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香料 在 【香料QA#68】甜茴香 Fennel seeds|中段香少不了的茴香|跨足烘焙跟烹飪兩界的茴香小甜心|香料老司機 Rex 的影片資訊

五香、十三香或多種滷包都看得到,它就是用量如此驚人的甜茴香,獨特的甘甜跟甘草一樣是香料裡的和事佬,且甜茴香除了在烹飪跟烘焙能用到,用來泡茶或做精油也十分常見,這集就來讓你一次把甜茴香看透透,忍不住對甜...