🛍Pine-Create造型擦手巾 x 法國SuperPetit塗鴉餐墊 x 不鏽鋼兒童湯叉組 x 日本可機洗抗菌耐熱筷/木筷 #開團囉 #公益團 #捐出每筆團購金額百分之十 #伊甸基金會
團購期間: 9/28~10/12 23:59
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心得分享: 加緊趕工中~ 😅😅
♥ 此團將捐出每筆團購金額百分之十到家扶基金會,幫助弱勢兒少 #零兒虐,守護他們成長之路。 #一起做愛心
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🐼 Pine-Create造型擦手巾
✅棉柔觸感柔和
✅瞬吸水份不殘留
✅自帶掛繩,可捲起收納
✅多種可愛造型可選擇
大概從雙妞兩歲多開始,我們才讓妞兒們自己爬上小椅子
在洗手台前自己洗手手,洗完再用衛生紙幫她們擦乾
到後來妞兒們洗手已經能夠獨當一面
甚至還把我們趕出廁所,說她們要自己來!
可是衛生紙擦手很容易黏手,又會弄得地上到處都是屑屑
所以就幫她們準備了各式各樣擦手巾
請雙妞洗完手擦乾才能出來~
Pine-Create可愛造型擦手巾一共有四個系列
#交通工具 #甜點 #水果 還有 #動物
一共有30種造型可以選擇~
建議至少選個兩條以上,定期替換使用唷!
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🍜 法國SuperPetit塗鴉餐墊
#是畫紙也是餐墊 #出外自備餐墊更放心
媽咪們應該都有過出外用餐"打仗"的經驗
清潔餐椅 > 準備餐具圍兜兜 > 食物吹涼餵食 > 整理善後
接著要在寶貝們吃飽坐著不耐煩之前
趕緊吃完戰鬥餐,結帳離開
每次狼狽離開餐廳都暗自發誓,再也不出門吃飯了 😆😆
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別擔心~ 法國SuperPetit #塗鴉餐墊 解決爸媽的難題了!
✅ 不用花時間幫店家消毒桌面,餐墊打開鋪上自己消毒最安心
✅ 100%食品級矽膠,抗菌無毒不含雙酚A、BPA
✅ 耐熱240度,可進洗碗機、烘乾機
最最重要的是...
✅ 每組餐墊都附上可水洗無毒彩色筆, ❤ 可重複塗鴉 ❤
✅ 水洗或濕紙巾擦拭後,又是一張新的圖畫紙
✅ 有兩種尺寸
#寬敞版 (40cmx30cm) 14種不同主題
適合在家、出外露營或用餐,空間較為寬敞時使用。
#輕便版 (30cmx20cm) 4種主題 #雙面皆可畫
適合高鐵或飛機上,用餐桌面較小時使用。
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還有2款 #小小廚神diy版
👨🍳Pizza達人 #附烘焙專用矽膠小刷子一支
再次變身揉麵墊,跟著墊子上的食材比例跟步驟,一起做出好吃的Pizza吧!
👩🍳餅乾大師 #附木製印刷柄及矽膠餅乾印章模型3個
餅乾模型印章超可愛,做餅乾變得好容易~ 連我自己也超想跟著團購一起補齊這款了!
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🍴日本製 Sugar Land 不鏽鋼兒童餐具叉匙組
✅ 430不銹鋼叉子、湯匙各一支及5種顏色收納盒
✅ 為小手手設計的專屬尺寸 (長度不到13cm)
✅ 重量僅75g,輕巧好攜帶
✅ 可機洗、烘乾,省時又便利
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🥢 日本製SUNLIFE可機洗耐熱筷系列
#雙妞媽咪私心力推 #質感一級棒
這次團購特別請廠商加入日本Sunlife筷子系列,同時身具 #潔癖 跟 #收藏癖 的雙妞麻咪我,怎麼能錯過跟媽咪們介紹高質感餐具的機會呢?
大家應該都知道,有質感的餐具會讓餐點美味加分,試想如果店家端上了一碗熱騰騰的美味日本拉麵,但是卻附上免洗竹筷跟塑膠湯匙,豈不是很掃興?
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💁♀️雙妞麻咪愛的耐熱筷系列:
#PBT材質 #可機洗耐高溫220度 #可烘乾
👉 耐熱五角筷
👉 耐熱八角筷 (原木色、彩色、馬卡龍色)
👉 抗菌耐熱六角筷 (莫蘭迪色、黑色)
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💁♂️雙妞拔比愛的溫潤天然木筷系列:
👉 輪島木筷(推薦指數:⭐⭐⭐⭐⭐)
天然羅漢柏+防水塗層
👉 可機洗木筷系列
📌#北歐色 (推薦指數:⭐⭐⭐)
木筷的手感加上消光的質感,好舒服!
📌#文青色 (推薦指數:⭐⭐⭐⭐)
最具日本風味的一組
📌#myfamily (推薦指數:⭐⭐⭐⭐)
一家四口爸爸媽媽哥哥妹妹,都有刻上可愛專屬圖樣唷!
📌27cm料理竹筷 (推薦指數:⭐⭐⭐)
煮麵炸物避免燙手的好夥伴
👉 就愛天然木紋系列 ⛔不可機洗烘乾 ✅自然晾乾即可
📌#療癒系(推薦指數:⭐⭐⭐⭐⭐) #雙妞拔比最愛
精選五種不同木頭材質,保留天然木頭紋路
📌#富士山(推薦指數:⭐⭐⭐)
可愛的富士山圖樣,經典的日系風格
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🌴日本製質感木柄餐具
304不鏽鋼搭配天然木柄觸感,質感大大提升!
五種不同用途餐具,整組擺出來超有Fu
✅餐刀: 前端圓緣,略帶鋸齒 (20-22cm)
✅餐叉(20cm) ✅甜點水果叉(16.5cm)
✅湯匙(19.7cm) ✅茶匙(15.7cm)
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▍運費說明 ▍
👉 單筆訂單運費N$80,折扣後滿$1199免運
👉 外島/國外 恕不寄送
▍出貨說明 ▍
皆為現貨商品,訂單確認付款後,依訂單付款順序3個工作日內安排出貨。
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👉信用卡付款:
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公司名稱:賽博購股份有限公司
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,女兒喜歡西方食物,尤其喜歡意大利菜及用朱古力做的甜品。這椰子油杯子蛋糕是她教我的。大半年前,她在新加坡一間有名的蛋糕店,吃過有三層Ganache的朱古力蛋糕,非常喜歡。兩個月後,這位西餅師竟將朱古力蛋糕食譜放上網,女兒便依照食譜來試。她本身對做蛋糕有些底子,加上食譜非常清楚,第一次做出來,外孫兒竟吃...
18 10不鏽鋼湯匙 在 哈韓孕媽咪.正韓直送 Facebook 的最佳解答
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18 10不鏽鋼湯匙 在 有一個兒子真的超爽的 Facebook 的最讚貼文
貼心使用節省空間
讓餐廚用品不再只是日常用品 |
Joseph Joseph 每款商品都強調好上手、好收納、可堆疊
確實解決現代廚房用具的美學收納問題
煮婦除了工具本身要好用
我家廚房很小,收納也是一門課題
Joseph Joseph來自英國倫敦
時尚創意設計的餐廚用品,實用又節省空間
突破一般單調無趣的餐廚思維
以貼心實用節省空間為核心理念
重點是非常有質感呢!
廚房有這些漂亮的小物,心情大加分!
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來分享我使用的商品囉♪
❶. 智慧除臭廚餘桶
它是一款會呼吸的分類廚餘桶
體積不大,放在料理台沒有問題
不銹鋼提把可以直接提著去倒廚餘
從出家門、搭電梯到倒廚餘都不會發出惡臭(畫重點★)
廚餘桶上面可放一個活性碳除臭劑(可替換)
內夾層設計,讓除臭劑與空氣循環對流,加強除臭效果
台灣容易悶熱,沒有除臭或加蓋真的很容易臭翻天
有專屬垃圾袋和活性碳除臭劑可以加購
除臭劑可以加購準備起來
但其實垃圾袋我覺得不一定要加購
可直接倒在桶裡做清洗就好(給大家參考)
我測試的紀錄是3天沒倒廚餘
小廚房真的一點臭味都沒有(但打開來倒廚餘的時候還是會有吼)
它是隔離臭味,不是臭味會消失
是特殊空氣對流設計並沒有完全密封廚餘桶
所以真的放太多天還是會有小果蠅
要把它想成是幫助減少臭味的好幫手
廚餘還是不能積太多天才衛生喔!
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❷.好抽取止滑砧板三件組附刀組(2021新品)
最新品可以一次擁有Joseph Joseph兩樣明星商品
砧板有三色可區分不同種類的食材
不銹鋼提把很好拿取
雙面都可使用,皆有止滑功能
直立收納底座設計,利於砧板通風喔!
三款不鏽鋼刀是主廚刀、三德刀、削皮刀
刀具也有對應顏色不怕混淆
真的好用又漂亮啊~~~
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❸.可延伸杯碗盤瀝水組
這個商品我大推薦(*´∀`)
兩段式可滑動式托盤,依照需使用的空間大小自行調整
平常洗少少的碗盤就不用延伸,廚房桌面也可空出許多
當你碗盤量增加,只要輕拉就可增加一倍的擺放空間
盤杯的不銹鋼分隔架也有用矽膠包住,不怕碗盤受傷
放筷子的插槽也可任意移動,換到想要的位置很方便
它就是一款超棒的多功能收納好工具
質感也非常好,而且四個物件都可以拆開清洗
不容易藏污納垢,真的是我極推
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❹.量杯打蛋盆9件組
收納棒!功能棒!
Nest™︎系列的理念是把收納發揮到極致
每個大小和功能都非常實用也好用
是9件組喔!底部也有做止滑設計
如果有烘焙的人更應該要收,一次擁有所有工具
我平常拿來做鬆餅、洗菜、分類食材也好好用
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❺.Duo 不沾手壓蒜器
我終於找到好清潔的壓蒜器了啊!
分離設計可把不銹鋼漏孔直接翻出,好好洗
一次可以放4-6個蒜頭,蒜頭被擠壓的密合度很高
實際操作起來很好出力,也不容易滑手
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❻.不沾桌不鏽鋼餐夾
煮婦常常都會用工具到一半要找地方放
不沾桌系列可以直接將工具立在桌上,非常方便又衛生
這款餐夾還有收納安全鎖設計
放在抽屜或掛著都不會開開的,不會佔多餘的空間
矽膠夾取面可耐高溫至270℃
料理時可直接使用,或日常沙拉餐夾
不沾桌系列也還有其他工具(湯匙、過濾匙)可參考唷!
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18 10不鏽鋼湯匙 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
女兒喜歡西方食物,尤其喜歡意大利菜及用朱古力做的甜品。這椰子油杯子蛋糕是她教我的。大半年前,她在新加坡一間有名的蛋糕店,吃過有三層Ganache的朱古力蛋糕,非常喜歡。兩個月後,這位西餅師竟將朱古力蛋糕食譜放上網,女兒便依照食譜來試。她本身對做蛋糕有些底子,加上食譜非常清楚,第一次做出來,外孫兒竟吃了很多,整日再吃不下食其他食物!
今年二月外孫兒生日,在學校舉行生日會,女兒將這朱古力蛋糕食譜改做杯子蛋糕,上面除了撒上作裝飾用的糖粒,每個蛋糕上面塗上一層厚厚的Ganache,上面放上一隻Pokemon,女兒看見兒子的同學們爭住吃,很開心。
材料,紙杯蛋糕 (可做17個):
(A)
1.蛋糕麵粉 120克,美玫牌頂級低筋麵粉(蛋糕專用)
2.泡打粉 1/4 茶匙
3.蘇打粉 1/4 茶匙
4.喜馬拉雅粉紅岩鹽 1/4 茶匙
5.黃糖 85 克
6.蛋黃 4個,意大利雞蛋
7.冷壓椰油 cold press coconut oil 50 克
8.水 40 克
9.Nutella榛子醬 1 湯匙
10.可可粉水 Ghirardelli牌可可粉35克 + 60克熱水
(B)
1.蛋白 4 隻蛋的蛋白,放在室溫2小時,意大利雞蛋
2.塔塔粉cream of tartar 1/4 茶匙
3.純正糖粉 85克,太古牌
朱古力醬Ganache 成分(足以做 17 紙杯蛋糕):
1.淡忌廉 150 克,President 牌Whipping cream
2.半甜烹飪朱古力粒 180 克,Ghirardelli 牌,semi sweet
3.鹹牛油 30 克,President 法國總統牌
裝飾:
1.顏色裝飾糖珠及糖粒(食用) 1瓶, Edible party sprinkles有各種的顏色與設計
做法:
1. 意大利雞蛋放在室溫 2 小時。
2. 煮朱古力醬ganache:
2.1. 在一個小煲,放入淡忌廉,攪勻,低火煮直到有氣泡和溫度是攝氏80度。
2.2. 立即將淡忌廉倒入朱古力粒,用木鏟將淡忌廉和朱古力粒攪勻,即至完全溶化。要檢查,否則會有朱古力粒。
2.3. 放入牛油,攪拌,直至完全不見到一絲牛油或朱古力。
2.4. 放朱古力醬在室溫(不要太冷)直到冷卻(不要直接放在空調下,否則朱古力會變成暗啞)。
3. 35克可可粉加60克熱水,攪溶。
4. 將蛋黃、蛋白分開。
5. 做巧克力蛋糕漿:
5.1. 拿出攪拌機裏的不鏽鋼碗,洗乾淨及抹乾。
5.2. 篩麵粉。
5.3. 在不鏽鋼碗放入麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、糖、水、蛋黃、Nutella榛子醬、椰油及可可粉漿。
5.4. 打蛋糕醬需用'K'槳,用第2速度攪1分30秒。
5.5. 停機,用膠刮將材料刮到中間,如有糖黐在碗底,盡量用膠刮刮鬆糖。
5.6. 繼續用第二速度攪1分鐘,這時粉漿應該有光澤。
5.7. 倒出有朱古力的粉漿放入一個深大碗。
6. 在焗爐裏面放入一碗熱水,預熱焗爐至攝氏170度,15分鐘。
7. 攪拌的不鏽鋼碗要徹底洗淨,碗裏必須非常乾淨,否則打蛋白便不會成功。
8. K 槳改用攪拌蛋白的攪拌槳。
9. 放入蛋白,用高速第五度打10秒。放入糖,用最高速度(max. )打40秒。
10. 放入塔塔粉cream of tarter,繼續用最高速打1分15秒。這時候蛋白應該夠企身。
11. 在大碗的朱古力蛋糕漿,放入半份已打起的蛋白,用膠刮以一個方向將朱古力蛋糕漿及蛋白攪勻,尤其是在碗的底部,約45秒。
12. 加入剩餘蛋白,繼續攪至均勻,不帶一絲朱古力或蛋白顏色。
13. 準備蛋糕紙杯,用來焗蛋糕的蛋糕盤要是會黐底便需要用少許油掃上蛋糕盤。將蛋糕漿放入蛋糕紙杯,約八成滿,(可以做17個小蛋糕)。
14. 用不鏽鋼碗放一碗熱水在焗爐底。
15. 焗爐燒熱至攝氏170度時把蛋糕盤放到中上層,焗15分鐘。
16. 拿出蛋糕,放在一鐵架上攤凍,約半個小時。
17. 將朱古力醬搽勻紙杯蛋糕的上面,必須要慷慨。
18. 食用裝飾糖粒混合在一個碗裏。
19. 在每個杯子蛋糕慷慨地撒上裝飾糖粒便完成。
大師姐
江獻珠老師在港首徒,人稱大師姐,盡得老師真傳,多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料,用最合適的方法,落最多的心機,只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。
18 10不鏽鋼湯匙 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
九姊是煮豬腳薑專家,當年我的女兒五月懷孕,正值子薑當做,於是與九姊商量應否用子薑做薑醋來送給親朋戚友。除了產婦,其他人沒有驅風必要,何況子薑比老薑好吃得多,無渣及不太辣。兩姊妹最後決定做給女兒的用老薑,送給朋友的便用子薑。子薑當造期是六月,於是要立即計算需要送多少份豬腳薑。買一款不同甜醋及兩種黑糯米醋來煲子薑便要100斤,還未計算預產期一個月前需要加入的豬腳及雞蛋,是個大製作。九姊除了幫忙做豬腳薑醋,還負責在女兒產後12朝送薑醋給朋友。事緣女兒在新加坡坐月,我在外孫兒出生三日便趕到新加坡照顧女兒及外孫兒俊俊。她真幫了我大忙,九姊,謝謝妳!
註:
1. 這食譜是給喜歡吃豬腳薑的人士,如給坐月中的媽咪,則應該用冬薑﹙9月份最好﹚ 或有機老薑以驅風﹙九月份找冬薑﹚
2. 要試個人口味以決定用多少鹽及黑米醋﹙5:1 或10:1﹚
3. 蛋祇需吃前一天才加,否則會太硬,如給坐月媽媽吃,則1星期前已可加入。
材料(4人用):
1. 靚子薑或有泥老薑、子薑或老薑(只用其中一款薑),
淨重1.8公斤(子薑毛重5斤或老薑毛重4斤, 刮皮, 去底部及去多筋部分後約只得3斤)
2. 八珍添丁甜醋 2.4公斤
3. 九龍醬園甜醋 1.2公斤
4. 桌鹽 1湯匙,用來醃薑
5. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1茶匙,用來煮薑醋
6. 芥花籽油 3湯匙
材料(第三天)
註:豬腳、瘦肉及豬皮一律用新鮮本地豬,無抗生素無激素
1. 八珍黑糯米醋 450克
2. 豬腳 2隻,約 1.8公斤,請豬肉檔將豬腳斬大件
(每隻豬腳1開2,每邊再斬4至5件)
3. 瘦肉 300克
4. 豬皮 300克
5. 芥花籽油 1 1/2 湯匙
6. 意大利或日本雞蛋 要放在室温2小時,12隻或隨意
做法:
第一天:
1 如用子薑則切走紅色頂部薑芽。
2 薑刮薑皮,沖水洗淨,用乾淨毛巾嗦乾水。
3 老薑放入密實袋內或用乾淨毛巾蓋上,用木槌輕敲扁至裂開。
4 用桌鹽1湯匙撈薑後放入筲箕內滴水3小時。
5 薑沖水,立即用毛巾嗦乾水分。
6 中火白鑊烘乾薑件5分鐘。
7 中火燒熱鑊,加油3湯匙,油熱時爆薑3分鐘。用小刀將薑上面烘黑的部分切走。
8 在一個高身不鏽鋼煲倒入甜醋、鹽,中小火煮薑和醋至滾,撇去面上浮沫,小火煮薑醋約1小時,熄火。
第二天:
9 中小火燒醋至大滾,冚蓋,小火煮30分鐘,熄火。
10 待薑醋冷卻後放入雪櫃冷藏。
食前的兩天:
11 中小火燒醋至大滾,加蓋,小火煮 30分鐘,熄火。
12 買本地冇抗生素及激素的豬腳、豬皮及豬肉,請豬肉檔用火燒去豬腳上的豬毛及將豬腳斬成大件,每隻約8至10件。
13 沖乾淨豬腳、豬皮及豬肉。
14 豬肉切成大件,放豬腳、豬皮及豬肉入煲內用水煮至滾,繼續滾5分鐘,熄火,拿出。用水沖淨3分鐘,瀝水,用布吸去多餘水分。
15 中火燒熱鑊,鑊熱時加1½ 湯匙油,油熱時加入豬腳,中火爆豬腳3分鐘。
16 撈起醋內的薑、放入豬腳、豬肉及豬皮,倒入黑糯米醋,然後放回薑,務求所有豬腳被浸在醋裏面,中小火煮1小時。
食前的一天:
17 中大火燒醋至大滾,小火多煮 15分鐘,熄火。
18 雞蛋放在室溫兩小時。
19 在一隻煲放入半煲水,小心放下雞蛋,中火煮至水滾,繼續煮 10分鐘,用疏箕將蛋撈出,用凍水浸 15分鐘,剝殼待用。
20 中大火燒醋至大滾,轉為小火,先拿出豬腳、豬皮、豬肉及薑,盡量撇油。不要豬皮及豬肉。
21 放入雞蛋,放回老薑,然後豬腳,務求將雞蛋浸在醋裏面5分鐘,關火。浸至蛋白上色。
22 第二天便可供食,如食鐵蛋,雞蛋需要多浸4日。
18 10不鏽鋼湯匙 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
在家做煲仔飯對好多人來說是個挑戰,有機會煮成三及第,即飯的上層還是生,未熟,中間剛剛好,底部卻已燒焦。這裏和你們分享一些心得,讓大家做煲仔飯可以得心應手。
(一)米要浸30分鐘讓整粒米吸收足夠水分,這樣米較易熟及軟熟。
(二)先用少許油、老薑和葱把米炒2分鐘令米均勻受熱,煮的時間容易控制。
(三)以我多年蒸飯的經驗,無論用瓦煲或用不鏽鋼碗來蒸飯,平均時間只需20至23分鐘,然後熄火焗飯10分鐘便完成。火力開始略為大一些,每幾分鐘就要調細一點。緊記,間火不要大,因為容易把飯燒焦。
(四)飯煲好後一定要熄火,焗飯10分鐘,否則米的中間點仍然是硬,還未熟透。不要小看這10分鐘,這才可以將整粒飯的正中一點焗熟,這樣便不會煲成三及第了。
如以上還不可以幫你,那麼改為蒸飯,用不鏽鋼盆放入米和水,全程用大火蒸,依照以下食譜的時間便包保成功,
只是沒有飯焦而已。
器材:
一隻瓦罉約20公分闊
材料 (3人用):
1.新鮮雞髀(去皮去骨) 1隻,切粒約1公分乘1公分
2.膶腸 1條,切片1公分厚,再1開2
3.冬菇 2隻大,用1杯攝氏60度熱水浸3小時,切粒,如雞肉粒大小
4.蝦米 35克,用半量杯水浸15分鐘,切粒,比冬菇粒細小許
5.甜菜脯 15克,用水沖淨,切細粒,要比冬菇粒細一半
6.荔蒲芋頭 一定不要浸水,淨肉180克,切粒約1.5公分 × 1.5公分
7.米,最好是舊米 300克
8.冬菇水、蝦米水以及水 380至400克,視乎喜歡飯的軟硬度
9.芥花籽油 總共半量杯
10.葱白用來炒米 3條,1切3
11.葱白用來灒油後放在飯上面 3條,切細粒
12.老薑 2片
13.粉紅岩鹽 1/2茶匙
醃雞肉材料:
1.粉紅岩鹽 少於1/8茶匙
2.生抽 1/2茶匙
3.黃糖 ¼茶匙
4.白胡椒粉 少許
5.紹興酒 ¼茶匙
6.生粉 1/2茶匙
7.芥花籽油 1茶匙
醃冬菇材料:
1.粉紅岩鹽 少許
2.黃糖 少許
3.芥花籽油 1/2茶匙
煲仔飯豉油:
1.生抽 1/2 茶匙
2.老抽 1/2 茶匙
3.黃糖 1/2茶匙
4.水 1/2 湯匙
5.麻油 1/8 茶匙
做法(4小時前):
註:如煲飯的分量是一倍以上,首先用中小火煮米多2分鐘,即6分鐘而不是食譜說的4分鐘。
1. 用攝氏60度熱水浸冬菇3小時,留冬菇水煮飯。切走冬菇柄,然後切粒,約1公分×1公分。醃冬菇:加入鹽、糖,攪勻,加入油,攪勻。
2. 雞髀肉切粒,如冬菇粒一樣大小。醃雞,先放入鹽、生抽、糖、胡椒粉、酒,攪勻。加入生粉,攪勻,加入油,再攪勻。醃雞肉半小時。
3. 浸蝦米15分鐘。切蝦米如冬菇粒大小。蝦米水用來煲飯。
4. 用水略沖甜菜脯,切細粒,是冬菇粒的一半。
5. 膶腸切片,一公分厚,然後再一開二。
6. 小火燒熱一小煲煮豉油。放入生抽、老抽、糖、水,煮45秒至1分鐘待豉油被揮發一半。熄火加入麻油,攪勻後將豉油放入一隻小碗用來跟煲仔飯一起上菜。
7. 芋頭切粒,約1.5公分×1.5公分。
8. 煲飯前35分鐘洗米兩次,將米倒入筲箕,盡量瀝水。用冬菇水、蝦米水、水浸米30分鐘。
9. 浸米30分鐘後倒出米水,留米水用來煲飯,加半茶匙鹽入米水,攪勻。
10. 同一時間中火燒熱鑊,倒入半量杯油,燒熱油直至油溫是攝氏150度。
11. 放入芋頭粒,炸大約4分鐘直至金黃。用笊篱拿出芋頭粒,倒走油,留1湯匙在鑊裏面。
12. 中火燒熱鑊,油熱時放入蝦米,爆香,炒1分鐘。加入冬菇,繼續炒45秒。加入膶腸,炒20秒。加入甜菜脯,再炒20秒,熄火。拿出。
13. 在同1隻鑊加入半湯匙油,中小火燒熱油後放入雞肉,炒45炒,熄火。拿出雞肉。
14. 中火燒熱鑊,鑊熱時放入1湯匙油及薑片。油熱時放入葱白,炒45秒,放入米,繼續炒2分鐘,熄火。
15. 第1-4分鐘:將炒好的米、薑及葱倒入瓦罉,加入浸米水,冚蓋,中小火煲飯4分鐘。
16. 第5-12分鐘: 當米還有些少水時用一平底鑊剷將米剷動,放入芋頭粒,冚蓋,轉用細火煲飯8分鐘(中間的火力要比外火略細)。
17. 第13-20分鐘: 這時候放入雞肉、菜脯、膶腸、冬菇、蝦米,繼續煲飯8分鐘。這時候的火力是非常細小的(如可以,中間火關掉)。
18. 熄火,焗飯10分鐘。
19. 將葱粒放入一隻細碗,上面放少許岩鹽,用一小煲燒熱一湯匙油。油很熱時將油灒在葱和鹽的上面,攪勻。飯焗好後將葱和油倒在飯的上面,特別豉油淋在飯的上面,冚蓋,上菜。