你試過在咖哩中加入芒果嗎？多了甜味的咖哩真的超級美味，還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃，絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名！ 0:00 冷凍芒果怎麼用 1:11 材料表 2:03 芒果牛肉咖哩做法 ...

有點費時的歐風咖哩最適合假日在家煮一大鍋享用了，慢工出細活才做得出這餐廳級的美味。端一碗上桌，餐桌也能變餐廳喔！家裡有鑄鐵鍋的更要試試👍 雖然材料很多，但是跑一趟超市都能買齊的，一鍋可以吃好幾天，非常...

這是我近期做得最成功的印度香料咖哩，因此想推薦給大家作法。 香料咖哩當中含有許多對身體有益的辛香料，常吃的話也能提高免疫力、幫助消化。 要做好吃的印度香料咖哩，就需要事先將肉類醃漬入味，以及確實做好咖...

今天分享印度奶油雞（Butter Chicken）跟印度大蒜烤餅(Garlic Naan)，一道主菜＋一道麵包沒辦法割捨，因為這兩者就跟上週分享的 花生果醬(PB&J) 三明治是天作之合，一起吃美味加...

Masala是印度綜合香料的通稱，使用範圍相當廣泛 上至國宴料理，下至坊間家庭都會使用到的綜合香料 Hi 大家好 我是香料系男孩 Rex！ 陪你一起了解香料的大小事 今天的香料QA 這集我們繼續回應...

北海道的人氣美食「湯咖哩」，今天我想介紹在家就能做出的食譜。 這道料理是自印尼的Soto ayam衍伸而來。 使用的材料都是日本既有的食材，再與民族風的調味融合。 雖然味道濃厚，但是卻讓人不禁連盤底都...

【香料QA#10】5種世界級綜合香料｜一起用綜合香料環遊世界吧 0:00 綜合香料粉 01:49 牙買加煙燻綜合香料 Jamaican jerk spices 02:35 印度綜合香料 Masal...

日日三餐除了吃飽吃好，餐桌佈置也很重要。 你都如何設計你的餐桌風景，和家人、朋友共度用餐時光呢？今天來自北歐的頂級餐瓷皇家哥本哈根和美味生活，邀請了飲食生活作家葉怡蘭老師，將示範如何將日常早午餐，搭...

Daarukhana，就是灣仔最新開的印度菜館，主打新派印度菜。以傳統調味配新派煮法，如慢煮牛肋骨經過兩天的慢煮之後，會放進印度傳統土窯爐Tandoor内燒烤。再加入檸檬及印度綜合香料，配上薯仔，最後...

【一家之煮】印度香辣海鮮湯 時間：45mins 難易度：中 份量：3-4人 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 材料： 明蝦 12隻 油 適量 指天椒 5條 京蔥 2條 蒜瓣 8粒 洋蔥 1個 水 800毫升 糖 1...