台南東山 在 雨中的老家咖啡 台南東山咖啡公路 的影片資訊
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☞流淚流汗燻龍眼乾 立秋之後,就進入龍眼盛產的旺季,台南的東山區,家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾,五天五夜不能熄火,還要忍受四十度高溫,淚流滿面灰頭土臉的傳統作法,已經愈來愈少,來看看消失中的煙燻古法。 ...
☞東山鴨頭咬台幣 台南東山區有一個小攤子,四十多年前,把這個沒有人要的鴨頭滷的超級好吃,成為工人們配啤酒的小吃零嘴,引發了跟風的熱潮,做到了飄香全台灣的好滋味。 ☞吃不膩的肉羹清湯 新北市板橋有一家...
台南東山區有一個小攤子,四十多年前,把這個沒有人要的鴨頭滷的超級好吃,成為工人們配啤酒的小吃零嘴,引發了跟風的熱潮,做到了飄香全台灣的好滋味。 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請...
立秋之後,就進入龍眼盛產的旺季,台南的東山區,家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾,五天五夜不能熄火,還要忍受四十度高溫,淚流滿面灰頭土臉的傳統作法,已經愈來愈少,來看看消失中的煙燻古法。 煙燻龍眼 康英滄 電...
龍眼盛產季節,台南東山,飄滿煙燻龍眼乾的香氣,五天五夜的烘焙過程耗時費工,鏡頭記錄消失中的煙燻古法。 懷舊玻璃桶檸檬汁,在高雄街頭熱賣半世紀, 古早機器手壓作法,三代傳承堅持原味。 更多美食故事,9...
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台灣的小吃品項很多,但是能夠跟地名連結在一起的,應該只有東山鴨頭了,在台南東山區,就有這麼一攤小攤子,40多年前,把沒人要的鴨頭滷得超級好吃,成為工人們配啤酒的小吃零嘴,生意大發利市,也引起跟風熱潮,...
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