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金曜日的點心9 / 綠系閃電泡芙 密集的練習泡芙,第4回終於知道我的泡芙長不高,原因出在烤箱溫度循序降溫的節奏,以及燙麵時雞蛋液下太早,溫度太高讓雞蛋過熟影響膨大. 於是我把食譜上說190度一路烤...