台南虱目魚湯 在 Taipei Walker 3月號 特輯:米果 X 食材台北 的影片資訊
{ 買菜就是我的日常散步 } 早上九點,隨著人潮魚貫進入傳統市場,米果展開她在台北的一天日常, 不論是循既定路線到傳統市場採買,又或者是奢侈地到頂級超市挖寶,都是一種簡單的喜悅。 然後,將台南虱...
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☞父親對女兒的愛 肉餅變身虱目魚Q餅 台南糕餅界的龍頭許唐誠,他把虱目魚肉包進餅裡,沒想到搭配了紅豆跟麻糬,又酥脆又軟Q,糕餅成為老店的超人氣伴手禮。 ☞隱身巷弄人氣美食 媽媽味日式咖哩飯 台北有...
☞不靠傳統牛肉麵 蔬菜熬甘甜 牛骨加雞湯 牛肉麵是台灣的美食代表之一, 在台南就有這麼一家牛肉麵, 老闆用清燉的方法, 保留了牛肉的原味, 光是湯頭就花上24小時燉煮, 而他們最大咖的客人, 就是總統...
高雄台南一帶,虱目魚養殖數量非常多,因此有虱目魚的故鄉之稱,要吃虱目魚就到南部準沒錯,在高雄鹽埕區,就有一攤賣虱目魚料理,把虱目魚打成漿,再裹上魚肉魚皮汆燙,口感Q彈不肥不膩,非常受到歡迎,原本是第一...
道地台南小吃,筒仔米糕怎麼做才對味? 我的書在以下可購得~ 博客來:http://www.books.com.tw/products/0010... 如果喜歡從今天開始訂閱吧:https://www....
台南人的早餐總是脫離不了鹹食,像是來碗牛肉湯、虱目魚粥或者是羊肉湯,這些料理都強調肉質的鮮嫩度,其中一家經營二十多年的老羊肉湯店,它就是以溫體涮羊肉湯出名,每天清早天還沒亮,老闆就開起爐火熬湯,不管是...
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