😩大家也有這種困擾嗎?買食物給長輩吃,但不知道這好不好咬、購不夠軟?
如果未來食物包裝上都有「質地」的標示呢?分成容易咀嚼、牙齦咀嚼、舌頭壓碎與無須咀嚼4項質地規格。
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質地分級 在 佳鈺閣翡翠直播粉絲團 Facebook 的最佳貼文
翡翠等級劃分
翡翠從上古綿延至今,越來越受人喜愛。但隨著翡翠收藏風盛行,大多人覺得翡翠種類繁多,等級差價巨大,識別和辨偽難度大,不像鑽石那樣等級,重量,價格分明。其實翡翠也有自己的分類分級標準,下面我們將為大家一一普及。
“翡翠分級”標準首先以顏色為主線,再從顏色,透明度,質地,淨度四個方面對翡翠進行級別劃分,並對其工藝進行評價。
一,翡翠(無色)分級
翡翠(無色)因不含顏色要素,所以僅從透明度,質地,淨度三個方面對翡翠進行級別劃分。
1,透明度分級
透明度是影響翡翠(無色)品質的最主要的因素,根據翡翠透過自然光的能力將翡翠(無色)的透明度分為五個級別。
2,質地分級
質地是評價翡翠品質的另一個重要指標,在翡翠(無色)中通常透明度較高的翡翠質地級別也會相對較高。質地級別根據翡翠組成礦物的顆粒劃分為五個級別。
3,淨度分級
根據內含物對翡翠美觀和耐久性的影響程度,將淨度分為五個級別。
二,翡翠(綠色)分級
翡翠(綠色)分級是從顏色,透明度,質地和淨度四個方面對翡翠進行級別劃分。
1,顏色分級
當透明度,質地,淨度相同時,有顏色的翡翠價值將高於沒有顏色的翡翠,因此在評價翡翠的各項要素中顏色所佔的權重最大,顏色分級是翡翠分級的重點。
顏色分級按顏色的三要素進行,包括色調分類,彩度分級,明度分級三部分。
(1),色調分類
在可見光的光譜中綠色的左右分別是藍色和黃色,所以翡翠(綠色)除了正綠色外還經常伴有藍色調合黃色調,因此翡翠(綠色)色調分為綠,綠(微藍),綠(微黃)三個類型。
(2),彩度分級
彩度即人們通常說的顏色飽和度,按照顏色濃淡的長度將彩度分為五個級別。
(3)明度分級
明度是指翡翠顏色的明暗程度,即俗稱“濃,正,陽,勻”中的陽。按照翡翠的灰度將明度分為四個級別。
2,透明度分級
翡翠(綠色)透明度受顏色影響,彩度升高,明度降低透明度會隨之降低,考慮和排除顏色對透明度的影響,翡翠(綠色)的透明度分為四個級別。
3,質地分級
翡翠(綠色)質地分級與翡翠(無色)質地分級的內容相同。
4,淨度分級
翡翠(綠色)淨度分級與翡翠(無色)淨度分級的內容相同,評價原則亦相同。
三,其他顏色翡翠分級
除翡翠(無色)外其他顏色翡翠的分級可以參考翡翠(綠色)分級進行。
四,翡翠工藝評價
從顏色,透明度,質地,淨度四個方面對翡翠分級是對其材質的評價,決定翡翠價值的因素除其自身材質之外還存在另一個重要方面即加工工藝。正所謂“玉不琢不成器“,因此工藝評價是翡翠分級中另外一個非常重要的部分。
五,質量評價
質量評價雖然簡單,卻很重要,對於任意一種珠寶玉石來說,質量都是決定價值至關重要的因素,相同品質的翡翠質量越大價值越高。
質地分級 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的最佳貼文
上週六(2/17)受 #好食課 的邀約,與營養師們分享我在居家長照領域的一些經驗,就像我開場的一段話:「還沒踏入居家領域的營養師,都想加入,而在居家領域的營養師,卻急著想出來XD」
當天除了分享經驗之外,多虧了 #美國馬鈴薯協會 的協助,讓我有機會實作「馬鈴薯格子鬆餅」,馬鈴薯是很適合長輩的樂齡餐食喔!蒸好鬆軟的馬鈴薯,搗成泥狀幾乎只要用舌頭壓就能夠品嘗美味了!在「咀嚼能力和食物質地分級為"5"」(如下圖所示,分級目前仍為草案),此外,馬鈴薯含有豐富的鉀離子、鐵、維生素C、B6及膳食纖維,皆是長輩所需要的營養素,試著做些馬鈴薯料理給長輩食用吧❤️
分享當天的「馬鈴薯鬆餅」食譜給大家唷,鹹鬆餅也相當美味唷,沒有格子鬆餅機的朋友也沒關係,用家裡的平底鍋,也可以煎出美式圓鬆餅唷 😋😘
#補上做法:
馬鈴薯削皮蒸熟搗成泥,花椰菜(切細碎)、鮪魚拌炒至熟,再和馬鈴薯泥拌勻備用,再加入雞蛋、鮮奶拌勻後,最後篩入低筋麵粉,就可以用鬆餅機烤囉
#就是愛嘗鮮愛料理愛烘焙
#馬鈴薯好吃
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