭至一頭指定牧場的不灌水24個月閹公牛。
專車趕在下午1點前必須回頭,三點左右返抵,溫體牛肉立即進入部位分切,鮮涮,後熟,加工同時進行。
「溫體牛得來不易,每個部位都要充分運用,即使是做成冷凍水餃也要搶時間,溫體牛肉經過摔打,簡單調味,混入手切蔬菜,才能呈現鮮甜帶乳香的在地本質。」余大明說
牛肉水餃本就少見,#台灣溫體牛肉水餃,更是絕品,余大明研究水餃一年以上才敢上市,肉汁多不多?蔬菜脆不脆?要不要符合清真規範?全是他在乎的,最後以口味為上,添加了些許豬油做出洋蔥,韭黃和高麗菜三種口味。
饗牛二館的 #牛肉丸,是放在木桶中搥鬆的,除了吃火鍋以外,煮泡麵或粉絲也能加,營養均衡小孩最愛,美味關鍵仍在台灣牛的新鮮度,以及最少的添加來製作。(牛肉丸沒有單賣,只出現在組合包)
還沒上市就先團購的獨家新品 #可頌牛肉起司包,其實不是烤的是蒸的,以外觀像鹽可頌而起名。牛肉醬和起司被捲進發麵皮裡,咬下去一層層的很香又柔軟,好像包夾了牛肉乾的軟饅頭。
團購只有一周,除了我最愛的牛水餃+牛肉丸+牛肉包以外,還有只買水餃和只買牛肉包。(詳情請看訂購連結)
商品折扣很大,大到嚇我一跳,尤其是牛水餃+牛肉丸+牛肉包 #原價1300元,直接零頭不要,#團購價1000元,余大明說難得開團購,又和大姊大合作,沒賺也沒關係。
不過沒賺也不能賠,敲定團購後,宅配條件變嚴格了,紙箱大一點點都不行,所以影片中出現的宅配費有調整喔!
【饗牛二館x超級美食家團團饌】訂購連結 :
https://forms.gle/yvBUhxeB9TEb7DPe9
#自己要吃才能賣給別人吃
#台灣溫體牛肉做的水餃和肉丸
#獨家開賣的牛肉起司包
#牛肉鐵質高營養也高
#冰箱常備美食
豬 二層肉 部位 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
── 第二間分店已於 1 月 30 日正式進駐康怡廣場(北座)!新店坐
落於缺乏街市的太古,佔地 2 萬呎,並以「港式新鮮市集」為概念,誠意打造港島東
全新買餸新地標!另外,康怡店更於各個角落注入 3D 錯視藝術元素,顧客可以一邊
購物一邊打卡,發掘各式新奇驚喜!
FRESH 首創全新零售模式 ── 港式新鮮市集,結合街市與超市的元素,齊集新鮮食材、
乾貨及餐飲美食,產品多元地道。集團行政總裁李軒宇 (Henry Li) 表示: 「港式新鮮市
集打破『新鮮食品得街市至有』的傳統思維,顧客在乾淨企理的 FRESH 亦能買到各式
食材。新店選址在位於交通核心地段的大型商場,四通八達,成為區內新鮮集中地。在
FRESH,每個專區都有新鮮專員提供專業貼心推介,顧客可在更舒適的環境感受到傳統
街市的人情味。另外,FRESH 亦首創嶄新付款模式,顧客亦可以於各新鮮食品專區「即
買即走」,不像超級市場局限於收銀處排隊付款,帶來更便捷的購物體驗!」
特設 28 個特色主題專區 集結本地及環球最鮮食材
新店以港式新鮮市集為題推出全新專區組合,共設 28 個特色主題專區*,主打新鮮食品。
除了引入過百款本地及環球海鮮、各式新鮮蔬果、本地鮮豬、西式肉類及新登場美食專
區外,更特設米坊、豆品專區、蛋專區、特色香料、藥膳及酒坊等,有如新式「辦館」。
另外,FRESH 亦積極支持本地創意品牌,引入近 1,500 種香港製造產品,帶來香港人喜
歡的地道選擇!除了產品別出心裁,FRESH 更誠邀本地插畫師設計懷舊電影海報風格
的巨型電車廣告及推出相關限定開幕商品。此外更會舉行開幕新鮮派對、「宅團年」大利
是一揭即賞等精彩活動,與港島東居民一起慶祝開幕!
全新專區有提供多款刁鑽部位的新鮮手切牛專門店「牛市」、烘焙界老字號「二德惠 DIY
烘焙專門店」的首間落地概念店、主打現場即包手工餃子的「餃子皇」以及每日鮮製 100%
手打純鯪魚肉的「魚滋味」,展現出不一樣的新鮮面貌。此外更有個人護理、健康及美容
用品、寵物用品等,全面照顧港島東居民日常生活所需。
#FRESH #新鮮生活 #太古城
太古康怡分店: 鰂魚涌康山道 1 號康怡廣場北座 M 層
將軍澳康城分店: 將軍澳康城路 1 號 The LOHAS 康城 2 樓 201-201A 號舖
營業時間: 上午 8 時至下午 11 時
Facebook: FRESH 新鮮生活 (@freshnewretailconcept)
Instagram: FRESH 新鮮生活 (@fresh.newretailconcept)
YouTube: FRESH 新鮮生活
Website: www.hkfresh.com.hk
#康怡廣場 #新超市 #太古美食 #太古街市 #HKBLOG #HKBLOGGER
#HKFOOD #HKFOODBLOG #HKFOODBLOGGER
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── 第二間分店已於 1 月 30 日正式進駐康怡廣場(北座)!新店坐
落於缺乏街市的太古,佔地 2 萬呎,並以「港式新鮮市集」為概念,誠意打造港島東
全新買餸新地標!另外,康怡店更於各個角落注入 3D 錯視藝術元素,顧客可以一邊
購物一邊打卡,發掘各式新奇驚喜!
FRESH 首創全新零售模式 ── 港式新鮮市集,結合街市與超市的元素,齊集新鮮食材、
乾貨及餐飲美食,產品多元地道。集團行政總裁李軒宇 (Henry Li) 表示: 「港式新鮮市
集打破『新鮮食品得街市至有』的傳統思維,顧客在乾淨企理的 FRESH 亦能買到各式
食材。新店選址在位於交通核心地段的大型商場,四通八達,成為區內新鮮集中地。在
FRESH,每個專區都有新鮮專員提供專業貼心推介,顧客可在更舒適的環境感受到傳統
街市的人情味。另外,FRESH 亦首創嶄新付款模式,顧客亦可以於各新鮮食品專區「即
買即走」,不像超級市場局限於收銀處排隊付款,帶來更便捷的購物體驗!」
特設 28 個特色主題專區 集結本地及環球最鮮食材
新店以港式新鮮市集為題推出全新專區組合,共設 28 個特色主題專區*,主打新鮮食品。
除了引入過百款本地及環球海鮮、各式新鮮蔬果、本地鮮豬、西式肉類及新登場美食專
區外,更特設米坊、豆品專區、蛋專區、特色香料、藥膳及酒坊等,有如新式「辦館」。
另外,FRESH 亦積極支持本地創意品牌,引入近 1,500 種香港製造產品,帶來香港人喜
歡的地道選擇!除了產品別出心裁,FRESH 更誠邀本地插畫師設計懷舊電影海報風格
的巨型電車廣告及推出相關限定開幕商品。此外更會舉行開幕新鮮派對、「宅團年」大利
是一揭即賞等精彩活動,與港島東居民一起慶祝開幕!
全新專區有提供多款刁鑽部位的新鮮手切牛專門店「牛市」、烘焙界老字號「二德惠 DIY
烘焙專門店」的首間落地概念店、主打現場即包手工餃子的「餃子皇」以及每日鮮製 100%
手打純鯪魚肉的「魚滋味」,展現出不一樣的新鮮面貌。此外更有個人護理、健康及美容
用品、寵物用品等,全面照顧港島東居民日常生活所需。
#FRESH #新鮮生活 #太古城
太古康怡分店: 鰂魚涌康山道 1 號康怡廣場北座 M 層
將軍澳康城分店: 將軍澳康城路 1 號 The LOHAS 康城 2 樓 201-201A 號舖
營業時間: 上午 8 時至下午 11 時
Facebook: FRESH 新鮮生活 (@freshnewretailconcept)
Instagram: FRESH 新鮮生活 (@fresh.newretailconcept)
YouTube: FRESH 新鮮生活
Website: www.hkfresh.com.hk
#康怡廣場 #新超市 #太古美食 #太古街市 #HKBLOG #HKBLOGGER
#HKFOOD #HKFOODBLOG #HKFOODBLOGGER
豬 二層肉 部位 在 酒饌炭燒- 像我們用的二層肉就是ㄧ個神秘好吃的部位,別張揚 的推薦與評價
1.里肌肉-豬的中背部沿至尾巴大里肌: · 2.後腿肉-豬的後腿肉,大至分三段上段: · 3.肩胛肉-豬的肩至前腿上方,大至分上肩及下肩上肩: · 4.腹脅肉–豬的肚子那 ... ... <看更多>
豬 二層肉 部位 在 主廚不說的料理祕訣:十二部位豬肉吃法大公開! - 媽媽經 的推薦與評價
是由脂肪和瘦肉均衡夾層組成的部位,俗稱三層肉,口感香醇富有風味,常見的五花肉、腩排都是屬於這個部位。由於油脂豐厚,適合以滷煮或切薄片或切絲的方式來烹調,東坡肉、 ... ... <看更多>
豬 二層肉 部位 在 筆記:豬的各部位肉名稱- 看板TW-language - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://qaz14.blogspot.tw/2011/04/blog-post.html?showComment=1422980821114#c
5694880398588336673
2011年4月24日 星期日
筆記:豬的各部位肉名稱
三層肉sam-tsân-bah、五花肉:豬的腹脅肉
蹄膀:後腿下,後腳上中間的區域 常常是以下腿庫肉的原料,又稱作大封tāi-hong(喜
宴常取大方之意)
腿庫thuí-khòo,腳庫kha-khòo
箍仔肉khoo-á-bah:
腿仁肉thuí-lîn:
筋仔肉kin-á-bah:腳筋?
普通肉:一般的腳庫
二緣肉Jī-iân-bah、二層肉:梅花肉與里肌肉下層,包含脂肪與瘦肉兩層
菊花肉、嘴邊肉tshuì-phué-bah、tshuì-pinn-bah:豬的臉頰肉
大里肌、里肌肉、背里肌:豬背脊兩側
中里肌、老鼠肉、圓肉:後腿肉
小里肌、腰內肉io-lāi-bah、接腰肉:
由恥骨前下方將小里肌頭部切離後腿,然後沿著腰椎往胸椎方向切開小里肌
至腰椎橫突起處,再由小里肌尾部往頭部切離。
小老鼠、豬腱肉:前後腿腱子肉kiàn-tsí-bah
胛心肉kah-sim-bah、下肩肉:前腿肉
梅花肉、胛心頭kah-sim-thâu:上肩肉
松阪肉、豬頸肉、玻璃肉、黃金六兩肉:前腿與肩胛之間
梅花排骨、排骨頭:豬頸骨
小排骨:肋骨
三角軟骨:胛心肉內軟骨
軟排骨:肋骨下方軟骨
豬棒腿:豬後腿、蹄膀內
腳蹄kha-tê,腳踝以下稱之,包含前後腳
肥腳:前腳
瘦腳:後腳,因為將腳庫取走反而較小
肝連kuann-liân、隔胸肉、條仔肉:橫隔膜,因為和肝臟相連故稱之為肝連
內臟區:
豬心ti-sim
豬肝ti-kuann
豬肺ti-hì
豬血ti-hueh
腰尺io-tshioh:脾藏,豬脾為長條狀,像尺一般故稱之
白胰:胰臟
所以以上兩者要看顏色來區分會比較準,根據解剖圖+屠體部位網站+肉販給的圖,大膽猜
測腰尺是脾臟,因為它是紅色的
(不過人類的腰尺就是指胰臟了,因為形狀的關係,難怪會被搞混)
腰胑io-tsí、腰子:腎臟
豬肚ti-tōo:胃
小肚sió-tōo:膀胱phông-kong
脆腸tshè-t(^n)g、白管:主動脈;脆腸有時也代表豬子宮
小腸ti-t(^n)g-á
粉腸hún-t(^n)g:空腸 (PTT這篇好驚人)
大腸tuā-t(^n)g
大腸頭tuā-t(^n)g-thâu、屎管sái-kóng:直腸
生腸senn-t(^n)g:(豬子宮),豬子宮屬於雙角子宮(wiki子宮),所以豬生腸大多為子宮+
產道,輸卵管超細,不過雞生腸就只有輸卵管+產道(因為雞沒有子宮XD)
脆管tshè-k軟管n?g-k?g(ag檨8
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TW-language/M.1422980922.A.1AA.html
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