“For single”, for “single” to enjoy single origin coffee.
灰暗寒冬中的小確幸🥰 我一直都好想入元朗試精品咖啡店Cohee💛 終於佢喺屋企附近開咗姊妹店”for single”,只係提供single origin咖啡豆,等大家細意品嚐及認識每一隻咖啡豆。
我叫咗杯flat white,咖啡師特地在旁送上一杯齋啡,去品嚐一下咖啡豆嘅原味。而且附上兩張卡,一張介紹咖啡豆,另一張就俾大家寫試後感。🥰 好有心思的小店,而且環境好舒適,好多人都係自己一個人靜靜坐一台,讓人好好休息一下。
Life happens, coffee helps. Count every little blessings.
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅小雨Wayne Shih,也在其Youtube影片中提到,咖啡豆袋上的資訊: BENGUET PHILIPPINES Single Origin - 100% Arabica Region:Sablan, Cordillera Administrative Region Farmer:Various Smallholders Variety:Bourbon...
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[日本 · 東京 · 藍瓶咖啡分享文]
這次焦到東京,有特地去幫大家朝聖一下目前紅遍半邊天的「藍瓶咖啡」喔☕️💙💙💙
它在美國現在已經十分流行,亞洲地區只有日本🇯🇵擁有藍瓶咖啡的「三家門市」!(2016/3/25才新增第三家喔!)
焦焦選了single origin咖啡豆來品嚐,原味雖然是最保守的口味但是也是最難守護的經典原味!因為他沒有別的香料覆蓋,所以最真實!
喝了發現它那麼紅真的不是沒有原因!一端上咖啡馬上香氣就衝上來!焦喝的是無糖拿鐵,但是它咖啡本身有一點焦糖的香氣,搭配奶香味,香香甜甜,尾韻烘培的苦味和牛奶搭配的非常恰到好處😎(本來想說咖啡豆有了!再幫大家偷看一下牛奶是什麼牌子的,但是⋯⋯失敗💦完全看不到哈哈哈)
他們的咖啡豆是「現場烘培」的!從烘培到沖泡到變成一杯咖啡送到你面前,完全不超過48小時!!!這是一個多麼驚人的時間😱超級新鮮的啊!!!以連鎖的品質來說,完全大贏星巴克!!!!
門市的拿鐵用的是 : THREE AFRICANS ( 3 號 ) 習慣加牛奶的可選 : GIANT STEPS ( 1 號 )
🌟店裡最受歡迎的是 : BELLA DONOVAN ( 2 號 )🌟
他們的咖啡品牌被譽為咖啡屆的「APPLE公司」,因為它們不過度包裝、店內也不播放音樂、一點也不文青,打破大家對咖啡店的既定印象,進來這裡的朋友純粹就是品嚐咖啡的美好!
焦焦這次有帶回幾包咖啡豆,給咖啡愛好者品嚐看看,一般我們都是喝東南亞國家烘培的豆子,日本烘培的還是第一次!滿酷的😎必嘗試看看!但是因為它非常新鮮,所以你想要要趕快來取貨喔!☺️
如果近期有機會去日本玩的朋友,提供大家以下地址,一定要去品嘗看看喔!😋
🎈清澄白河門市
東京都江東区平野 1-4-8
🎈青山門市
東京都港区南青山 3-13-14
🎈NEWoMan新宿南口門市
東京都新宿区新宿 4-1-6
single origin咖啡豆 在 小雨Wayne Shih Youtube 的精選貼文
咖啡豆袋上的資訊:
BENGUET PHILIPPINES
Single Origin - 100% Arabica
Region:Sablan, Cordillera Administrative Region
Farmer:Various Smallholders
Variety:Bourbon
Altitude:1200 MASL
Process:Washed
Roast date: 5/22/21
Roasted for:Filter
Instagram: https://www.instagram.com/waneshih/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/WayneShih78/
想知道我有賣什麼? https://www.cafedrizzle.com.tw
single origin咖啡豆 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
Q1: 咖啡可分為甚麼種類?
A1: 以飲法來說,大致可分加奶的咖啡,如Latte、Cappuccino、Mocha。另一種是不加奶的黑咖啡,如Espresso、Americano。
Q2: 常見的Latte、Cappuccino、Mocha有何分別?
A2:
Cappuccino(意式泡沫咖啡):咖啡、牛奶和奶泡的比例各佔1/3,味道較平均。
Latte(意式牛奶咖啡):牛奶比例較咖啡多一倍,另有適量奶泡,適合喜歡奶味濃郁的人士。
Mocha(莫加咖啡):在咖啡中加入朱古力、牛奶,以及少許奶泡,是唯一有朱古力成分的咖啡。
Q3: 近期流行的單品咖啡,到底是甚麼?
A3: 單品咖啡(Single Origin Coffee)是黑咖啡的一種,只用咖啡豆加水沖泡,特色在於每杯只採用一個產地的咖啡豆,一般為經咖啡界權威機構評鑑的精品咖啡豆。
Q4: 甚麼是精品咖啡豆?
A4: 每年咖啡界的權威機構如美國Coffee Quality Institute(CQI)、Cup of excellence(CoE)大賽等,會對世界各地的咖啡豆作出評鑑,以咖啡豆的香、味、回甘等作評級準則,以一百分為滿分,達八十分以上的,才能稱為精品咖啡豆。
Q5: 單品咖啡有甚麼種類?
A5: 分別在於不同的沖調方式,有虹吸、法式壓濾以及手工沖泡。主要以手工沖泡為主流,取出適量的咖啡豆,磨粉後倒入載有濾紙的咖啡壺內,加入熱水沖泡出單品咖啡。沖調過程中,咖啡粉的研磨度粗幼、水溫高低、沖泡時間長短,以及沖泡手勢等,會影響咖啡的濃淡度,或口味偏甜偏酸。
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