這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方，最大特色是烤到微酥的金磚外殼下，包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體，一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣，及透過朗姆酒所轉換的...

#生吐司 #慢熟吐司 #優格中種 頻道贊助會員食譜與步驟：https://recipe.briancuisine.com/?p=49362 這份「醍醐慢熟吐司」堆疊了多層次發酵的香氣，運用速發酵母卻能...

#日式輕乳酪蛋糕 #水浴法 #輕柔濕潤質地 我很訝異一直熱愛重乳酪蛋糕，甚至經常聽到比較誰家的乳酪蛋糕配方，使用了更多奶油乳酪的北美地區，會突然風行起吃「日式輕乳酪蛋糕」風潮！會這麼說是因為，過去自己...

不萊嗯花園現場版 現在身體不能說走就走、那麼讓眼睛隨著音樂 到魁北克的山上旅行吧！...

★ YOUTUBE贊助頻道會員 – 最終場通告 ★ 主題：科西嘉島酥餅 (杏仁) 示範 完整配方與操作說明 [ 私廚食譜俱樂部 ] https://recipe.briancuisine.com/?p...

#牛肉丼飯 #豬肉丼飯 #一鍋到底料理 自己一直是一位【丼飯】迷，以前還住在台北時，無論是在家裡或是出門逛街，如果一時間想不出來該吃什麼，通常最後都會默默走進「吉X家」，點上一份牛丼飯搭上茶碗蒸與韓式...

祝大家新年快樂！！！！！！！ 趁著過年的剛開始 快點做了兩個一直想做的甜點 還有花了好多天大掃除 拍了一點除了便當外的影片～希望大家喜歡：） 〰️ ［ 今天的菜單🍳 ］ 2:05 焦糖堅果...

[ 筆記本規格說明 ] A5尺寸(14.8x21.0) 封面採用200磅銅西卡紙彩印 表面上亮光防水 全本內頁共160頁 採穿線膠裝裝訂 內頁以單色 (橄欖綠)印刷 採用80磅淡米色漫畫紙 提供38...

這份「橄欖油吐司」配方質，成品質地細膩、柔軟，雖然也添加了油脂，不過不是製作吐司經常使用的奶油或鮮奶油，改以低量橄欖油融入麵團。這樣的油脂概念延伸自義式巧巴達，以這樣的低量百分比油脂添加，並不是為了增...

《不萊嗯的麵包學》1/12 全面上市 新書那裏賣：https://www.briancuisine.com/?p=11059 新書上市系列抽獎活動說明：https://www.briancuisine...