咖啡喝起來 #澀澀的😏
你知道究竟是哪個環節造成的嗎?
1️⃣ 是採摘未熟鮮果製成的生澀?
2️⃣ 還是咖啡豆在烘焙過程中出了什麼問題?
3️⃣ 甚至沖煮時的萃取方式也至關重要!
五月份 #台北場 的
「烘豆賽指定賽機——Woots研討研討會」
就要跟大家一起挑戰 #最沒有澀感的烘焙手法
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摩拳擦掌、躍躍欲試的朋友
👉報名傳送門>> https://reurl.cc/nnbd2X
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這次考題特選「高海拔硬豆」來烘焙🔥
💧搭配「多喝水」進行杯測沖煮。
究竟產生澀感的問題在於A段、B段還C段?
做不夠?還是做太多?
且待 5/17(一)烘豆武林大會,高手過招見。真。章。
#要比烘豆賽的朋友不能錯過
#不比賽的也保證實用
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🟥 凡有參加5/17(一)上午場咖啡嗜者【烘焙交流──與Jerry有約】的朋友,可免費參加當月Woots研討研討會!
👉與Jerry有約>>https://reurl.cc/xg27DZ
🟥 【烘焙實戰課】嗜者獨家烘焙課
06/17(四)~06/20(日)
想知道更多Know How?👉 歡迎私訊粉專找店長小米報名!
#WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽唯一指定機
#WootsCoffeeRoaster #半熱風
#咖啡嗜者 #烘焙 #交流 #賽機研討 #烘焙實戰
#SCA #認證課程 #咖啡
sca認證 在 Cafetaster 咖啡嗜者 Facebook 的最讚貼文
《 10 月 行 事 曆 》SCA課程、手沖團練、烘焙研討會
隨著疫情趨緩,咖啡嗜者將施行以下策略:
1️⃣ 漸進式防疫,提供販售熟豆、外帶、內用預約制。
2️⃣ 原定之SCA認證課程照常舉行,室內課程安排防疫座位及人數限制。
3️⃣ 每月活動正常舉辦,視疫情狀態滾動式修正。
4️⃣ 直播活動照常舉行,無法來參加活動,就一起上直播聊天吧!
若有任何最新異動,會再發文告知大家唷~❤️
大家齊心防疫
不得已外出的朋友們,記得做好防護措施!✨
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#每月活動開放囉!
🟨【烘焙交流─與Jerry有約】10/18(一)10:00-12:00
🟩【WCE 烘焙賽賽機─Woots研討會】10/18(一)2:00-4:00
🟧【嗜者手沖團練】10/22(五)19:00-21:30
🟧【嗜者手沖團練】10/23(六)14:00-16:30
#SCA咖啡課程照常舉行!
🏃♀🏃《10-11月 課程搶先報 》──私訊小編洽詢!
🟪【SCA感官初中階認證課程-假日班】
10/15(五)~10/17(日)
🟪【SCA烘焙初中階認證課程-假日班】
11/04(四)~11/07(日)
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各類基礎課 / 進階課 / 實戰課,歡迎洽詢與報名!😊
🔸店內內用採預約制🔸
🔸上課期間僅提供購買熟豆🔸
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sca認證 在 Cafetaster 咖啡嗜者 Facebook 的精選貼文
2021產地巡迴主題烘焙,一路從 哥倫比亞 > 衣索比亞 > 來到 #三月的印尼曼特寧。
曼特寧的豆子,因慣行濕刨法的處理過程容易造成破損、瑕疵,整體歧異度較高,在烘焙過程中的變量也大。
若走快節奏烘焙,後段RoR的起伏跌宕難以掌握;但拖慢節奏也可能讓風味顯得平淡無奇。
除了如何取捨、掌握節奏,烘焙程度也是另一個值得思考🤔的課題。#誰說曼特寧一定不能烘淺?
本週日(3/7)下午即將登場三月份假日場的【賽機研討研討】活動,歡迎有興趣的朋友👏🏻報名!!!
👉https://reurl.cc/N6z266
1⃣ 假日場 ─ 03/07(日) 下午 2:00-5:00
2⃣ 平日場 ─ 03/22(一) 下午 2:00-5:00
#WCE世界烘豆大賽 11/19-22 在台灣
#活動倒數260天
這個三月,讓我們一起來
📍探討亞洲經典代表——曼特寧的ABC段
📍全方位攻略台灣賽唯一🈯️定機: #Woots Coffee Roaster #台灣設計 #半熱風
#咖啡嗜者 #2018台灣冠軍 #烘焙 #交流 #賽機研討 #烘焙實戰 #SCA #認證課程 #咖啡豆 #SCA烘焙認證初中級
🌐 Cafetaster 咖啡嗜者
🌐 不尽咖啡炙焙所
🌐 WOOTS
sca認證 在 有考過SCA barista 的大大請進 - 咖啡板 | Dcard 的推薦與評價
小弟今年畢業對咖啡有興趣未來想從事咖啡產業今天有去J coffee school 試聽他們免費的課程聽完覺得還不錯在猶豫要不要趁暑假報名因為目前有優惠但是怕 ... ... <看更多>
sca認證 在 9:00~17:00 SCA 咖啡師基礎 確定開課 - Facebook 的推薦與評價
SCA認證 課程四月五月份課程我們採預約小班2~3人即開班目前已經有陸續學員預約成功開班如果想要上課歡迎洽詢目前確定開課 4/11~12 ,9:00~17:00 SCA沖煮基礎加進 ... ... <看更多>