#去過新潟的朋友請舉手
喜歡滑雪的朋友一定去過新潟,而新潟首府 #新潟市 也有很多好吃好喝好玩的景點! 娜塔蝦前幾天參加了線上的新潟市旅遊導覽,來分享我的旅遊筆記,還有很華麗的變身花魁體驗!
#清酒
知道你們都愛喝幾杯,趕快先來介紹清酒~新潟清酒屬於淡麗辛口,糖度、酸度與酒精味低,口感清雅特別好佐餐。喝酒的好地方有新潟車站的 #清酒博物館,和越後湯澤車站一樣的投幣式清酒機,500元任選5杯酒。能喝到很稀有的酒款,全制霸88款酒還可以留名紀念! 等待強者前去挑戰啦。
#美食
新潟靠海,生魚片、壽司都很美味,也適合搭配清酒呢。米其林推薦的「五郎居酒屋」、壽司店「せかい鮨」,都能用划算的價錢享受美食喔。
#體驗
華麗的變身!新潟市的「五德屋十兵衛」讓你一秒化身成花魁。由專業的化妝師幫忙打理,穿上華麗多層的和服、畫上優雅的妝容、盤上髮髻,還能在戶外請攝影師拍攝紀念照。連男生都能體驗~那個妖嬌模樣連娜塔蝦都自嘆弗如(誇獎的意味),馬上排入必訪清單了!
其他還有很多特色景點,古町商店街、溫泉泡湯、採摘水果,還有葡萄酒莊參訪!讓我滿心期待,疫情結束之後可以趕快飛一趟!
還有很重要的交通,台灣虎航原本在2020年3月直飛新潟,讓我們期待疫情結束的直飛航班吧。到時候,我們來組一團新潟吃喝玩樂滑雪團好不好? #想參加的快喊又!
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照片由新潟市提供
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野村的小肌
by GR2 and KUNI
店家舊文:https://goo.gl/2pcVD7
野村這次上了一星倒是讓我感觸很深。
前幾天的米其林名單發表堪稱幾家歡樂幾家愁,剛外頭與某經理閒聊時,得知他對某餐廳有上某餐廳沒上有點微詞,畢竟圈內人與圈外人見解完全不同,而我則是想到野村。
最後一次去,發現橋本離開後他姿勢與表情已有些疲態。雖然說是商午,但鮨十兵衛的Shawn顯然比他認真許多:https://goo.gl/Ubfc2Y
野村那天最後的細捲更是切得隨便。
當然,吃了野村這許多年,味道依舊合胃口,所以我偶爾還是會去。只是這一兩年若粉絲私下寫信來請我推薦江戶前壽司,我會因為擔心出槌而盡量不推薦野村,尤其"商午"。
我身邊也不少朋友對野村的散漫諸多怨言,但相反的,也有幾位饕級好友很愛他,講得更是妙:"啊不然咧,這才叫江戶前啊!"
我不完全苟同,但聽了還是笑出來。
美食嘛,何必一定要有什麼"正確答案"?
總之,會為野村開心就是因為希望這米其林光環能讓他重新恢復精神與朝氣,對饕客而言,就是福氣。
之前有一陣子曾聽一些自認為老饕的在網路上與人爭吵,戰用筷子夾壽司是不懂壽司的人才會做的事。
有趣的是,我看了很多日本壽司師傅的訪談,幾乎每一位都說:"筷子或手都可以。"
知名的二郎(也就是媒體所謂的壽司之神)很早就說過了(1997):"我會偷偷觀察客人的用餐習慣,若用筷子就捏緊一點,用手則鬆一點。"
用餐不就這樣子嗎,吃得開心才是最重要的。
在台灣有些地方吃牛肉麵會剝生蒜頭來配,有些地方吃羹湯會淋點烏醋,我有時也會推薦朋友試試,但這跟懂不懂吃毫無關係,單純滿足味蕾而已。
音樂圈也有類似狀況,在網路上愈愛與人爭論不休的通常只懂皮毛,絕非真正本科系。
為什麼呢?
因為懂愈多的人,愈不輕易為自己的知識設限。
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n訪游壽司,被某師傅認出來,他說他懷疑我們是04b一家人很久了@@
師傅說他年休很喜歡跑東京,壽司師傅當然會吃很多有名的壽司店,但他不去築地的,對他來說銀座的高級壽司店他才學的到東西,他都往銀座跑。築地他最喜歡的反而是八千代和高橋。
目前他最喜歡的是すきやばし 次郎兒子開的六本木店(本店他沒吃過),然後如果是一般人入門的話他推薦銀座久兵衛。另外還有銀座小十,龍吟等都很推薦。
鮨さいとう這家已經轉為只能接受熟客帶路的店,則是他下個目標!
然後我才想起2016年米其林東京美食評鑑我還沒有寫XDD
2015年米其林東京美食評鑑:連拉麵都入榜22家的輪胎人高CP值推薦餐廳暴增?12家三星餐廳食記。
http://linshibi.com/?p=6653
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20161021Shawn捏製壽司@ 鮨十兵衛 ... 有一種手搖珍珠奶茶的fu #台北 米其林 指南二星餐廳#晚間套餐5000元#我吃了超過20道#高級壽司店有居酒屋的輕鬆感. ... <看更多>
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鮨十兵衛 我之前已經有去過幾次,而且還蠻喜歡的,所以當晚找了一個米其林日料老饕醫生一起陪伴,他是第一次造訪鮨十兵衛這一家店,但是他對日本料理的 ... ... <看更多>