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年近歲晚,又是一家人團聚的好時機。今年團年飯還沒有靈感?想多點新意,讓一家人吃得高高興興,就要留意今集《飲食男女》三星米芝蓮中菜大廚歐國強師傅,為我們示範團年飯版《三餸一湯》食譜。來自歐國強師傅的菜單...

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宴客菜想看起來大方得體,免不了要選些經典菜。酸菜魚一聽就已經有氣勢,但不想只用現成的酸菜魚調料包來製作的話,便要看看雲來軒的行政總廚黃亞保師傅分享的私房配方,原來用客家鹹酸菜配上野生椒和泡椒,才可以做...